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秋刀鱼的营养价值
1、秋刀鱼的营养价值 秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。秋刀鱼的营养价值体现在：秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。
2、秋刀鱼营养价值是相当高，它除了含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质以外，还有很多包含EPA成分具有预防脑血栓和心肌梗塞作用的优质脂肪。
3、秋刀鱼营养价值 秋刀鱼被称为平价的金枪鱼，体型不大，却富含鱼类中优质的氨基酸、DHA、EPA、牛磺酸等营养素。秋刀鱼富含维生素A、维生素D、维生素E，和钙、铁、钾、钠、磷、镁、锌等矿物质。
深海鱼有哪些图片大全
老虎斑：老虎斑是石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深。驼背鲈：驼背鲈在香港称为老鼠斑，又称青斑。
深海鱼有金枪鱼、多宝鱼、老虎斑、刺尾鱼、神仙鱼、三文鱼等，其中金枪鱼一般栖息在100-400米水深的海域，多宝鱼的身体扁平，能够承受深海的水压，老虎斑身上具有褐色斑纹，通常在近海底层活动。
深海鱼，分属十多个科，常见的深海鱼有：石斑、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等等。
大马哈鱼：为著名的冷水性洄游性鱼类。 宽咽鱼：是一种比较少见的深海鱼类。 圆鳍鱼：头部下方长有三到四条条须状的粘液管。 灯笼鱼：体长而侧边，头部短但腹部圆润。 其他鱼类：黄花鱼、秋刀鱼、带鱼等均为深海鱼。
市场上常见的深海鱼有：马鲛鱼 马鲛鱼又名鲅鱼，头部与背部呈蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色斑点或长条，腹部呈白色，刺少肉多，脂肪含量较高，体型狭长，体长25cm到50cm。
后肛鱼。后肛鱼是一种深海鱼类，它的体长在10厘米左右，这种鱼最大的特点就是头部 *** ，尾鳍分为两部分，身体为褐色，眼睛黑色。为了适应深海的环境，它的眼睛很大，可以捕捉到微笑的光芒，从而有利于捕食和逃脱。
学名鲯鳅、又叫鬼头刀、这种鱼怎么做好吃
1、学名鲯鳅、又叫鬼头刀，鲯鳅用油醤爆炒比较好吃，肉质细腻鲜美。鲯鳅体较大体延长侧扁，前部高大，向后渐变细。头大，背部很窄，成鱼头背几呈方形，额部有一骨质隆起，随成长而越明显，尤以雄鱼为甚。
2、下图为 鲯鳅 Coryphaena hippurus ，俗称 万鱼、飞乌虎、鬼头刀、阴凉鱼、铡刀鱼 分布于黄海、东海、南海，黄海数量较多。常用围网类渔具捕捞。
3、今天用鬼头刀鱼做一道蒜香煎鱼，“鬼头刀鱼”是近年来才看到的一种鱼，“鬼头刀鱼”学名鲯鳅，因为雄鱼体形如形状怪异的刀形而得名体延长侧扁，前部高大，向后渐变细。
4、鲯鳅 鯕鳅 dolphin 鯕鳅科(Coryphaenidae)鬼头刀属(Coryphaena)两种鱼类的统称。称作鬼头刀(C. hippuras， 亦称万鱼、飞乌虎或普通鯕鳅)的食用和垂钓鱼，在夏威夷叫作mahimahi，有时在西班牙语中亦称麻哈脂鲤(dorado)。
5、威海鬼头刀鱼身体长而细长，形状像一把细长的刀子，故得名“刀鱼”。其头部较宽大，显得异常的鬼神神秘，故得名“鬼头”。鱼身背部为深绿色，腹部为银白色，身上有一些黑色的横纹，十分美丽。
水煮秋刀鱼怎么做好吃
1、，最经典的吃法：盐烤秋刀鱼。秋刀鱼两面用刀斜着划几道口子，深度到它的中骨就是刚好，两面均匀的撒上盐。就可以放入烤炉中烤熟即可。2，梅干煮秋刀鱼。
2、做法：秋刀鱼清理干净。尽量将水擦干。撒盐，胡椒粉，花椒粉，橄榄油，姜丝抹匀两面，腌制10分钟左右。因为已经有橄榄油，煎的时候就直接下锅。不要急着翻面，要等那边煎的金黄再翻。
3、所有调料都混合在一起拌匀 秋刀鱼去内脏，洗净晾干 把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味 把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多 *** 一下鱼身，使其更好的入味。
4、所有的食材准备好。香菇泡发后切半。先用一片姜将锅底抹一遍，这样可以防止鱼皮粘连。倒入油，加热。秋刀鱼去鳃，顺便将内脏从鳃拉出来，将鱼冲洗干净，两边打上花刀，放适量盐腌制十分钟左右。
