48种广式煲汤(广东汤料大全)

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1、材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果。广东清补凉是以薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子为主材的菜肴名。制作主料：薏米、红枣、白木耳、赤小豆、莲子。

2、党参，北芪，沙参，玉竹，百合，白莲，红枣。由于我们家是做汤料滋补品的所以我们都用最好的材料煲汤。清补凉鸡汤的做法鸡一只，砂锅加满水。满满一砂锅水，倒入汤料。大火煮开小火煮2小时，慢慢小火熬。

3、广东汤料中清补凉材料有：淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。

1、秋季虽然天气凉了，但感觉比较干燥，所以一周煲两次汤还是少不了的，说起煲汤，这是我们广东人的最爱，一年四季中不管哪个季节，都会隔三差五煲一锅。

2、你好！秋天的靓汤。1)罗汉果白菜干汤：每次选用罗汉果l/3～1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。

3、成人喝可延缓衰老。龙骨除了含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪龙骨和帝岁补养堂的全家滋补养身汤料一起煲汤，一年四季都可以喝，富有营养又美味。

4、夏天适合的煲汤有很多，下面介绍一款好喝又简单的苦瓜排骨汤。食材：苦瓜2根、猪小排1肋。辅料：食盐5克、水适量、薏米10克、扁豆15克、眉豆15克。具体做法：准备好食材。把豆子们浸泡3小时。

5、广东几乎终年炎热潮湿，秋天短，冬天是湿冷，时有“回南天”（寒冷时突然转热的天气）。本地人往往视汤水为必不可少的滋补食品。本人家里就天天换着花样煲汤。所以，学会煲汤很有必要。

6、在我国各地区的家庭里有很多都有一年四季煲汤的习惯，而最常见的煲汤食材都会是肉类。其实，蔬菜也可以煲汤哦。在这里，为大家介绍4种可以用于煲汤的蔬菜，快来看看都有哪些吧。4种煲汤的蔬菜莲藕。

广东的煲汤方式只有一种，讲究的是技巧方法。广东人所用食材丰富多样。

常见菜谱：鸡骨草龙骨汤。材料：鸡骨草20克，夏菇草25克，瘦肉或者猪横脷（胰脏）500克，蜜枣30g，盐适量。步骤：将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。

广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。豌豆肥肠汤原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。做法：肥肠切成节，葱切成花。

枸杞雪梨煲汤材料枸杞100克，雪梨3-4个，冰糖50克做法将雪梨洗净去皮，切成小块。将3大碗水倒入煮锅，煮沸后加入雪梨块和枸杞。用小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。

清热祛湿，健脾胃，营养丰富，味道清香。食材：五指毛桃2-3根，荷包豆50克，赤小豆50克，眉豆50克，白鲫鱼1条，蜜枣1-2颗，姜片少许，盐适量。做法：白鲫鱼清洗干净，去掉内脏。

广东夏季祛湿排毒汤赤小豆冬瓜煲生鱼汤材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。

生鱼汤红豆冬瓜汤清淡不油腻，营养丰富，有祛湿健脾的作用。红豆是广东常用的汤料之一。具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。冬瓜能消暑，生鱼能健脾利尿。材料：红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。

今天跟大家分享的是一道瘦肉薏米山药汤，瘦肉也可以用猪骨头来代替哦，春天多喝这一碗汤，营养好喝又祛湿，春天必备呀。

不少广东人都爱这碗靓汤，它就是冬瓜排骨汤，还可以在里面加上点薏米，效果更佳。冬瓜是夏天的时令蔬菜，其中营养物质及水分含量很高，多吃很有益处的，可以起到清热解暑的效果。排骨滋补效果好，薏米还有着祛湿作用。

下面是我为大家整理的广东祛湿保健养生汤，欢迎大家阅读浏览。荷叶山楂煲水鸭主要功效：清热祛湿、开胃消食。推荐人群：消化不良者；在湿热天气下，肢体困重、疲乏、口干尿黄，伴有食欲不佳者。