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唐山有什么特色东西,(小东西,小吃之类的)
唐山特产一：缸炉烧饼缸炉烧饼是河北唐山的特色小吃，有着非常悠久的历史。
牛肉拉面 牛肉拉面是唐山特色面食之一，它采用优质面粉和新鲜牛肉，以及各种调料制成。在唐山市内，有许多牛肉拉面店都很有名气，其中以位于路北区文化街的“庆丰面馆”最为出名。
唐山是一个拥有丰富美食的城市，以下是其中一些著名的美食：人民公社烤鸭：传统的烤鸭，口感嫩滑，肉质鲜美。满堂红炖牛肉：炖牛肉必须放在瓦罐里炖，才能使肉汤浓郁，肉质鲜美。
东北菜里有个辣炒鸡叉是鸡的什么部位
鸡叉骨是鸡的锁骨部位。鸡叉骨就是鸡的锁骨部位，就是鸡脖子下面，连接鸡翅根的那个部分的骨头，相当于人的锁骨，一只鸡只有两块。
鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨，鸡脖子下面，连接鸡翅根的那个部分的骨头，一只鸡只有两块，口感非常好。鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨。
是鸡的锁骨从解剖学上来说是鸡胸腔骨。做法：将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水。裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻24小时。大火烧油油热放入生姜一块一块放入鸡块炸至颜色金黄捞出。
辣子鸡并不是用鸡的某个部位，而是将整只鸡切成小块翻炒。当然，如果牙齿不好，可以只选用鸡腿，准备两个鸡腿就可以了，另外准备足够的辅料：葱、姜、料酒、生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、淀粉、麻椒、干辣椒、白芝麻。
原料：鸡腿1个；脆辣椒150克；葱1段；姜1小块；花椒50克；干辣椒50克；调料：盐1茶匙(5克)；糖1茶匙(5克)；料酒1汤匙(15ml)；营养：这道菜，我选用的是鸡腿肉，您也可以用三黄鸡，或嫩一些的童子鸡来做。
鸡杂也就是鸡的胃部，也叫做鸡胗！几天给大家分享几个鸡胗的做法！爆炒鸡胗需要用到的食材有：鸡胗、生姜、干辣椒、豆瓣酱、食用油、大葱、八角、花椒、酱油、料酒。
鸡脖子的做法大全
将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖微微焯一下，去除血腥等杂质，然后放到温水里洗净；若鸡脖子很长的话，可以在焯过之后稍稍改刀成小段，这样也便于入味。
红烧鸡脖子的做法： 鸡脖子切成大小适宜的段。 锅内放水，开锅后放入鸡脖子焯水，捞出沥干。 锅内起油，放入葱姜炝锅，然后加入鸡脖子。加入适量生抽爆炒，至略微焦黄。添水至刚没过鸡脖子。
做法： 鸡脖子洗干净。在一个大盆中放入剁成末的葱姜，倒入较多的白酒、盐，把洗好的鸡脖子放入拌匀，腌一宿。(最好用白酒，试验过，比料酒腌出来的好吃) 第二天，把腌好的脖子放入沸水锅中焯掉血末，捞出来冲洗干净。
辣炒鸡叉怎么做
鸡腿洗净切块；鸡肉焯一下；锅中烧热油，油量稍多；放花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香；放鸡肉迅速翻炒，放少许老抽，撒料酒；不断的翻炒翻炒再翻炒，放盐；炒至鸡肉紧实发干。
刀不够锋利，都成肉丁了呵呵，是道下饭的好菜，做法也简单，肉末煸出香味，再倒入蒜薹翻炒片刻，加入酱油，盐，即可，喜欢吃辣的朋友可以放点豆瓣酱哦。
鸡叉骨的做法大全
1、将15千克冻品鸡叉骨，放入清水中浸泡，解冻，解冻后将鸡叉骨用剪刀从鸡叉骨中间连接处剪短，将骨头中的筋抽出来，这是腥味的来源。做好这一步后，再次浸泡，换几次水将血水泡出来，捞出，备用。
2、制作步骤：将鸡叉骨10斤放入清水中解冻后，捞出，从中间剪断，将里面的筋抽出来，然后冲洗干净，沥干水分，放入盆中备用。
3、鸡骨叉洗干净控干，加适量的盐，料酒和姜腌制30分钟去腥入味。然后去除姜片，倒出多余的水分备用。锅里多加点植物油，六成油温加鸡架炸。炸金黄色捞出备用。
介绍点好吃的美食
1、螺蛳鸭脚锅 螺蛳粉火锅汤底浓郁，炸好的鸭脚在汤底中烹制，味道鲜美而不油腻。简直人间美味。可以点自己喜欢的菜，毛肚、虾皮、羊肉卷、腊牛肉，还有各种素菜，都是经过螺蛳汤熬制后的独特风味。
2、炸鸡柳 炸鸡柳是东北家家户户的年夜餐桌上不可缺少的一道美食，不仅好吃，还寓意着“黄金满地”，这个可以说是在家最容易完美复刻的街头小吃了，只需要用到鸡脯肉，放到油锅里炸，炸好的鸡柳就可蘸酱食用了。
3、淮南牛肉汤。作为淮南人肯定都知道这款美食的，就算放到安徽美食中也是能够排上名的。超大铁锅熬制营养牛骨头汤，锅的四周充满着鲜红的干辣椒。
4、麻辣火锅：麻辣火锅是夏日里最受欢迎的美食，它的口感麻辣异常，吃起来清爽爽口，不仅是四川人们的日常饮食之一，也吸引了大量游客。 麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道非常受欢迎的川菜，以麻、辣、鲜、香为主要口味。
