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大蛤蜊肉的简单做法
第一步，需要的食材：韭菜1小把，冷冻蛤蜊肉适量，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量。食材都备齐。蛤蜊肉是冷冻的，泡水里把它解冻再用；然后再把韭菜也择洗干净。
蛤蜊肉的做法如下：主料：蛤蜊600克。辅料：呷哺呷哺火锅底料50克、香葱4根、干辣椒6颗、大蒜7瓣、老姜1块、料酒适量。步骤：所有材料。老姜大蒜切片，葱辣椒切段。葱姜辣椒过油爆炒。加入蛤蜊稍微翻炒。
将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
蛤蜊肉的做法为，把蛤蜊放清水中，加盐和油吐沙一小时，再清洗干净，起锅将油烧热，加豆瓣酱炒出红油。再加葱姜蒜、辣椒爆香，倒入蛤蜊，加生抽、蚝油和料酒翻炒，盖盖焖煮一分钟。
倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分钟。倒入米酒，加盖煮2分钟，不用放盐，因为花蛤本身就有咸味。这期间花蛤会陆续开壳，酒香蒸发中就渗入其中。
蛤喇肉的做法家常做法如下：大蒜洗净捣成蒜泥，姜切末。活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮至蛤蜊开口，剥出蛤蜊肉， *** 洗净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。 *** 加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。
怎么炒蛤蜊
蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）2 用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈 3 锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。
炒蛤蜊的做法。可莉买来用盐水泡4个小时，然后用手使劲搓干净。热锅凉油放入花椒粒与大蒜炝炒出香味，放入蛤蜊翻炒。让蛤蜊均匀受热，待蛤蜊开口就可以关火了，然后加入香菜就可以出锅啦。
首先将买回来的花蛤放到盆中，往里面加入适量的清水，随后加入适量的食盐和几滴香油，用筷子将其搅拌均匀，大概浸泡12个小时，将花蛤放到清水里面冲洗三遍即可备用。
辣炒蛤蜊的做法如下：将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。沥干水分备用。锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
看到蛤蜊被炒到“张开了嘴”后，下入红尖椒。倒入一勺生抽、一勺料酒，大火翻炒。这里不用加盐了，因为海鲜本身含有大量的“钠元素”，之后就是不停地翻炒，入味，最后我们撒一点香醋，放一点蒜末即可。
将蛤蜊放入用1升水+35克盐兑成的海水中泡30分钟，让其充分吐沙。请点击输入图片描述 锅中放油，将葱炒香，放入蛤蜊，淋入蚝油，胡椒粉。
炒花蛤做法
先将花蛤稍微洗一下，然后放入冷水中，加盐+香油，用手抓，多抓几下，然后放一会，让它吐沙。准备切配菜： 蒜、小米辣切碎，葱白切段，葱青切圈，姜切片，备用。
步骤：花蛤洗净哈，泡在倒入香油和盐的清水里2个小时哦。辣椒们洗净哦，去掉辣椒籽，洗净后切丝哈。葱切成葱花哈。
做法：切好葱和蒜还有辣椒，辣椒最好切成块状。解冻好的花蛤放热水里焯一下，大概两三分钟吧，然后盛出来。放油预热，放葱蒜炒出味道，放一点豆瓣酱炒匀。
炒花蛤不需要加水。炒的时候花蛤会出水，不需要加盐。花蛤本来就咸，加少量酱油上色就行了。花蛤一定要用盐水泡。因为花蛤放在淡水中会立即死亡，所以花蛤里面的沙子不会被吐出来。
炒花蛤做法一，材料 花蛤，葱姜蒜末，盐，糖，料酒 做法 先把花蛤淘洗干净，用开水煮到壳开(描述一下，如花瓣般绽放)。用葱、姜、蒜末爆香油锅。
准备食材。把所有的配料清洗干净，然后把生姜切片，大蒜切片，小米椒切段，小葱切寸段，一起装盘备用。
炒鲜蛤蜊的常见做法
1、步骤：花蛤洗净哈，泡在倒入香油和盐的清水里2个小时哦。辣椒们洗净哦，去掉辣椒籽，洗净后切丝哈。葱切成葱花哈。
2、零厨艺炒鲜蛤的做法 将蛤蜊放入用1升水+35克盐兑成的海水中泡30分钟，让其充分吐沙。请点击输入图片描述 锅中放油，将葱炒香，放入蛤蜊，淋入蚝油，胡椒粉。
3、蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）。用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。
4、首先准备新鲜的花蛤500克，像这种已经死了的或者是已经开壳的花蛤就不建议大家吃啦！然后在里面加入一勺的食盐，给它晃动一下，将花蛤晃晕。然后在里面加入一勺食用油，让食用油包裹住花蛤。这样花蛤就能快速吐沙啦。
清炒蛤蜊的做法爆炒
1、蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）。用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。
2、步骤：花蛤买回来后先用凉水轻轻搓洗两三遍，将贝壳表面的杂质去除掉，再泡在凉水中，放少许盐和几滴芝麻香油，静置，让花蛤吐沙。韭菜、香菜、青红辣椒清洗干净，品种可以调整，放或者不放都可以。
3、买来的，或是吐干净泥沙的蛤喇，下到锅中用开水煮三分钟左右，差不多已经开口了。开口就捞出，时间长就不鲜嫩了，然后捞出备用。葱姜蒜切末，干辣椒切成小段，青红辣椒切片，不用切的太小。
4、把蛤蜊放在清水中静置10-15分钟，然后洗净。然后把番茄洗干净，用刀一切为四，放在一旁备用。再把煎好的法棍，用刀切成小丁放在一旁备用。
