猪皮有几种做法(大师级别猪皮的做法大全)

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将猪皮表面的油脂刮干净，放入锅中冷水烧开，去掉表面浮沫冲洗干净。趁热将肉皮切成条状，一定要趁热切，凉下来的肉皮切起来很吃力。将味事达酱香鲜酱油加入碗中，加入适量食盐。

将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来再捞起，用刀里外刮洗。

猪皮5种最好吃的做法，每种都简单美味 NO.1 猪皮冻准备食材如下：猪皮1000克，食盐适量，醋适量，葱2段，姜1块，蒜适量，八角3个，桂皮1块，生抽适量，香油少许，草果2个具体做法如下：猪皮提前用清水浸泡。

食材：猪皮、洋葱、青红椒、豆瓣酱、盐、醋、葱、姜、白糖、油把猪皮洗干净，先用开水煮一下，放盆里加入清水浸泡几个小时，新鲜的猪皮可以不用泡，把猪皮泡膨胀有弹性就可以了，把泡好的猪皮切丝备用。

猪皮的家常做法一：黄豆芽炒猪皮需要的食材猪皮、黄豆芽、酱油、辣椒、酱油、盐。做法步骤猪皮清洗干净后，放在锅中煮熟。将煮好的猪皮切成均匀的条状。在炒锅中放油烧热后，加入猪皮丝翻炒。

常见的猪皮做法就是猪皮冻和凉拌猪皮。猪肉皮的做法很多，是根据个人的口味，口感，做出美味可口，具有特色的菜，如：油炸猪皮，烧烤猪皮，凉拌猪皮，冻猪皮，泡椒猪皮，卤水猪皮，辣椒炒猪皮。我来给大家分享一下猪皮的吃法。

做法：将洗净的猪皮和两三片姜一起放入冷水锅中焯水，水开后关小火继续煮约半个小时后捞出洗净，将煮猪皮的水倒掉。

1、做法：先把猪肉皮洗干净后切成小段长条，再把猪毛去干净，然后放入冷水中焯五分钟后捞出自然晾干。再取100左右的黄豆，泡开，发胀出来。

2、用凉水把干猪皮洗干净控干水。猪皮和植物油的比例是2：1，就是半斤晾干的肉皮，用二两半的植物油。

3、做法：将猪皮用清水浸泡2小时后，捞出切成大片，放入热油锅中略炒，加入肉汤、葛笋片、玉兰片、木耳、火腿片，用中火煮10分钟，再入猪肉片同煮至熟，加盐、味精调味后即成。

4、步骤1准备所有新鲜的生肉皮步骤2 生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛，建议猪毛太多，切掉不要步骤3 生猪肉皮全都处理干净了，就可以拿到外面晾去了。

1、常见的猪皮做法就是猪皮冻和凉拌猪皮。猪肉皮的做法很多，是根据个人的口味，口感，做出美味可口，具有特色的菜，如：油炸猪皮，烧烤猪皮，凉拌猪皮，冻猪皮，泡椒猪皮，卤水猪皮，辣椒炒猪皮。我来给大家分享一下猪皮的吃法。

2、将猪皮表面的油脂刮干净，放入锅中冷水烧开，去掉表面浮沫冲洗干净。趁热将肉皮切成条状，一定要趁热切，凉下来的肉皮切起来很吃力。将味事达酱香鲜酱油加入碗中，加入适量食盐。

3、)将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。2)另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。3)把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。

4、猪皮放入冷水中浸泡2小时以上，刮去多余的油脂，去毛。锅中倒入水，放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮。大火将水煮沸，转小火再煮10分钟。取出继续刮去多余油脂。刮好切成小条。

5、猪皮剔除肥肉，洗净切宽条。准备好生姜八角和桂皮，生姜洗净切薄片备用。锅中油热，爆姜片。倒入猪肉皮，翻炒均匀。肉皮炒至色变且透明状，放入八角和桂皮，继续翻炒，至炒出香味儿。

什锦猪皮冻食材：猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量。做法：1)将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。

清炖猪皮大家首先将猪皮处理干净之后，用钳子把猪皮上边的毛所有霸气以后，切割成条样子，方便炖熟，把猪皮凉水入锅，直往里倒进一勺米酒，那样炖出的猪皮也不会有腥味儿，走红闷煮出带白色泡沫的情况下。

红烧猪皮1，肉皮先夹去粗毛，再用剃须刀剃去软毛，抹上白酒，在烧红的锅底烙至皮黄，拿出刮洗干净。切成条。2，老姜拍破切片，大葱拍破挽结，泡萝卜切条，红野山椒剁碎，一个八角，一小块桂皮洗净。