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黑米发糕的做法松软又好吃
1、盖上耐高温的保鲜膜，放入蒸锅中，冷水上锅蒸40分钟左右，时间根据自己做的发糕的厚度及大小，来决定蒸的时间，冷水上锅蒸，冷水慢慢加热，还会促进黑米发糕糊发酵，这样蒸出的发糕会更加蓬松。
2、步骤 2倒入黑米粉中拌匀。步骤 3把面粉倒入黑米糊中拌匀。步骤 4揉成面团，把面团收圆。（如果面团偏干加多20克牛奶）步骤 5把模具内抹油（防粘），放入面团，按压平整，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3、黑米泡一夜，加水放电饭锅里煮成干饭。莲子煮熟。枸杞泡发。趁黑米饭还热，加白糖，炼乳搅拌。把锡纸用模具做成碗状，碗底用指甲划一个圈容易定型。
4、黑米糕的做法松软又好吃：主料：黑米100克、牛奶180只、面粉70克。辅料：白糖30克、酵母粉2克。步骤：将黑米称量好清洗干净。加入牛奶浸泡20分钟左右。将黑米牛奶放入料理机打碎成米糊状。称量好面粉白糖酵母。
5、浸泡好的黑米沥干水分，和配方奶一起放入料理机搅打成米糊。米糊中加入酵母，筛入低筋面粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜静置发酵至两倍大 发酵好的米糊上面会有很多明显的气孔。用筷子顺时针搅拌米糊排气。
6、然后倒入刷好油的磨具中，放入烧开的蒸锅中大火蒸三十分钟，再关火焖10分钟，拿出脱去模具美味即成，这样一块营养又美味的黑米糕就做好。
发糕的具体制作方法?
1、发酵到两倍大，蒸锅水烧开后把发糕糊放入大火蒸四十分钟。 在不加化学蓬松剂的前提下，想要蒸出松软的发糕，第一点是原料的配比和选择。“玉米面发糕”，从名字上看主要原料是玉米面，其实不然，它的主要原料是面粉(小麦粉)和玉米面。
2、发糕的做法和秘方 用材：自发粉500g；赤砂糖(或是老红糖)200～250g；冷水500g。
3、发糕配方制作方法如下：准备材料：玉米面粉、普通面粉、白糖、酵母、鸡蛋。首先在盆中倒入100克的玉米面，再倒入220克的普通面粉，倒入40克的白糖，3克酵母。
黑米发糕的配方和做法
用料 面粉250克黑米面50克耐高糖酵母5克牛奶180克白糖30克辅料：葡萄干少量6寸模具1个将做法保存到手机步骤 1把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。步骤 2倒入黑米粉中拌匀。步骤 3把面粉倒入黑米糊中拌匀。
原料：面粉250克、黑米面50克、酵母3克、牛奶180克、葡萄干适量。黑米先打成细粉，或者直接用买来的黑米粉。
Step 1：打黑米糊 黑米清洗干净，倒入破壁机中，在破壁机中加入适量水，将黑米打成非常细腻的糊状，打的时候大家要看一下，一定要将黑米糊打的非常细腻，如果打的比较粗，吃起来口感会有些差。
制作方法：浸泡好的黑米沥干水分，和配方奶一起放入料理机搅打成米糊。米糊中加入酵母，筛入低筋面粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜静置发酵至两倍大 发酵好的米糊上面会有很多明显的气孔。用筷子顺时针搅拌米糊排气。
黑米发糕发糕一直是我比较喜欢吃的面食，松软可口。
黑米团糕的做法主料：黑米 180克 辅料：油 适量、红糖 90克、椰蓉 适量、装饰彩糖 适量、水 适量。
家常发糕的做法大全
每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同，再加上面粉吸水性也有所差异，所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
玉米发糕 操作步骤：盆中加入200克白面粉，200克玉米面粉。面粉里加入3克酵母和10克白糖，喜欢吃甜的朋友可以多放一些。加点葡萄干。用温水和面，边倒边搅拌，把面团和成稀软状态。加入10克食用油，然后搅拌均匀。
发糕的家常做法 用料 面粉250克 牛奶或者水都可以克 糖可放可不放克 鸡蛋一个 食用油少许 酵母龟苓膏勺子小半勺 蒸发糕的做法 鸡蛋，少量油，白砂糖，酵母粉，少量水或者牛奶，搅拌均匀 。
做法 将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。把酵母倒入温水中溶化。将酵母水倒入面粉混合物中。将所有材料搅拌均匀，揉成团。将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中，醒发90分钟至两倍大。
黑米发糕怎么做好吃,黑米发糕的家常做法
1、步骤 2倒入黑米粉中拌匀。步骤 3把面粉倒入黑米糊中拌匀。步骤 4揉成面团，把面团收圆。（如果面团偏干加多20克牛奶）步骤 5把模具内抹油（防粘），放入面团，按压平整，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、Step 1：打黑米糊 黑米清洗干净，倒入破壁机中，在破壁机中加入适量水，将黑米打成非常细腻的糊状，打的时候大家要看一下，一定要将黑米糊打的非常细腻，如果打的比较粗，吃起来口感会有些差。
3、步骤 黑米浸泡过夜。捞出浸泡好的黑米，略沥干水分。入料理机。打磨成黑米粉。加入白芝麻粉。加入面粉和酵母。混合均匀。加入水，酌情添加。拌均匀成略稀的面糊。倒入模具中。
4、主料：黑米100克、小麦面粉200克。辅料：水300克、酵母3克、糖40克。做法：（1）黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉。（2）加入面粉和糖。（3）酵母用温水溶解加入面粉中。（4）用刮刀搅拌均匀。
