牛骨罗卜汤的做法(牛骨罗卜的做法大全)

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高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，这样有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤里面。大火炖沸腾五分钟以后，转中火，炖半小时，在盖紧高压锅盖，压几分钟便可放入盐。

把汤骨骼买回来以后先用冷水清洗干净，随后放进沸水里焯一下，除掉血末。听闻这类表层有裂痕的箩卜要甜些，因此就买来这类的。一次性添加充足的凉水再放一块拍开的姜片、2粒麻椒一起炖。

为了使汤更鲜美，可以加一些鸡精、香油等，具体根据自己习惯来。

把汤骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。听说这种表面有裂纹的萝卜要甜些，所以就买了这种的。一次性加入足够的冷水再放一块拍散的生姜、2粒花椒一起炖。

制作方法把牛排切成5厘米大小的块儿，泡在凉水里放血，加入料酒并焯水10分钟。捞出将排骨的筋和脂肪去掉，并以2厘米间距划出刀纹备用。

首先就是锅里放入油，把牛骨放进去炒香之后放入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，放入生抽，料酒，再放入水，小火炖50分钟的时间，在把白萝卜放进去再炖十分钟就可以了。

做法生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子）牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。

将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。将牛骨洗净，放入做法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

锅内加入牛骨、胡椒、姜块、牛骨4倍左右的水量，水尽可能一次加够·大火煮30分钟「转」小火慢熬5小时（1小时左右加入白萝卜继续煮）请点击输入图片描述如果锅内有汤溢出，盖子开个小缝即可。

牛骨头汤的做法1 材料：西红柿、土豆、胡萝卜、玉米、牛骨汤。做法土豆、西红柿、胡萝卜在锅里炒一下，做出来的汤比较香。炒好的土豆、西红柿、胡萝卜备用。

做法：生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切。牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。

再准备一个土罐子，里面加入适量的水，洋葱生姜放进去大火煮开，浮末撇掉，改成小火，胡萝卜牛骨放进去熬煮一个小时到两个小时左右，能够用筷子戳穿就可以上桌吃了。

1、烹饪步骤：首先将大牛骨放水里。加入料酒。煮出血。然后清洗干净加入新锅里。加入一锅水。加入葱姜片大火煮开。然后转小炖锅里炖5个小时。白萝卜去皮切刀。

2、萝卜牛骨汤新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。

3、先把食材准备好。把牛排骨放入清水中浸泡两小时左右，中途要勤快些，多换几次清水，这样煲出来的汤膻味也会减少。把牛排骨放入锅中，倒入适量清水，拍一块姜放进去，再放些料酒，焯水5分钟，再用温水洗净。

4、一次性添加充足的凉水再放一块拍开的姜片、2粒麻椒一起炖。水开后用漉网捞掉上边的白沫子。捞得差不多了，再次炖。起锅前三十分钟放进切片的箩卜。

5、做法牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水、花椒、姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤。红萝卜洗净，去皮切块。番茄洗净，一开4块。椰菜切大块。