奶白汤怎么做(奶白汤的做法大全)

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做法：①冷锅热油下鲫鱼慢煎至两面金黄，倒出多余的油，加水、葱姜及适量白胡椒粉，加1勺白酒，煮至汤色奶白，加入适量盐。②煮好的鲫鱼汤装碗撒上葱花即可。

备好新鲜鲫鱼，放盐将鱼两面涂抹，放入少量料酒，腌15分钟；起锅烧热，放油，将鱼放入锅里慢煎，煎至鱼两面呈金黄色为止将鱼用盘装好；往锅里加入热水，烧开后，放入煎好的鱼和姜丝，一会再放入豆腐。

想要熬出奶白色的鱼汤，最好用大火熬煮。无论是冷水下锅还是热水下锅，熬出来的鱼汤都是乳白色的。而用小火熬出来的鱼汤就是清汤，用大火熬出来的鱼汤是白汤。或者将鱼先放入油锅里煎一遍也可以使得鱼汤变成乳白色。

鲫鱼汤熬成奶白色的方法如下。先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中。葱切段备用。锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。

鲫鱼汤熬成奶白色窍门如下：鱼首先要选择活鲫鱼，然后去鱼腥线。

其实做鱼汤，最关键的就是要煎鱼，鱼汤才能变白，按我以下步骤制作。1：首先，我们选用鲜活的鲫鱼宰杀洗干净，因为新鲜的鲫鱼没有腥，肉质新鲜，汤才不会有其他气味。

1、做法：1）起油锅，加盐，爆香生姜片，放入明虾，料酒，翻抄几下，直到明虾完全变色。2）放入切片的老豆腐，倒入牛奶、冷水、白糖，烧滚。3）加两根青菜（如果是葱的话，最后再放），大火炖至收汁，放味精起锅。

2、)用牙签挑去每只明虾内的污脏，洗净抹干。烧热油锅放入明虾煎至转色(八成熟)盛起备用。

3、准备明虾，大蒜，香葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽。鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜。锅烧热，不放油，倒入虾。

1、将白菜心冼净，切成5厘米长的段。嫩菜帮洗净，用刀拍一下，撕成1厘米宽的劈柴块。葱、姜切成细末。炒锅内放放猪肉，烧至五成熟，放放葱末、姜末，炸出香味时，倒入白菜煸炒1分钟，再加入精盐搅匀。

2、奶白菜 250克胡萝卜 1根瑶柱 3颗(预泡)蜜枣 1个姜 2片猪骨奶白菜汤的做法备材洗干净改刀。请点击输入图片描述猪骨头焯一下水捞起。砂锅烧开水后把所有材料放锅中中小火煲两个半小时。

3、做法：小奶白菜预先用面粉水浸泡15分钟，清洗干净里面藏着的脏东西，然后冲洗干净备用。小奶白菜和鸡骨头焯水，这里我们有两个锅的话，可以同步进行，两个锅同时开火，鸡骨头冷水下锅，小奶白菜焯水是沸水下锅的。

4、奶白菜豆腐汤的做法就是你先把白菜炒一炒，然后再把豆腐放进去，再炒一炒，然后再倒进去一点水，放各种调料，最后料最后呢，再把淀粉勾芡一下，奶白菜豆腐汤就这样做成了。

5、奶白菜煲猪骨汤。材料：奶白菜500克、猪脊骨500克、蜜枣2个、姜3片、水8碗。

6、步骤：奶白菜洗净，去除老叶。对切，在切面撒上一半的盐，静置4小时。备齐调料。将糯米粉在清水中调匀，放入锅中烧开转小火，煮成粘稠的糨子。加入辣椒粉，搅和匀，关火、放凉。