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三色莴笋丁的家常做法
用料：莴笋250克、胡萝卜100克、山药150克。辅料食油3汤匙食盐2克白糖5克。莴笋、胡萝卜、山药分别去皮后切小丁，山药放水中浸泡10分钟。炒锅放水，烧开后把胡萝卜、山药加入焯2分钟，然后捞起过冷水。
莴笋洗净削去外皮。将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，把一半再从中间切开，切成四个长条状。并拢后切成方块状。加入盐腌十分钟左右。青红辣椒切粒。蒜也切粒。
制法： （1）油炸花生米去皮，莴笋去皮切丁，红椒切丁，白萝卜去皮切丁，生姜去皮切小片。（2）锅内加水烧开，放入莴笋丁、白萝卜丁，用中火煮至快熟，泡入冷水待用。
莴笋三丁怎么做
莴笋250克、胡萝卜100克、山药150克、食油3汤匙、食盐2克、白糖5克。做法：笋、胡萝卜、山药分别去皮后切小丁，山药放水中浸泡10分钟。炒锅放水，烧开后把胡萝卜、山药加入焯2分钟，然后捞起过冷水。
食材准备：里脊肉150克、土豆100克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺。土豆切丁后，放入有清水的碗中浸泡5分钟。
莴笋洗净削去外皮。将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，把一半再从中间切开，切成四个长条状。并拢后切成方块状。加入盐腌十分钟左右。青红辣椒切粒。蒜也切粒。
炒莴笋丁的做法,炒莴笋丁怎么做好吃,炒莴笋丁
1、莴笋去皮后切成细丝，用盐腌上小许，将汁水逼出，挤干。锅中下油，温热后放入笋丝拌炒，加一点盐和少许糖，并放入葱花，颠两下锅，炒匀即可。出锅前淋两滴香油。然后装盘。
2、莴笋洗净削去外皮。将莴笋用刀尽量修成长方形，从中间切开，把一半再从中间切开，切成四个长条状。并拢后切成方块状。加入盐腌十分钟左右。青红辣椒切粒。蒜也切粒。
3、先把莴笋切丝 2 面筋改刀薄片 3 肉丝腌制后滑油起锅；4 下油，油热后把蒜末爆香，下红辣椒，面筋翻炒，微黄加莴笋丝 5 变软后加调料，炒好的肉丝翻炒均匀即可。
莴笋的做法大全家常菜
1、莴笋的做法大全家常菜如下：主料：莴苣400g、虾米30g。辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。准备好食材。莴苣切片。大蒜和香葱切碎。水烧开下莴苣片焯1-2分钟。倒出沥干。
2、第一种：冷生菜 这是我们夏天最喜欢的食物。又清爽又油腻。这很容易做到。先把莴苣的茎削皮，然后把茎肉切成细丝。其次，在切好的生菜丝上放入大蒜、干辣椒、红椒、热油，加入适量的盐、味精、醋。
3、做法一：凉拌莴笋。莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可；将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。做法二：莴笋烧排骨。
4、炒莴笋的做法 所需食材：莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、白糖、鸡精、淀粉制作步骤：第一步：莴笋摘去叶不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成斜片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。
5、首先准备材料：莴笋、大蒜、盐、酱油、花椒、鸡精。
6、取莴笋中段，然后将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的内芯部位。处理之后是这个样子的，嫩叶可以蘸酱吃。将莴笋用刀切成大小一致的段，然后再改刀切成粗条状，大小要一致。
