小鱼怎么炸好吃的做法(小鱼炸的做法大全家常)

本文目录一览

1、炸小鱼的做法。原材料：一斤小鱼、一根葱，一块生姜，一小勺胡椒粉、一汤勺面粉、一汤勺淀粉、一个鸡蛋、三克吉士粉，一汤勺食用油，一汤勺料酒，一汤勺食用盐。

2、酥脆炸小鱼的做法如下：配料：小鱼若干、葱1根、姜1小块、蒜若干、白酒适量、生抽适量、精盐适量、胡椒粉适量、面粉50克、淀粉适量30克、花生油适量、鸡蛋1个。

3、炸小鱼好吃又简单的做法如下：用料：小鱼30条、干辣椒若干、蒜头若干、生姜、面粉。步骤：小鱼处理内脏，鱼鳞。冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。用手抓匀。

4、制作步骤：将小鱼剖洗干净去除鱼头（鱼头全是骨头，油炸后，嚼起来无味）剪去鱼鳍（鱼鳍在炸的时候很容易焦糊）后，晾干备用。腌制。

炸小鱼第一遍的时候一定要小火，慢慢炸，这样小鱼里面的的骨头鱼刺才会炸的酥脆。一定要把小鱼腌制一下再炸，这样会更入味。小鱼要炸两遍，第二遍要用大火复炸一遍，这样更酥脆好吃。

步骤把锅中油温升高至8成热时，把炸好的鱼少量分次下入锅中复炸，待鱼炸制酥脆时，捞出控油，在盘中垫上吸油纸，把控过油的鱼放在盘中散开晾一下，即可上桌，焦香酥脆的香酥炸小黄鱼就做好了。

将腌制好的小鱼倒入面糊中挂浆。起锅烧油，油烧热后，放入小鱼炸制。一直炸到小鱼表面酥脆且呈金黄色即可，还想要颜色深一些，可以继续在炸一会。吃着很酥脆很香，即使隔夜后第二天表皮依然是脆的。

1、流水线较好的厂家有诸城市有为机械科技有限公司、佛山市南海奇昊机械有限公司、广东顺德佳和达清洗设备有限公司、诸城顺泽机械有限公司、嘉兴浙诚传动设备有限公司。

2、诸城市宜福机械有限公司是高温杀菌锅，果蔬烘干机，油炸机及油炸流水线的优良生产制造厂家，提供全新的自动出料油水分离油炸锅厂家，猪头劈半机劈半机批发，猪头连续打毛机、全自动猪头打毛机等系列产品。

3、深圳地区最好了，因为那边经济很发达，做流水线的厂家也很多，选择也很多。不过伟涛行工业设备有限公司在深圳地区是最好的生产厂家。

4、聚星公司是南京工程学院参股企业。学院注重应用型人才的培养，具有参与机电工业建设与发展的传统和实践，始终与众多知名企业保持着良好的合作关系。学院拥有一支学科门类齐全的优良的应用开发型的教师队伍，是公司强大的技术后盾。

5、流水线工作台常州地区可以选择常州利诚自动化设备科技有限公司，主营流水线、工作台等非标设备。术业有专攻，设备交给设备商就对了。

家常油炸小鱼的做法如下：将洗净切好的小鱼用调料腌制一小时。将烹饪所需的面粉、玉米淀粉等加水搅拌成糊状。将面糊均匀裹在腌制好的鱼表面。油锅烧开放入小鱼炸片刻捞出，二次回锅后大火炸至金黄即可。

炸小鱼好吃又简单的做法如下：用料：小鱼30条、干辣椒若干、蒜头若干、生姜、面粉。步骤：小鱼处理内脏，鱼鳞。冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。用手抓匀。

小鱼清理干净，加入葱、姜、酱油、料酒、盐腌制2小时。准备面糊、干面粉，将小鱼粘一层干面粉，粘一层面糊。锅里倒入油热后，放入小鱼炸。炸至金黄取出，复炸一遍。出锅装盘，炸小鱼即可制作完成。

酥脆炸小鱼的做法如下：配料：小鱼若干、葱1根、姜1小块、蒜若干、白酒适量、生抽适量、精盐适量、胡椒粉适量、面粉50克、淀粉适量30克、花生油适量、鸡蛋1个。