豇豆腌制的做法大全(豇豆腌菜的做法大全)

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请问酱豇豆咸菜的做法

食材：豇豆2000g、盐、蒜1根、姜1根、酱料要求：胡萝卜、大葱(最好吃的一半)或小葱3根、香菜3根、芹菜叶、葱、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗。

用料：豇豆2000克、盐适量、蒜1头、姜1块、酱汁所需：胡萝卜几片、大葱（半根，味道最佳）或小葱3根、香菜3根、芹菜叶几片、洋葱几片、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。

食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。

腌豆角感菜的材料 豆角，盐。腌豆角咸菜的工具 要用一个玻璃密闭的容器，要提前清洗干净，消毒凉干备用。

自制豇豆咸菜的家常做法怎么做好吃

1、豇豆咸菜的做法步骤111加入适量的清水，大火煮沸后，转中火继续煮30-40分钟至汤汁基本收干，所有食材软烂。豇豆咸菜的做法步骤121关火后即可出炉装盘。

2、食材：豇豆2000g、盐、蒜1根、姜1根、酱料要求：胡萝卜、大葱(最好吃的一半)或小葱3根、香菜3根、芹菜叶、葱、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗。

3、食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。

腌豇豆怎么腌

把坛子洗净，沥干水分，一定不能有异味，最好提前洗，暴晒几天，用时再洗，晒干水分。沥干水分的豇豆再切成段，装入干净的盆里。然后再按自己的喜欢放入盐，花椒，姜蒜，辣椒等。喜欢酸甜的可以加点糖，加点米醋也可以。

主料：豇豆500克、盐3茶匙、长辣椒2个。先将豇豆挑选好，和长辣椒一起洗干净，然后将豇豆切成小段，将辣椒切丝。

坛子豆的腌制方法：第一步：选择刚从地里摘下来的又嫩又饱满的豇豆。把虫蛀的部分挑出来，两头掐掉，不要洗。第二步：将豇豆放入盆中，撒上适量的盐。不要放太多盐，和平常一样的盐就行。这样豇豆可以快速发酵，变酸。

其实我们也可以从简来做，首先需要先烧一些开水，要等到水凉了，放在一个器皿里（有些朋友可能会喜欢用玻璃缸，这样，不会把握时间的时候，用透明的我们就可以看见里面）注意温水也是可以的。

腌豇豆的做法步骤：1 豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干。2 1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温。3 把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里。4 凉水倒进泡莱坛。5 加10g二锅头。

准备长豆角（豇豆）1500g、小米辣8-10个、蒜6瓣、盐30g。洗好的豇豆角晾干切小段备用。把豆角摆放在容器中，切好的豇豆放入少量精盐摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实。

长豆角的腌制方法

1、检验豆角新鲜的方法：用手稍微用力去捏豆角，如果很实就说明豆角新鲜，如果捏上去感觉很空那就是不新鲜的表现。容器的选择腌制的长豆角的容器可以选专用的坛子，也可选用大的宽口玻璃瓶，不建议用塑料瓶。

2、将豆子放入容器中，将切好的豇豆放入少量精盐中，一个一个铺好，一层一层撒上少量面盐，填满压实。然后戴上一次性手套，翻面搅拌，再用一点力搓盐和豇豆，调匀。不加水，封口，用豆子本身的水腌制。

3、长豆角洗净，放在太阳底下晒干水分。锅里烧开水，放入姜片八角，花椒和半勺盐，把烧开的水放至自然凉。坛子洗净晒干后把豆角放入坛子中，蒜切片放进去。放凉的开水，放进坛子里，空出姜和八角。

4、家常豆角腌的方法如下：准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用。把长豆角洗净控水不用去头尾。把水和盐放进锅里煮开。

咸菜怎么做好吃,烀豇豆咸菜的家常做法

1、烀豇豆咸菜的做法步骤111加入土豆翻炒 烀豇豆咸菜的做法步骤121加入盐。

2、豇豆咸菜的做法步骤10调入糖。豇豆咸菜的做法步骤111加入适量的清水，大火煮沸后，转中火继续煮30-40分钟至汤汁基本收干，所有食材软烂。豇豆咸菜的做法步骤121关火后即可出炉装盘。

3、食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。

4、烀豇豆咸菜的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 芹菜去叶、豇豆去头，洗净，掰成15cm左右的段；尖椒洗净，不去蒂且勿去籽，如果尖椒蒂太长稍剪下去点。步骤 2 牛肉洗净切大块，大蒜切末，干辣椒剪碎。

5、制作步骤：甘蓝清洗干净，手撕成大片。芹菜摘掉叶子，掰成段。尖椒去蒂清洗干净，干豇豆泡开，放入开水中煮20分钟（这一步骤可以提前完成）土豆去皮，用刀掰成块状；猪肉切成条状，猪皮切段。葱切末，姜切成片。

6、食材：豇豆2000g、盐、蒜1根、姜1根、酱料要求：胡萝卜、大葱(最好吃的一半)或小葱3根、香菜3根、芹菜叶、葱、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗。

豇豆怎么做咸菜

用料：豇豆2000克、盐适量、蒜1头、姜1块、酱汁所需：胡萝卜几片、大葱（半根，味道最佳）或小葱3根、香菜3根、芹菜叶几片、洋葱几片、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。

食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。

豇豆咸菜的做法步骤9调入盐。豇豆咸菜的做法步骤10调入糖。豇豆咸菜的做法步骤111加入适量的清水，大火煮沸后，转中火继续煮30-40分钟至汤汁基本收干，所有食材软烂。豇豆咸菜的做法步骤121关火后即可出炉装盘。

腌豆角感菜的材料 豆角，盐。腌豆角咸菜的工具 要用一个玻璃密闭的容器，要提前清洗干净，消毒凉干备用。

可以用东古一品鲜酱油，做出来的咸菜微甜，特别鲜，无须再放糖。牛肉选择腰排即可，切出骰子块大小的肉块，便宜好切，做出来又好吃。豇豆选择生豇豆，据说干豇豆也可以，但我没有实践过。

买豇豆的时候要挑选嫩豇豆，老豇豆做出来的咸菜不脆，将买来的豇豆洗净后晾干备用。将大蒜扒皮，老姜切片或切块备用，这里要用老姜是因为嫩姜姜味不够浓烈，这里可以准备一把小葱，也可以不准备，葱的用处不大。