鸡炖蛇需什么材料(土鸡炖蛇的做法大全)

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广东蛇焖鸡的做法大全

1、把毒蛇杀好以后，蛇胆和蛇血留着泡酒喝，蛇肉斩成块状洗净待用。老土鸡杀好洗净，也斩成鸡块洗净待用。蛇煲鸡的做法与步骤：把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里，倒入适量清水或山泉水、纯净水。

2、烧肉 适量 浓香蛇焖鸡的做法 处理好的蛇过焯水 鸡放油盐生抽蚝油炒香盛起备用。放油爆香姜蒜，再放其他香料 放蛇加油盐狂炒大约25分钟，因为份量比较大，所以用时长。

3、广州蛇焖鸡 准备好一条蛇，我把头给剪啦~看到都不喜欢。用80度的水把蛇的皮膜去掉。鸡斩小件。放小小药材，不要放得太补，党参，黄芪，熟地，当归，杞子。先炆蛇，因为蛇和鸡的熟的时间不同。

4、鸡和蛇砍件，不要砍得太小。鸡砍件后最好用点蚝油腌制半小时。油下锅多点油，下姜片，下蛇爆炒，看到蛇肉伸直就，再冬菇下锅炒一分钟。蚝油2调羹下锅拌均匀，下泡冬菇的水和开水，没过蛇的表面2cm高。

蛇肉炖鸡怎么做

1、蛇炖鸡汤有补身御寒、祛风活络、健骨舒筋的功效。因为中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、美容颜、养肌肤；鸡肉能温中益气、补虚填精。水蛇煲鸡汤做法：主料：水蛇800g、鸡肉250g。

2、鸡肉水蛇汤的做法：沙参、莲子、百合浸发。水蛇去皮，皮不要。水蛇斩件，鸡斩件。锅放入清水，再把所有材料放入锅，大火煮沸后，改成文火煲2小时。

3、我们怎样做蛇的好吃呢？辣椒炒蛇做法 准备材料：蛇、小米椒、辣椒、生姜、大蒜、八角、豆瓣酱、桂皮、葱等。杀蛇就不说了，自己看怎么方便就怎么杀。

4、锅里放三四片姜片，加少量油，趁高温倒入蛇和蛇皮，翻炒，直至有一点点焦，这样做可以有效去除水蛇的腥味。传统做法是用陶瓷锅煎蛇，家里没有陶瓷锅，今天将就着用铁锅。 鸡肉洗干净，切两大块。

5、“闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。”工具/材料：甲鱼半只、母鸡半只、南蛇300克、姜1小块、红枣3颗、食盐适量、葱1颗、白醋5克、砂锅1个 方法/步骤：将南蛇洗净，切小块。

鸡和蛇可以一起炖汤吗

1、可以一起炖汤。如龙凤汤，具体做法如下，首先准备材料：鸡、枸杞、料酒、盐、姜、蛇、枫斗、红枣、黄芪、洋参：适量 鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。

2、用料：蛇 一条、老鸡半只、玉米3根、当归适量、桂圆适量、枸杞适量、蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块。

3、母鸡炖蛇汤步骤：准备材料。将老母鸡、蛇肉洗净焯水。姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。

4、吃蛇具备健壮神经、清热去火、益寿延年之作用，能够防止心血管疾病和骨质疏松症、发炎或结核病。老母鸡汤原本便是食补的，二种一起炖，很滋补养生的。并且龙凤汤味儿十分美味。

蛇煲鸡汤做法大全窍门

1、蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块。二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。

2、鸡蛇汤的做法步骤2把鸡、蛇、姜倒入锅里 鸡蛇汤的做法步骤3一次性加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。鸡蛇汤的做法步骤4煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。

3、蛇煲鸡汤的做法 1．姜洗净，切厚片；竹蔗洗净，每条切开边；桂圆肉洗净。2．鸡宰好，去除内脏，洗净，放入滚水中煮10分钟，取起洗净斩块。

4、蛇鸡煲汤的做法：蛇肉、鸡肉分别洗净，然后切块备用。鸡肉切块后，放入煮锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。蛇肉同样放入煮锅中，加料酒、姜片焯一下水，待白沫都出来了，再捞出来洗净备用。

5、宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。 宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。

蛇鸡煲汤需要什么配料

蛇鸡煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，其配料可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的蛇鸡煲汤配料： 蛇肉：1条，去皮切块备用。 鸡肉：500克，去皮洗净备用。 淮山：50克，去皮洗净备用。

可以一起炖汤。如龙凤汤，具体做法如下，首先准备材料：鸡、枸杞、料酒、盐、姜、蛇、枫斗、红枣、黄芪、洋参：适量 鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。

用料：蛇 一条、老鸡半只、玉米3根、当归适量、桂圆适量、枸杞适量、蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块。

主料走地鸡500g蛇150g辅料油适量盐适量枸杞适量姜1块 步骤 鸡蛇汤的做法步骤1把鸡和蛇分别洗干净，剁成块，姜洗净拍扁，备用。

母鸡炖蛇汤怎么做

1、鸡蛇汤的做法步骤2把鸡、蛇、姜倒入锅里 鸡蛇汤的做法步骤3一次性加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。鸡蛇汤的做法步骤4煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。

2、蛇煲鸡汤的做法具体操作步骤如下：处理好的蛇肉，斩中段。鸡肉，斩块。二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。

3、材料：鸡1500克，蛇500克，香肠50克，干桂圆20克，动物油（提练）40克，姜5克，白胡椒粉3克，生抽酱油5克，米酒10克。

4、鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。起锅倒水烧开，把鸡肉放进去，加入适量的料酒焯一下水，再捞出来沥干水分备用。锅中重新倒入适量的清水烧开，然后放蛇肉、料酒、姜片焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

5、蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。

6、吃蛇削皮，清洗。 将吃蛇切割成寸段，绰水清洗。 取炖锅，放进黑椒鸡块、蛇段、蟒皮，加上料酒、姜蒜、胡椒粒、大骨汤，温火炖5钟头，加食盐、鸡精调料即成。