简单的酸辣鸡爪的做法和配料(广西酸辣鸡爪的做法)

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1、引导语：酸辣鸡爪是四川省汉族人民的传统名小吃，它又叫做“酸辣凤爪”，是属于一种凉菜。下面是我为你带来的酸辣鸡爪的做法大全，希望对你有所帮助。酸辣鸡爪的做法吃过泡椒凤爪的人，都会被它的酸爽深深折服了吧。

2、酸辣鸡爪的作法：酸辣鸡爪是由凤爪、盐、老红糖等原材料制做的一道家常小炒，口感香辣。凤爪带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用。

3、酸辣鸡爪的做法鸡爪泡出血水，对半切开。然后凉水上锅，加入料酒，生姜，水开后盖上盖子大火煮8到10分钟。

第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

做法：将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

酸辣开胃泡鸡爪的制作步骤爱吃鸡爪的人千万不要错过酸辣开胃泡鸡爪，因为酸辣开胃泡鸡爪非常的香，简直是下饭神器。小编建议各位先准备好相关的材料，比如说鸡爪，泡椒酱，姜片，料酒，葱蒜香菜，米椒等。

将鸡爪放到鸡汤中，慢慢煮，直到变软为止。番茄榨出汁水，准备好。芹菜切成小末，红尖椒切成小片的。香菜、芹菜末、红尖椒、糖、醋、鱼露、柠檬汁等所有的材质和鸡爪放到一起，均匀的搅拌。

酸辣鸡爪正宗制作方法如下：准备材料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克。

酸辣鸡爪的做法鸡爪子1斤左右，泡椒1瓶，花椒一大勺，白醋10ml，姜片若干，味精少许。

1、步骤把鸡脚买回来后，解冻冲洗干净。去除指甲，用剪刀从中间剖开，这样更容易入味。步骤锅中倒入适量清水，加入花椒、料酒、八角、香叶、生姜。

2、做法：材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了)。鸡爪洗干净，剪掉指甲。

3、首先要将凤爪切一切。锅中放水，将凤爪放在锅中。先进行简单的焯煮，再在水中放入姜片。放入些许的料酒。小米椒切成小段。将蒜瓣切成蒜末。香菜切成香菜末。将捞出的凤爪中，放入老抽。

4、将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。氽烫好的鸡爪剪掉指甲等几步做法。泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。

5、泡酸辣鸡爪 1 买回来的鸡爪清洗干净后，用清水泡去血丝。2 用刀剁成两半。3 放入开水中，加盐焯7分钟至熟。4 取出来马上放入冰开水中浸泡约半小时吧。然后把水去掉。5 指天椒放入，倒入白醋。

1、第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

2、第一步准备好以下食材：鸡爪、生姜红、椒、小米辣、香菜、大蒜、柠檬、料酒、冠利香草醋、糖、盐、芝麻油、花椒，八角，葱段适量。如下图所示。第二步将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中。

3、做法将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，放一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

4、酸辣鸡爪的做法鸡爪泡出血水，对半切开。然后凉水上锅，加入料酒，生姜，水开后盖上盖子大火煮8到10分钟。

5、柠檬酸辣鸡爪原料：鸡爪、白醋、生抽、糖、柠檬、盐、大蒜、香菜、泰椒、花椒、姜片、葱段、料酒。做法步骤：第1步、鸡爪十个，清洗干净。第2步、去掉指甲。第3步、斩成小块，我是一个鸡爪分成了三段。

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