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正宗烂糊白菜汤做法
烂糊白菜汤的做法 洗干净的白菜叶切丝，先煮上……请点击输入图片描述 鸡蛋，全蛋液搅拌匀，下油锅炸，边炸边搅拌，直至成丝。
烂糊白菜汤的做法如下：食材：黄芽菜400g、瘦猪肉80g、黄酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、油2汤匙、水淀粉1汤匙、生粉1茶匙、盐1茶匙。黄芽菜（大白菜）顶刀切成细丝备用。瘦猪肉切成细丝。
白菜洗净 把白菜切成细丝。把猪肉切成丝，猪肉丝提前加点料酒、盐、淀粉腌制，然后入油锅炒至变色。盛出备用。另起油锅，放入白菜丝煸炒均匀，加点盐调味。
烂糊白菜汤的关键原材料是大白菜和精粹香肠，金华火腿的味儿在历经烹制的情况下，便会持续的融进大白菜中和汤中。
做法：娃娃菜切丝，2个鸡蛋打散，蛋液中加入少许盐。锅中倒油，油热下白菜丝，白菜炒微软就出锅盛盘备用。锅中多倒油，油热倒入蛋液，边倒边搅拌，炸至鸡蛋颜色发深就可以出锅备用了。
白萝卜排骨汤 食材：排骨、白萝卜、枸杞。排骨焯水洗净，和白萝卜一起放入炖盅，加适量水炖煮1个半小时，放入枸杞焖5分钟，加盐调味即可。
酒店烂糊白菜汤的做法
烂糊白菜汤的做法如下：食材：黄芽菜400g、瘦猪肉80g、黄酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、油2汤匙、水淀粉1汤匙、生粉1茶匙、盐1茶匙。黄芽菜（大白菜）顶刀切成细丝备用。瘦猪肉切成细丝。
烂糊白菜汤的做法 洗干净的白菜叶切丝，先煮上……请点击输入图片描述 鸡蛋，全蛋液搅拌匀，下油锅炸，边炸边搅拌，直至成丝。
做法：娃娃菜切丝，2个鸡蛋打散，蛋液中加入少许盐。锅中倒油，油热下白菜丝，白菜炒微软就出锅盛盘备用。锅中多倒油，油热倒入蛋液，边倒边搅拌，炸至鸡蛋颜色发深就可以出锅备用了。
正宗北京烂糊白菜汤的做法，白菜切成条状加盐腌制，蘑菇切片同样加盐去腥气，少量的猪肉剁成肉末，加盐、花椒粉、大料粉、生姜粉、酱油、料酒腌制入味，粉丝加水泡开。
正宗北京烂糊白菜汤的做法是什么?
1、烂糊白菜的家常做法如下：将清汤烧开，加入白菜，煮熟后捞出；炒锅置旺火上，下油，加入火腿茸、糖、盐、料酒、香油、胡椒粉、味精、淀粉拌匀。最后收汁勾芡，淋入菜上即可。
2、做法：娃娃菜切丝，2个鸡蛋打散，蛋液中加入少许盐。锅中倒油，油热下白菜丝，白菜炒微软就出锅盛盘备用。锅中多倒油，油热倒入蛋液，边倒边搅拌，炸至鸡蛋颜色发深就可以出锅备用了。
3、烂糊白菜汤的做法 洗干净的白菜叶切丝，先煮上……请点击输入图片描述 鸡蛋，全蛋液搅拌匀，下油锅炸，边炸边搅拌，直至成丝。
4、烂糊白菜的制做原材料：主要材料：·大白菜1000克，·金华火腿茸60克，·鸡清汤250克，·食盐10克，·水淀粉，鸡精粉各20克，·米酒，芝麻油各10克，·糖3克，·白胡椒粉5克，·油50克。
5、“烂糊白菜”是上海一道非常有名的家常菜。烂糊白菜，其实就是白菜烧肉丝。由于这道菜软烂鲜美，入口即化，营养素也很容易被身体消化和吸收。因此，非常适合牙口不好的老年人食用。
