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绿皮茄子的家常做法
1、首先将绿皮茄子切花刀，放入盐水中浸泡半小时，沥干水分捞起待用。将沥干水的茄子两面煎即可，用小碗装好茄子。将清鸡汤导入锅中，倒入三分之一便可，再用大火烧浓淋在茄子上即可完成。
2、(1)茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜，黄瓜切成菱形片，香菜切段。(2)肉馅加盐，味精，鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。
3、绿色茄子可以做成绿皮茄子炒肉末、油泼茄子、麻婆茄子等，以绿皮茄子炒肉末为例，共有5个步骤，以下是绿皮茄子炒肉末的详细操作：操作/步骤 1 洗茄子，切块 将茄子洗干净，切成块。
家常红烧绿茄子怎么做
1、红烧青椒茄子的做法 Up 主按照自己的方法来的，结果好吃的不行。把茄子切厚片4cm左右 然后每一片横竖交叉4刀 就得到了八个小切条！每一片如此。
2、首先把青茄子切块，然后再热锅爆香，放入青茄子翻炒到变色，然后加入适量的开水，焖煮三分钟即可。青茄子富含较多的营养成分，具有很高的营养价值，而且味道甘甜爽口，特别好吃哦。
3、茄子切成条，蒜切末。锅中倒油，放入葱花，蒜末，豆瓣酱爆香，放入茄子翻炒。加盐，鸡精，酱油，白糖炒至茄子成熟即可。总结如下。家常红烧茄子的做法2 茄子的营养价值 降血压。
4、首先我们取一个圆茄子，在准备一份肉末。将茄子清洗干净，去掉皮切成长条上锅蒸15分钟 我们调一个料汁，碗中加入两勺生抽。加入两勺陈醋，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖。一小勺食用盐。加入少量的淀粉。
5、红烧茄子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备食材。请点击输入图片描述 2 将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。请点击输入图片描述 3 往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
绿茄子的家常做法,东北的绿茄子怎么做菜
素烧绿茄子的做法 绿茄子切成条状，不要太大，这样容易熟也易入味。红椒切条，辣的或者甜椒都行。锅里放入适量的油，正常炒菜量就行。油微热，改小火，放入豆瓣酱，炒出红油后，放入葱姜翻炒。
烧绿茄子的做法 青椒切块，土豆切滚刀块，蒜末，葱花。茄子打皮，切滚刀块，撒盐煞出水，腌制15分钟。茄子攥出水分。热油，放入土豆炸熟。留底油，放入葱花，蒜末适量爆香。
洗茄子，切块 将茄子洗干净，切成块。2 爆香，翻炒茄子 锅中热油，放入蒜末爆香，再放入茄子，翻炒至茄子变软。3 加入调料 加入适量生抽、白糖，炒匀后，盛出备用。
绿皮茄子洗净削皮。把茄子切丁，撒一点盐，等到有水分析出的时候把茄子洗净，拿厨房用纸吸干水分。猪肉切末，加入酱油、料酒、糖，腌制一会儿。可以加姜末和蒜末。热油，把茄子炒至半熟盛出。
茄子的做法,烧绿茄子怎么做好吃,烧绿茄子的家常做法
1、做法 将里脊肉切成薄片（冻过没完全化透的肉最好切）；将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。
2、材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
3、首先我们取一个圆茄子，在准备一份肉末。将茄子清洗干净，去掉皮切成长条上锅蒸15分钟 我们调一个料汁，碗中加入两勺生抽。加入两勺陈醋，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖。一小勺食用盐。加入少量的淀粉。
4、操作/步骤 1 洗茄子，切块 将茄子洗干净，切成块。2 爆香，翻炒茄子 锅中热油，放入蒜末爆香，再放入茄子，翻炒至茄子变软。3 加入调料 加入适量生抽、白糖，炒匀后，盛出备用。
