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高压锅炖牛肉的正确方法与配料
牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。
高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。牛腩适量洗净备用。切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
制作方法 牛肉切成小段，放在清水中洗净。取一锅放入清水，大火煮沸。把牛肉放在锅中焯烫一会，捞出来过凉并沥干水分。大葱切成大葱段待用、大蒜去皮备用、生姜拍破备用。将牛肉放入高压锅，用煸干水分。
将牛肉切成小块备用。把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下。然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用。
怎样用高压锅炖牛肉?
高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。牛腩适量洗净备用。切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。
首先，用高压锅炖牛肉，先要开大火煮开，然后放气五分钟，扣上安全气阀，20分钟后转中火，最后转小火煮20分钟就可以了，整个烹饪过程大概需要45分钟。
高压锅炖牛肉小窍门 ：牛肉最好购买肋条，吃起来口感比较嫩，而且肉也比较好吃。牛肉一定要用热水进行焯烫，这样可以去除腥味，而且还可以去除肉沫。上色时要不停的翻炒，否则很容易火锅。
用高压锅炖牛肉，主要是掌握时间的长短，并且掌握好制作方法，这样就能做出好吃的高压锅炖牛肉来。用普通高压锅炖煮牛肉时，上汽后需要使用大火炖煮5分钟左右，然后转中小火再炖煮25-30分钟左右。
高压锅萝卜炖牛腩最好吃做法
1、炖牛腩做好吃又烂的做法如下：准备白萝卜，牛腩，生姜，八角，白酒，酱油，盐。将芥末均匀涂在牛肉上，腌制一晚。将牛肉洗净，然后倒入锅中，加满冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水烧开后开盖煮20分钟。
2、准备好老卤膏、牛肉增厚膏、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香、花椒 牛腩冷水中泡半小时，期间换两次水，清洗干净。放入冷水锅中煮开，撇去血沫。将焯水的`牛腩切成2cm左右的小方块。
3、把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。
4、牛肋条肉洗净。准备调料。肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。捞出洗净沥干。肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。
5、大火煮45分钟，转小火慢煮15分钟。1放入萝卜。1倒入水，慢火煮10分钟就可以出锅了。1最后把萝卜牛腩装盘。做好萝卜牛腩的注意事项：牛腩选择有筋的部分。豆瓣酱可以不加，喜欢吃辣的就加一下。
高压锅怎么炖牛肉
高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。牛腩适量洗净备用。切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
家常高压锅炖牛肉的做法图解3 把牛肉表面洗净，切块2厘米左右的块。家常高压锅炖牛肉的做法图解4 牛肉下大锅，锅里放冷水，开大火煮，不要盖锅盖，可以把牛肉的膻味散发出去。
将牛肉切成小块备用。把牛肉放在一盆冷水里焯一下，很多脏狗都会被焯一下。然后洗干净，焯水的牛肉端上来备用。
火候：作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。 使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。
