松糕的做法和配方视频教程(松糕的做法大全)

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松糕的做法与材料?

松糕的传统做法1 松糕是浙江温州市汉族传统名点，松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。

桂花，红枣，葡萄干，黑芝麻若干 温州松糕的做法与步骤 糯米粉，粳米粉，红糖，黑芝麻，慢慢加适量的水伴成微湿的粉状。静放半小时。请点击输入图片描述 其他材料准备好，红枣切粒，葡萄干洗净。

先把米粉和糯米粉混合。再加入细砂糖拌匀。干粉里撒少许清水拌匀。然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。

想要把松糕做得松软又好吃，可以参考以下的做法：食材：(制50块)粗糯米粉5公斤、粗粳米粉1公斤、红砂糖750克、豆油10克。将粗糯米粉、粗粳米粉一起放入桶内，拌匀后中间扒窝，加入红砂糖，舀入清水125克。

温州松糕做法配方

香糯松软·温州松糕的做法步骤 取一大号盆子，放入糯米粉与粘米粉拌匀，然后将3/4杯白糖加入拌匀，水逐步加入9-11大匙到米粉里，用双手揉搓均匀；直到用手抓一把面粉用力捏可以成团，用手揉搓又可以成散粉状就可以了。

南瓜松糕 原料：粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖粉或绵白糖30克。

清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法：上白饭米洗泡一日，碾磨细面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱备，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）搅匀，盖密，令发至透，下笼蒸之。

温州百果松糕 制作方法附图解 http：//？tid=140&fpage=4 用料：1：糯米粉（Glutinous Rice Flour）2杯，粘米粉（Rice Flour）2杯，糖3/4杯。2：水11大匙。

将200克米粉，100克糯米粉，糖水大概80克左右混合（加料时需要慢慢地加，不要一次性把糖水都倒进去，这个很关键）。然后用手搓一会儿，搓至有点硬硬的，一粘就散的感觉就可以。再用筛网将搓成的粉筛过（会很细的）。

松糕的做法和配方视频教程如下：准备一个紫薯去皮，切成薄片，隔水蒸熟，然后趁热压碎成泥，放凉备用。大米粉，也就是粘米粉、糯米粉、糖粉过筛混合搅拌均匀，一分为二。

松糕的做法窍门

1、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在。冒热气的时候，开始要蒸20分以上，凉后切成菱形和四角形。

2、做法：将准备好的南瓜清洗干净以后，切成小丁备用。将黑米面粉、糯米粉以及盐放入到盆中，加入适量的清水，搅拌均匀。搅拌好的面粉用保鲜膜包起来以后，放进冰箱保鲜层醒大约30分钟。

3、做普通松糕的话，粘米粉、糯米粉、水的比例约为1 ： 1 ： 0.35，水使粉类保持潮湿并 松散的状态，一定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微调，1：1的话比较好记。

4、做法：首先处理板栗，购买熟板栗，或者生板栗上蒸锅蒸熟。将熟的板栗略切小块后，用擀面杖擀碎，来回反复滚动擀面杖，将其擀成粉末状的板栗面儿。

5、想要把松糕做得松软又好吃，可以参考以下的做法：食材：(制50块)粗糯米粉5公斤、粗粳米粉1公斤、红砂糖750克、豆油10克。将粗糯米粉、粗粳米粉一起放入桶内，拌匀后中间扒窝，加入红砂糖，舀入清水125克。

松糕的做法

想要把松糕做得松软又好吃，可以参考以下的做法：食材：(制50块)粗糯米粉5公斤、粗粳米粉1公斤、红砂糖750克、豆油10克。将粗糯米粉、粗粳米粉一起放入桶内，拌匀后中间扒窝，加入红砂糖，舀入清水125克。

做法：将准备好的南瓜清洗干净以后，切成小丁备用。将黑米面粉、糯米粉以及盐放入到盆中，加入适量的清水，搅拌均匀。搅拌好的面粉用保鲜膜包起来以后，放进冰箱保鲜层醒大约30分钟。

松糕的做法 制作原料 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。制作流程 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。

温州松糕的做法与步骤 糯米粉，粳米粉，红糖，黑芝麻，慢慢加适量的水伴成微湿的粉状。静放半小时。请点击输入图片描述 其他材料准备好，红枣切粒，葡萄干洗净。混合粉加入模具，不要按压。上面撒入配料。

将面糊倒入不锈钢盆中，上面摆放大枣和葡萄干。蒸锅加入凉水，放入面盆，大火烧开，蒸30分钟，关火焖5分钟。松糕就做好了，拿出稍凉，切块装盘就可以食用了。注意：做松糕的时候可以放入自己喜欢吃分果脯，干果等。

把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干。放入研磨机里去打磨成粉。把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀。取适量的白糖，打磨成白糖粉。把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀。混合粉过筛。

松糕的做法松软又好吃

食材：糯米粉2杯、粘米粉2杯、糖3/4杯、猪肥膘肉50克、红枣切小块5个、葡萄干1汤匙、糖渍水果粒2大匙、核桃仁1大匙、桂花1大匙。水11大勺。

做法：将准备好的南瓜清洗干净以后，切成小丁备用。将黑米面粉、糯米粉以及盐放入到盆中，加入适量的清水，搅拌均匀。搅拌好的面粉用保鲜膜包起来以后，放进冰箱保鲜层醒大约30分钟。

南瓜松糕 原料：粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖粉或绵白糖30克。

除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外，还有一种用血糯米制成的松糕，也非常香甜。松糕的做法 制作原料 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。

先把米粉和糯米粉混合。再加入细砂糖拌匀。干粉里撒少许清水拌匀。然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。

松糕：用料：糯米粉150克，大米粉150克，糖粉50克，香草粉1克左右，水少量。红豆粉20克。（这里的三种粉都是我用干磨机自己磨得，精神可嘉吧。