绿茄子做法大全家常做法(绿茄子的做法大全家常)

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1、洗茄子，切块将茄子洗干净，切成块。2 爆香，翻炒茄子锅中热油，放入蒜末爆香，再放入茄子，翻炒至茄子变软。3 加入调料加入适量生抽、白糖，炒匀后，盛出备用。

2、然后，再放入锅中油炸。待圆茄子炸至两面金黄，即可盛出。04 炸至好的圆茄子，可以撒上适量的芝麻，外酥里嫩，非常好吃。

3、烧绿茄子的做法青椒切块，土豆切滚刀块，蒜末，葱花。茄子打皮，切滚刀块，撒盐煞出水，腌制15分钟。茄子攥出水分。热油，放入土豆炸熟。留底油，放入葱花，蒜末适量爆香。

4、主料；茄子（绿皮）4个、鸭蛋3个。辅料；油3汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙。鸭蛋打入碗中，加1茶匙盐。茄子洗净后，切条。少量的茄子切丁，加入鸡蛋中，搅打均匀。

5、圆茄子好吃又简单的做法如下：所需食材：圆茄子、土豆、西红柿、洋葱、白糖、盐、蚝油。将土豆和圆茄子分别切片并用冷水泡好。

1、材料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。

2、首先我们取一个圆茄子，在准备一份肉末。将茄子清洗干净，去掉皮切成长条上锅蒸15分钟我们调一个料汁，碗中加入两勺生抽。加入两勺陈醋，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖。一小勺食用盐。加入少量的淀粉。

3、饭店烧茄子的做法：用料：绿茄子一个、辣椒一个、胡萝卜半根。步骤：绿茄子去掉茄蒂，清洗干净后用刮皮刀刮去茄子皮，然后改刀切成滚刀块。将茄子放入盆中，淋几滴清水，加入适量淀粉，用手搅拌均匀。

4、做法茄子洗净，皮不要去掉。因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃。切成小长条。锅子烧热，先不放油，倒入茄子条，小火慢慢煸炒。

5、第一种便是红烧茄子家常菜，首先准备食材，茄子、盐、料酒、葱姜蒜、香菜、酱油、白糖、鸡精。将茄子洗干净，然后切成块状，进行腌制5到8分钟，根据个人喜好决定腌制的时间，然后把腌过的茄块的水分挤干。

首先将绿皮茄子切花刀，放入盐水中浸泡半小时，沥干水分捞起待用。将沥干水的茄子两面煎即可，用小碗装好茄子。将清鸡汤导入锅中，倒入三分之一便可，再用大火烧浓淋在茄子上即可完成。

(1)茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀生。胡萝卜，黄瓜切成菱形片，香菜切段。(2)肉馅加盐，味精，鸡蛋半个搅均匀后，夹入茄夹内，沾面。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液。

绿色茄子可以做成绿皮茄子炒肉末、油泼茄子、麻婆茄子等，以绿皮茄子炒肉末为例，共有5个步骤，以下是绿皮茄子炒肉末的详细操作：操作/步骤 1 洗茄子，切块将茄子洗干净，切成块。