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鹅怎么做好吃
1、制作流程如下：步骤一：先将光鹅处理干净，清洗里面的异物以及鹅毛（鹅毛可以用火枪烧一下，去除干净），切掉鹅尾巴。步骤二：起锅烧热下油（多放点）烫锅，然后下鹅仔锅中慢火烫至鹅身（鹅翅、鹅掌也要烫）金黄色即可。
2、大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。炖大鹅需要的调料。
3、秘制酱鹅 用料 鹅，鸭，鸡适量；干辣椒2个；八角少许；葱姜蒜适量；啤酒一听；酱油；醋；冰糖 做法 鹅切成小块，好入味，本人喜欢切的碎一些，用开水焯一下捞出备用。
4、鹅是一种家禽，比较常见，鹅肉也是平时生活当中经常食用的。鹅肉的味道很好，吃法也有很多，大家都很喜欢吃。那么，鹅肉怎么做好吃呢？ 鹅肉炖土豆 食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。
5、制作步骤：炒盐：将炒锅洗刷干净，开火，烤干水分，放入精盐500克、花椒30克、八角20克，炒至出香味，盐微黄色时关火，备用。鹅胚清理：将老鹅去除内脏，去除绒毛，鹅油取出留着备用。
6、正宗老鹅汤的做法 制作高汤的话一定要注意的是要把高汤的料和一些食材都是要搭配好的，才可以使它的味道鲜美，才可以很有效的它的营养可以很好的被人体所吸收，也是可以很好的使得身体非常的营养。
鹅肉的做法家常菜
豆豉双椒炒鹅肉。选择一块鹅肉，洗干净后切成小片，准备好辣椒、生姜洗干净切成丝。现将鹅肉用料酒、食盐和鸡精抓匀腌制数分钟。
红烧鹅肉：主料：鹅肉适量、蒜头适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、啤酒适量、酱油适量、鸡精适量、白糖适量。剁好的鹅肉。焯遍水，洗尽血沫。蒜头去皮，生姜切片。
鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水末过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。沥干水分。准备好配料。葱段之类需要清洗干净。不粘锅里，倒入玉米油。然后开大火。放入葱姜蒜桂皮辣椒八角。
清炖鹅肉的做法首先需要我们把材料都准备好，然后选择把鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫，同时还可以让鹅肉去腥。
鹅肉的做法有哪些呢
1、鹅肉最好吃的做法就是家常鹅肉和凉拌鹅肉。家常鹅肉的做法：做法：将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片。
2、鹅肉炖土豆 食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。做法 将鹅肉用水清洗干净，再切成方块，备用。将土豆去掉皮之后，洗干净了，切成大块，将大葱、干辣椒切成段，备用。
3、许多人还是会经常吃鹅肉的，感兴趣的来看看鹅的做法有哪些及相关资料。 鹅的做法有哪些1 啤酒鹅翅 原料：鹅翅、老抽、八角、香叶、鸡精、啤酒 做法： 先把鹅翅处理干净，焯水，洗净剁块。 热锅冷油，煸香姜片，八角，香叶。
4、所以可以选择用鹅肉煲汤，它的营养价值极高，对身体也是有好处的，所以有很多人都选择用鹅肉进行煲汤。首先呢，要处理好鹅肉，把鹅肉切成块状。提前用冷水泡好鹅肉，可以泡的时间久一点。
鹅肉怎么做好吃
1、它的制作方法是：先将鹅肉处理干净，切成小块，用清水泡后去血水，再用冷水下锅绰水后捞起洗干净，这样才可以进行下序的烹饪。处理好鹅肉后，就可以开始下锅了。
2、鹅斩大块，大葱切丝，洋葱切块，姜切片，蒜拍碎，小米椒、干辣椒切段。胡萝卜、土豆、藕切滚刀状，藕和土豆切好后泡进水中。冷锅热油煸炒鹅块，然后放入料酒煸炒至油清澈。
3、鹅肉怎么做好吃 对鹅肉的话，不仅汤又营养，而且肉质也非常鲜美。所以可以选择用鹅肉煲汤，它的营养价值极高，对身体也是有好处的，所以有很多人都选择用鹅肉进行煲汤。首先呢，要处理好鹅肉，把鹅肉切成块状。
4、将鹅肉切成长3厘米、宽2厘米的长方块；淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；大葱切段；竹笋放开水锅内煮熟后切成滚刀块；用碗1个，放入湿淀粉、味精、醋、葱段，一起搅拌成芡汁待用。
鹅的做法
1、做法： 将糯米入蒸笼蒸熟，加入猪油、黄油、老抽、味精、鸡精、白糖拌匀待用。将风鹅改刀成条，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米、放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。
2、首先将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用。锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟。加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3-4分钟。
3、沙锅铜鹅的做法 材料 农家笨鹅1只(净重约750克)，口蘑20克，洋葱50克，香菜、红椒丝各5克，木耳20克，脆皮水30克。
