芥菜皮蛋汤的做法大全视频(芥菜皮蛋汤的做法大全)

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沙白、芥菜、姜备好芥菜洗净折成段锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒放入芥菜，煮至芥菜软熟放入盐和鸡精作为调味关火后淋入芝麻油即可。

大蒜去皮，倒入一小勺花生油，将大蒜爆香，加入大蒜煲这个芥菜排骨汤，汤会很浓香。然后将大蒜和芥菜放入砂锅里，转大火煮5分钟即可，这样出来的芥菜会很清脆美味。最后加入一小勺食盐提味即可出锅。

步骤：准备各式原材料。沙甲，用淡盐水加芝麻油，浸泡2小时后吐净泥沙，洗净待用。牛肉丸切小块，生姜切细丝，香葱切末。芥菜，洗净后切碎待用。炒锅烧热，倒入食用油，下姜丝炝出香味。

苦瓜冼净去籽、后切条皮蛋去壳后切块往锅中倒入高汤、水烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。制作提示：做汤前，先用盐将苦瓜腌几分促，然后冼净，可以去掉分部苦味。

或者将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美。

皮蛋汤的做法：主料： *** 308克、海米30克、皮蛋1个、粉丝50克。辅料：油10克、盐5克、生抽4克。步骤：准备好 *** 、粉丝、皮蛋。皮蛋去壳，切橘瓣； *** 去皮、洗净，切滚刀块；海米、粉丝提前泡发、洗净备用。

加入清水汤沸腾后继续用小火煮，看，汤慢慢变成了乳白色，上面有一些浮沫，因为皮蛋的原因，不用管它。喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。

皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片。皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋），很方便，也不容易散碎。

首先把芥菜洗好切成寸段，皮蛋切成丁，瘦肉切成丁用料酒、盐、海鲜酱油喂好口再用薄薄的淀粉搅拌均匀搁置2分钟。

步骤一：将芥菜清洗干净后，叶与菜梗分离，然后沥干水备用。步骤二：皮蛋切成小块备用。步骤三：大火烧锅至6分热，下适量的花生油，再下姜片爆香，倒入清汤、放入压裂了胡椒粒，大火将清汤煮开。

介菜清洗后切割成下段松花蛋买了的是没有蒲公英的种子的松花蛋去壳切片火锅放适度的水加温水开后加点油倒地介菜用筷子翻一下蔬菜，学会放下松花蛋。煮至蔬菜熟后放盐调料熄火。