上海网红大肠面地址(上海大肠面的做法视频)

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大肠浇头面的做法步骤图,大肠浇头面怎么做

买500克已经清洗好的并煮过的猪大肠。 热锅放入切成块的大肠把油爆出。热锅放入适当花生油，然后依次放入花椒、糖、姜、蒜、大料、豆瓣酱、酱油翻炒出香味，然后放入大肠。加水没过大肠烧开。

浇头面的做法步骤：1 1准备好材料 浇头面的做法步骤：2 2干香菇、黄花菜先用水浸泡。浇头面的做法步骤：3 3豆腐、洋葱切丝。浇头面的做法步骤：4 4鸡蛋打散，加入少许盐、料酒搅匀。

浇头面的做法：鸡肉洗净后切丁，用盐，料酒，生粉，蚝油，用手抓匀。香干切丁，胡萝卜去皮切丁，土豆切丁后，用清水冲洗掉淀粉。锅内倒油，热锅冷油，倒鸡丁爆至变色捞起待用。

蔡家园子浇头面的做法：香菇、黄花菜干提前温水泡发，猪肉切丝，蔬菜洗净备用。热锅，放入少量油， 并将油染满锅壁，挞蛋饼。将蛋饼盛出，切成一段一段。装盘备用。

浇头面的做法 把鸡蛋丝、笋丝、黄花菜、腊肉丝、豆腐干、油泡等杂七杂八的食物地炒在一起，加入水，焖煮片刻后起锅，带有汤汁地盛出一大碗来，即为浇头。

熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段备用。热油下香菜根、香葱白、大葱、生姜、大蒜、洋葱炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒、花椒、八角、草果、香叶炒香。加入肥肠煸炒。淋入白酒去腥。

肥肠面怎么做好吃

1、熟肥肠切块备用，这个肥肠是我自己煮的，卤煮好之后，分开速冻，吃的时候拿一包，很方便。锅里加入少许花生油，下入葱，姜炒香。倒入肥肠煸炒到肥肠有点发黄。加入开水，大火烧开。

2、食材：肥肠一盘、小葱适量、香菜适量、挂面一把、干辣椒3个、花椒适量、八角少量、桂皮适量、香叶少量、老姜1快、大蒜2个。首先把肥肠切成滚到快。肥肠可以选择熟肥肠，或者是卤好的肥肠。

3、熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段备用。热油下香菜根、香葱白、大葱、生姜、大蒜、洋葱炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒、花椒、八角、草果、香叶炒香。加入肥肠煸炒。淋入白酒去腥。

肠旺面的做法

香菜切段，肥肠切块。锅中放油，加入葱末，大火爆香，倒入肥肠，翻炒均匀。加入油泼辣子，翻炒出红油，加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀。加入香辣酱，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀。

肠旺面的汤是熬制的鸡汤或筒子骨头汤，再加入各种调料配制而成。【汤料】：三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。肠旺面的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。

先将肥肠漂洗三次，入盆中加入盐20克、生姜蓉、葱叶20克、明矾揉搓，去掉污物；再用清水洗净，割开肠头，将肠翻面，去净杂质，反复漂洗干净。

肠旺面、高汤等适量。制作步骤 1．将猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块加香料煮。2．五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。

做法 猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净，再加入白醋搓揉数十下后冲水洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，再捞出沥干水分，备用。将所有卤汁材料混合煮滚，加入作法1的大肠，以小火煮约50分钟，捞出切成2公分段状，备用。

肥肠面的做法

具体做法：熟肥肠切块备用，这个肥肠是我自己煮的，卤煮好之后，分开速冻，吃的时候拿一包，很方便。锅里加入少许花生油，下入葱，姜炒香。倒入肥肠煸炒到肥肠有点发黄。加入开水，大火烧开。

熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段备用。热油下香菜根、香葱白、大葱、生姜、大蒜、洋葱炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒、花椒、八角、草果、香叶炒香。加入肥肠煸炒。淋入白酒去腥。

肥肠面的做法最正宗的做法如下：锅内倒入适量食用油，煸香葱花。放入肥肠煸炒。煸炒至肥肠出油。加入适量老抽调色。加入一大碗水煮开。放入面条煮熟。快出锅前放入小油菜。

大肠面的做法

1、买500克已经清洗好的并煮过的猪大肠。 热锅放入切成块的大肠把油爆出。热锅放入适当花生油，然后依次放入花椒、糖、姜、蒜、大料、豆瓣酱、酱油翻炒出香味，然后放入大肠。加水没过大肠烧开。

2、做法 将五花肉及豆干切丁，韭菜洗净切小段，热锅，倒入少许沙拉油，把肉丁、豆干丁倒入锅中拌炒至肉变色即可。将调味料A倒入作法1的锅中，并以小火炒至汤汁完全收干后起锅备用。

3、用力揉搓；再用水冲一下，然后肥肠再撒上一把盐，倒入一点醋，再用力揉搓；再次用水冲洗一即可。

4、面条加工：正宗的肠旺面应该用人工擀制的鸡蛋面条。面条制成就立即分团，一碗面一团。分好团的面即放入瓷盘，用湿纱布覆盖，以防表面脱水，煮出后夹心不透。

好吃的肥肠面种不同做法步骤简单

1、买500克已经清洗好的并煮过的猪大肠。 热锅放入切成块的大肠把油爆出。热锅放入适当花生油，然后依次放入花椒、糖、姜、蒜、大料、豆瓣酱、酱油翻炒出香味，然后放入大肠。加水没过大肠烧开。

2、肥肠面的做法最正宗的做法如下：锅内倒入适量食用油，煸香葱花。放入肥肠煸炒。煸炒至肥肠出油。加入适量老抽调色。加入一大碗水煮开。放入面条煮熟。快出锅前放入小油菜。

3、具体做法：熟肥肠切块备用，这个肥肠是我自己煮的，卤煮好之后，分开速冻，吃的时候拿一包，很方便。锅里加入少许花生油，下入葱，姜炒香。倒入肥肠煸炒到肥肠有点发黄。加入开水，大火烧开。

4、做法 红面线洗净，以清水泡软；蒜头洗净切碎，下油锅炸至金黄色时随即捞起沥干油脂，即为蒜酥，材料B调成太白粉水备用。

5、食材：肥肠一盘、小葱适量、香菜适量、挂面一把、干辣椒3个、花椒适量、八角少量、桂皮适量、香叶少量、老姜1快、大蒜2个。首先把肥肠切成滚到快。肥肠可以选择熟肥肠，或者是卤好的肥肠。