茶香鸡的做法及配料(茶香鸡的做法大全)

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广东茶香鸡的做法大全

1、做茶香鸡需要的食材 清远鸡1只、绿茶叶10g、开水1壶、食用盐约3小勺、干辣椒8个、香叶2片、桂皮1块、小茴香2g、生姜片6片、葱结1捆、生抽1勺、老抽2勺、山药1根、清水适量、枸杞少许、食用油适量。

2、食材 主料 大米 150g 杂米 50g 辅料 茶叶 适量 步骤 先准备茶叶。我用的是绿茶。用开水泡开。准备大米。这是已经泡开的茶叶。用过滤器把茶叶和水分开。把茶叶水倒入大米中。上锅吧，得40分钟。

3、原料：龙井茶、小山鸡。配料：春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片。调料：黄酒、蜂蜜、油、盐、酱油。

4、做法如下：材料 鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克 做法 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。

茶香鸡的做法

高级难度 茶香鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 .准备好以上食材，鸡让店家收拾好，鸡头留不留随你，但鸡屁屁就切掉吧，鸡杂我不吃，所以也没要。食材用量大概如图所示，干辣椒不要多，你也可以不放。

食材：三黄鸡一只、西湖龙井少量、枸杞适量、陈皮适量、小茴香适量、桂皮香叶适量、花椒丁香适量、姜小葱葱蒜适量、红烧酱油适量、生抽适量、米酒适量、白萝卜适量、盐糖适量。

，将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡 *** 。2，将盐、糖（也可以用蜂蜜）、鸡精用生抽融化在小碗里面 调成酱汁，姜切丝。3，把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制15-20分钟左右。

茶香鸡的正宗做法

食材：三黄鸡一只、西湖龙井少量、枸杞适量、陈皮适量、小茴香适量、桂皮香叶适量、花椒丁香适量、姜小葱葱蒜适量、红烧酱油适量、生抽适量、米酒适量、白萝卜适量、盐糖适量。

将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干水分。

，将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡 *** 。2，将盐、糖（也可以用蜂蜜）、鸡精用生抽融化在小碗里面 调成酱汁，姜切丝。3，把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制15-20分钟左右。

茶香鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 .准备好以上食材，鸡让店家收拾好，鸡头留不留随你，但鸡屁屁就切掉吧，鸡杂我不吃，所以也没要。食材用量大概如图所示，干辣椒不要多，你也可以不放。

做法展示 准备好香料和茶叶，这个是茶香鸡的调味神器 使用开水将茶叶和香料冲入沸水泡开，直到水变凉 倒入处理干净的三黄鸡。（三黄鸡头尾去掉），下入姜片，盐，老抽。生抽，少许糖，米酒，给鸡做个全身 *** 米酒。

茶香鸡的做法 腌鸡：烧热水（足够淹没鸡）将龙井茶姜片和盐放入搅匀，晾凉后将处理清洗过的鸡去头去脚泡在茶盐水中适当 *** 入味，浸泡半小时。煮鸡：用材料表里的香料加三勺酱油，两勺盐，再加热水浸泡半小时。

龙井茶香鸡的家常做法大全怎么做好

1、将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香，撒在鸡身周围即可。

2、做法步骤 将小山鸡洗净，凉水下锅，飞水去血末。开水下锅，放入龙井茶叶、黄酒、葱段、姜片，鸡肚子里放入笋。姜片、香菇、金华火腿，整玻璃锅进微波炉略煮20分钟捞出。

3、茶香鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 .准备好以上食材，鸡让店家收拾好，鸡头留不留随你，但鸡屁屁就切掉吧，鸡杂我不吃，所以也没要。食材用量大概如图所示，干辣椒不要多，你也可以不放。

茶香鸡做法

，将整只鸡洗干净，剁下鸡爪和鸡 *** 。2，将盐、糖（也可以用蜂蜜）、鸡精用生抽融化在小碗里面 调成酱汁，姜切丝。3，把调好的酱汁均匀的涂在鸡的内外都均匀涂抹上酱汁，姜丝填入鸡肚子里，腌制15-20分钟左右。

茶香鸡的做法 准备好香料和茶叶 冲入沸水泡开。等水微凉 倒入处理干净的三黄鸡。（三黄鸡头尾去掉），下入姜片，盐，老抽。

茶香鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 .准备好以上食材，鸡让店家收拾好，鸡头留不留随你，但鸡屁屁就切掉吧，鸡杂我不吃，所以也没要。食材用量大概如图所示，干辣椒不要多，你也可以不放。

. 放入枸杞。1 中火煮开后，转小火盖锅盖焖煮40个分钟。1 鸡快炖好前，另取一口平底锅，倒油，放入新的龙井茶叶，炸出香味，将热油和茶叶一起浇到鸡身上，香酥入骨的茶香鸡就完成啦。

食材：三黄鸡一只、西湖龙井少量、枸杞适量、陈皮适量、小茴香适量、桂皮香叶适量、花椒丁香适量、姜小葱葱蒜适量、红烧酱油适量、生抽适量、米酒适量、白萝卜适量、盐糖适量。

食材：三黄仔鸡1只、花椒、盐、生抽、老抽、八角、花椒、草果、香叶、白芷、干辣椒、陈皮、肉桂、生姜、小葱、绿茶1把。

茶鸡的做法大全集

1、将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香，撒在鸡身周围即可。

2、，在腌制鸡肉的同时，用开水将茶叶泡冲开。5，鸡肉腌制完成后，将茶叶挑出一半放入鸡肚子里面，另外一半茶叶和茶水跟整只鸡一起放入电压力锅中。6，选择“鸡鸭”程序，接下来就是等着鸡肉出锅就可以了。7，完成。

3、：整鸡洗净。2：鸡用调料腌制二小时。3：冷水下锅水开煮半熟，捞起沥干水。4：锅烧热倒入油，油温60度放进整鸡，外皮金黄沥干油，最后把整鸡放进砂锅，倒入鸡汤和茶水，大火烧开关小火慢炖一小时。

4、食材：三黄鸡一只、西湖龙井少量、枸杞适量、陈皮适量、小茴香适量、桂皮香叶适量、花椒丁香适量、姜小葱葱蒜适量、红烧酱油适量、生抽适量、米酒适量、白萝卜适量、盐糖适量。

5、龙井茶泡开，泡出一大瓶的茶水备用。 把鸡放入珐琅锅里，铺上姜片，鸡身上倒上茶水，直至淹没鸡身。 用茶叶水 *** 鸡身，浸泡、腌制一夜至入味。