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鸡丁的做法,酸辣鸡丁怎么做好吃,酸辣鸡丁的家常做法
1、湘菜中的酸辣鸡丁具有鲜、咸、醇、美等特点.佐料鸡琵琶腿(4)佐料料酒(10g)盐(2g)味精(2g)酱油(10g)香油(5g)醋(4g)干辣椒(2g)红辣椒(2)清油(50g)柿子椒(50g)炊具油炸锅一个先把鸡腿洗干净。2用刀切成小块。
2、步骤 1 space 准备了3种辣椒：尖青椒、剁椒、小米椒 剁椒酸辣，尖青椒增香，小米椒增辣。
3、酸辣鸡肉的做法步骤1鸡肉在切之前，用水煮开，把之前多余的盐味煮出去一部份，并且在炒切时容易，炒出来的成品菜也容易嚼，吃起来口感更佳。
4、做法：鸡腿剔去骨头，用刀尖轻轻斩断筋。切成小块，用一点点盐与料酒腌制一下，一来去腥，二来让鸡肉有个底味。调个碗汁（盐，糖，生抽，蚝油，香醋，食用油，淀粉等）锅烧热，放油，小火煸香花椒与干辣椒段。
请教酸辣鸡丁的好吃做法
1、步骤 1 space 准备了3种辣椒：尖青椒、剁椒、小米椒 剁椒酸辣，尖青椒增香，小米椒增辣。
2、酸辣鸡丁最主要的是滑嫩，一定要把鸡丁养好，以后这样多出来的再来决定才更加的好吃嫩，首先把鸡块儿先切成几零一后乳清水洗干净。
3、酸辣鸡肉的做法步骤1鸡肉在切之前，用水煮开，把之前多余的盐味煮出去一部份，并且在炒切时容易，炒出来的成品菜也容易嚼，吃起来口感更佳。
4、做法：鸡腿剔去骨头，用刀尖轻轻斩断筋。切成小块，用一点点盐与料酒腌制一下，一来去腥，二来让鸡肉有个底味。调个碗汁（盐，糖，生抽，蚝油，香醋，食用油，淀粉等）锅烧热，放油，小火煸香花椒与干辣椒段。
5、做法：将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，。淋入水淀粉、明油、香油处锅。
请教酸辣鸡丁的好吃做法?
步骤 1 space 准备了3种辣椒：尖青椒、剁椒、小米椒 剁椒酸辣，尖青椒增香，小米椒增辣。
酸辣鸡丁最主要的是滑嫩，一定要把鸡丁养好，以后这样多出来的再来决定才更加的好吃嫩，首先把鸡块儿先切成几零一后乳清水洗干净。
酸辣鸡肉的做法步骤1鸡肉在切之前，用水煮开，把之前多余的盐味煮出去一部份，并且在炒切时容易，炒出来的成品菜也容易嚼，吃起来口感更佳。
做法：鸡腿剔去骨头，用刀尖轻轻斩断筋。切成小块，用一点点盐与料酒腌制一下，一来去腥，二来让鸡肉有个底味。调个碗汁（盐，糖，生抽，蚝油，香醋，食用油，淀粉等）锅烧热，放油，小火煸香花椒与干辣椒段。
做法：将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，。淋入水淀粉、明油、香油处锅。
把鸡肉洗干净，切成小丁状，然后放到锅里，锅里放辣椒，醋翻炒5分钟就可以。
四川的腊肠怎么炒菜了
1、准备好所需材料，尖椒去蒂，洗净。如果不能吃太辣的，可以选不辣的尖椒，如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒，一般菜市场都有卖。
2、步骤二：先把腊肠用温水两遍，放锅里加凉水没过腊肠，用中火把腊肠煮透。乘出腊肠再切片。
3、漂流：瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡，定时搅拌、促使血水加速溶出，减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时，最后冲洗干净，滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。
4、第一种：腊肠炒蒜苔 需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿。
