五香牛肉干的制作过程(五香牛肉干的做法大全)

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做法一材料：牛肉50kg、盐0kg、特级酱油5kg、白糖5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。

教您五香牛肉干（一）怎么做，如何做五香牛肉干（一）才好吃将牛肉切成长5厘米的方块，泡去血水，下锅煮沸，撇去浮沫，熟透后捞出。

然后把沥干水分的牛肉条放进去，用大火煸炒，煸炒几下之后加入一些白糖，食用盐，五香粉以及白兰地酒，五香粉可以稍微多放一些，这样做出来的牛肉干更加可口一些。

五香牛肉干的做法步骤五香牛肉干的做法步骤：1 1牛肉焯水后横着纹理切成手指大小的条。五香牛肉干的做法步骤：2 2炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色后放入牛肉一起翻炒1分钟。

1、五香牛肉干具体做法：准备5公斤牛肉，先切成段，然后沿着纹理切成条，加入姜片、葱、香菜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、五香粉、胡椒粉，盖上保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏6小时（或整晚）。

2、然后把沥干水分的牛肉条放进去，用大火煸炒，煸炒几下之后加入一些白糖，食用盐，五香粉以及白兰地酒，五香粉可以稍微多放一些，这样做出来的牛肉干更加可口一些。

3、先准备牛里脊700克左右，准备花生仁150克，另外准备适量的食盐、冰糖，准备葱姜，准备蚝油、香叶，准备茴香籽、辣椒粉、五香粉和白砂糖。

4、自制牛肉干的具体做法和用料：牛腱子肉、1000克、葱1小把、姜5克、香叶2片、八角1个、花椒2克、生抽2小勺、老抽2小勺、盐2克、糖5克、蚝油2ml、花椒粉2克、五香粉2克、咖喱粉2克、辣椒油2ml。

1、教您五香牛肉干（一）怎么做，如何做五香牛肉干（一）才好吃将牛肉切成长5厘米的方块，泡去血水，下锅煮沸，撇去浮沫，熟透后捞出。

2、五香牛肉干具体做法：准备5公斤牛肉，先切成段，然后沿着纹理切成条，加入姜片、葱、香菜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、五香粉、胡椒粉，盖上保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏6小时（或整晚）。

3、将肉条取下切成五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟（油温不要过高），捞出沥油；等到熟透，即可装盘上桌。

4、五香牛肉干的做法：牛肉切成小长条，静水浸泡半小时去血水。锅里放上葱、姜、花椒、大料、桂皮、陈皮、良姜、香叶、草果、肉蔻、草寇、丁香、白芷。喜欢吃辣的真放一些辣椒。

5、五香牛肉干的做法配方牛肉50kg、盐0kg、特级酱油5kg、白糖5kg、味精150g、曲酒500g、五香粉250g、茴香粉100g、草果粉100g。

教您五香牛肉干（一）怎么做，如何做五香牛肉干（一）才好吃将牛肉切成长5厘米的方块，泡去血水，下锅煮沸，撇去浮沫，熟透后捞出。

准备500克的牛后腿肉，适量的八角，花椒，香叶，生姜，丁香，桂皮，白糖，白兰地酒，五香粉，食用盐，玉米油。准备好了之后就可以开始烹饪了，把牛里脊肉里面的筋膜全部去掉，然后顺着肉的纹理全部切成牛肉条。

五香牛肉干具体做法：准备5公斤牛肉，先切成段，然后沿着纹理切成条，加入姜片、葱、香菜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、五香粉、胡椒粉，盖上保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏6小时（或整晚）。

牛肉营养价值很高，适当的吃些牛肉能够增加肌肉组织，具有强健体魄的功效，牛肉的做法也有很多，今天向大家介绍五香牛肉干的做法，五香牛肉干的做法其实也不是特别的难，下面我们就来了解一下这方面的内容。

牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。