醋泡莲藕的做法大全窍门(醋泡莲藕的做法大全)

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莲藕切薄片放入清水中，放入一勺白醋防止莲藕变黑。锅中水开后放入莲藕焯水两分钟。捞岀冲下水。锅中油热放入姜片煸香。放入莲藕翻炒几下。放入盐。一勺半白糖。一勺白醋翻炒均匀。

自制糖醋藕片的方法：鲜藕一节，去皮，切薄片。锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。锅里放油烧热。倒入藕片翻炒均匀。倒入糖醋汁。翻炒均匀。

糖醋藕片的做法如下：用料：莲藕1节、青红椒各半个、葱、蒜各15克、白糖一勺、香醋一勺、番茄酱一勺、生抽一勺、盐适量、香油适量。步骤：莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。青红椒切小方丁。

糖醋藕有以下8步：准备辅料：将生姜和辣椒切沫备用。尽量切碎，方便调料入味，且美观。

莲藕洗净，去皮切成薄片，用凉水冲洗净表面的淀粉质，用一茶匙细盐腌制5分钟。准备400克温开水，放入2大匙白砂糖，搅拌让糖融化。再放入白醋1大匙混合均匀。当水变凉后，放入切细的红椒丝。

醋汁藕片的家常做法如何鲜嫩脆爽不发黑？首先将将新鲜的莲藕洗净，然后用削皮刀去皮，再用清水洗一次保证洗干净，然后把莲藕从中间剖开，切成半圆柱的形状，大概厚约2厘米的小薄片，然后将其放在清水中。

做法油锅下蒜片、干紫天椒，下控干水的藕片；下醋，炒至断生下盐即可。小诀窍耦切片好泡水里去粉。。我切得太薄了，一炒就断了。

莲藕一节。蒜头拍碎、香葱洗净切圈、小米辣切圈。洗干净去皮切薄片，放入水中加一点盐浸泡一会儿防止氧化变黑。锅中加入清水大火烧开放入藕片焯烫两分钟捞起沥干水分备用。起油锅放入蒜末爆香。

将藕去节，削皮洗净，再顶刀切成薄片，下入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用；炒锅注油烧至温热，下葱末，姜末，马上烹入醋，加入酱油，盐和清汤，加入葱片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀，出锅即可。

醋溜藕片的做法首先将莲藕的外皮去除掉，随后将它冲洗干净，用刀切成片状，还要用开水进行焯烫，备用。备好葱花、生姜这些配料。这时热锅，等油热了，爆香葱花、生姜。随后将藕片倒入，进行均匀的翻炒。

这不小编赶紧去向亲戚讨教了一番，终于也做出了酸甜可口的醋溜藕丁，小伙伴们快来和小编学学吧！食材：藕、老抽、糖、盐、鸡精、白醋、淀粉、葱。做法：把藕去皮切丁、葱切段。把藕倒入开水锅中，焯一下，捞出。

酸莲藕的做法：莲藕去皮洗净切成薄片。切好的藕片放入沸水锅中焯水一分钟后捞出备用。酸腌菜剁成菜末，蒜剁成蒜末备用。炒锅倒油烧热，放入蒜末炝香。下酸腌菜煸炒一会。倒入半小碗水煮沸，放入藕片改小火烧一会。

做法：藕去皮，切成薄片，泡在水中。锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。捞出后浸入凉水中。蒜切成末，红、绿辣椒切碎。将藕片捞出放入容器中，加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀，腌十分钟。

食材：莲藕2节，蜂蜜适量，苹果醋适量，干辣椒5个。莲藕洗净去皮，切成薄片。切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。焯过水的藕片放入冷水中过凉。