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江鱼有哪些品种??
鳌花：鳌花，又叫桂鱼、鳜鱼。鳌花鱼是典型的肉食性鱼类，性凶猛。刚从鱼卵中孵化出的鳌花鱼苗就以别种鱼苗为食。原国内分布较广，现在由于环境恶化，仅在乌苏里江和黑龙江流域以及鸭绿江中上游地区尚有出产。
三花：鳊花、鳌花、吉花 五罗，是哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。岛子，俗称：大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼、翘嘴鲌。嘎牙子，学名黄颡鱼。 七粒浮子，学名施氏鲟，鲤拐子，就是鲤鱼。柳根子。
鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。外形似鲢鱼，体型侧扁，头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘，眼位比较低。多分布在水域的中上层，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
江鱼一般指的是清江鱼，虽然很多人都把长吻鮠当做清江鱼，但其实在清江水库中的鱼还有很多种，它们都可以算作清江鱼，比如匙吻鲟、丁桂、黄颡鱼、倒刺鲃、黑鲤、红鲤、白甲、银鱼、大口鲶等等。
钱塘江鱼的品种有中华鲟、白鲟、草鱼、鳙鱼、青鱼。
主要的鱼种有中华鲟、银鱼、鲥鱼、鮰鱼等等。其中中华鲟是长江最大的鱼，有长江鱼王的美称。有什么鱼在长江水系连同其附属的湖泊中，共有鱼类350种左右。其中淡水鱼有324种，远超我国其它江河的淡水鱼总数。
鱼的资料
1、鱼的介绍：鱼类是最古老的脊椎动物，部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境━━从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。
2、鱼是一种水生的冷血脊椎动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍。现存鱼类可分为两个主要族群：软骨鱼类（如鲨鱼等）和 硬骨鱼类（线状鳍和波状鳍的鱼类）。
3、鱼类，是最古老的脊椎动物。人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。
4、鱼上冰，獭祭鱼。——《吕氏春秋》 白鱼跃入王舟中。——《史记周本记》 (2) 又如：鱼鲩冠儿(女道士戴的鱼脑骨似的尖形帽子)；鱼鳞册(“鱼鳞图册”的简称。
5、出现了上下颌。从鱼类(盾皮鱼、软骨鱼、硬骨鱼)开始，有 了能活动的上颌和下颌.和无颌类相对，鱼类以上总称有颌类(或 颌口类) 。在脊椎动物进化史上，上下颌的出现是—个重大的转折点。
生活在我国高原湖泊,半碱半淡水里的,模样像白鲢的叫啥鱼呀?
鲇(nián)鱼俗称塘蝨。鲇的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。 普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。
鲢鱼 鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢，是典型的滤食性鱼类，体型较扁，呈纺锤形，背部为青灰色，腹部为白色，鱼鳞较小，属于优良的养殖鱼种，而且鲢鱼在我国各大水系中均有分布，产量较高。
你说的是白条鱼吧？拉丁学名：Hemiculter leucisculus；中文别称：条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子。
包头鱼又叫鳙鱼、花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢、雄鱼等。包头鱼是淡水鱼的一种，头部大而宽，有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一，为我国重要经济鱼类。
栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。鲢鱼，又叫白鲢、鳊鱼、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。
柳根鱼和雅罗鱼的区别?
雅罗鱼刺不多，个头比较小。柳根鱼为冷水鱼类，喜集群活动，适宜温度10～25℃，多栖息于水温较低、水质清澈的小河和山涧溪流中。
柳根鱼10-25元一斤，雅罗鱼30元一斤，雅罗鱼更贵，瓦氏雅罗鱼鲤科、雅罗属鱼类，体形长，侧扁，背缘略呈弧形，腹部圆。
陕西汉中的钓友，在秦岭山脉里钓起来的这些“斑点奇鱼”，其实就是以鲜美著称的“柳根鱼”。柳根鱼隶属于鲤形目、鲤科、鱥属、雅罗鱼亚科。
被大量捕捞运用于食品加工领域。柳根鱼因为喜欢栖息在水边的柳树根须下面，就得了“柳根鱼”的名字。柳根鱼是一种冷水鱼，柳根鱼属小型鱼种，一般全长70～150毫米，主要分布主要分布于东北的河流如鸭绿江、辽河等。
分布不同 柳叶鱼：主要分布于北极洋、北大西洋及北太平洋之温寒带海域。多春鱼：主要分布于北大西洋、西北太平洋；我国黑龙江、图们江有产。
东北的特产鱼,你吃过哪些呢?
鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，熬花鱼在我国大部分水域里都有分布，但是东北的鳌花鱼，却比南方地区的鳌花鱼好吃得多，因为东北的天气寒冷，在东北的鱼类生长速度缓慢，这也造就了东北熬花鱼非常美味的美名。
金鳟鱼、红鳟鱼、细麟鱼、重唇鱼、花斑红点鲑、串丁子等等。胖头鱼最好吃，鱼头长的大，用大铁锅烧材活火炖，又热炕，听着鱼炖的吱吱声，特喜欢一个人在家，吃着它，喝着酒生活最惬意了。
所以吃鱼比较多，最好吃的鱼就是渔民捕获的鲫鱼，半斤左右重他们用一专门工具就是一个竹子快子有个尖，把鱼用手压弯从鱼背中间位置将鱼的苦胆取出之后，将鱼扔到在湖水边的一个大铁锅里。
东北特产有大马哈鱼、 大马哈鱼 是鲑形目(Salmoniformes)其中一种。它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。大马哈鱼素以肉质鲜美著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。
接下来，保定大头将给大家介绍一下东北好吃的淡水鱼，量大味足还下饭，你想尝一尝吗？鳌花鱼即鳜鱼，学名Siniperca chuatsi (Basilewsky)，又称桂鱼、桂花鱼、胖鳜，是我国“四大淡水名鱼”之一。
