本文目录一览
- 1、紫薯地瓜丸子的做法
- 2、烤紫薯丸子的做法
- 3、红薯粉条的传统工艺是什么？
- 4、油炸紫薯丸子的做法
- 5、谁知道紫薯小丸子怎样做好吃?
紫薯地瓜丸子的做法
1、紫薯丸子是生活中较常见的一种吃法，既营养又美味。2 紫薯丸子 原料 紫薯300g、糖40g、面粉适量、西米100克、糯米粉适量、水适量。
2、、再用手把丸子握一握，握到芝麻紧贴在丸子表面。1锅内倒油，将丸子冷油下锅，开小火慢慢把油温加热。1待丸子漂浮起来以后，再转中火炸丸子。1炸到丸子表壳儿变硬即可捞出沥油，这道紫薯丸子就做好了。
3、紫薯丸子的做法油炸，许多大人小孩都喜欢吃紫薯丸子，那么油炸紫薯丸子怎么做呢？接下来一起来看看吧。紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。
4、我做的是炸紫薯丸子：第一，先把3到5个紫薯洗干净，削皮，在案板上把紫薯切成薄片。第二，再切紫薯的同时把蒸锅做上，等水开后把切好的紫薯放到锅里蒸。
烤紫薯丸子的做法
1、做法一：蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。
2、步骤一：准备好需要的食材，然后将紫薯洗净去皮。切成薄片儿，放入锅中蒸制，切的片越薄越容易蒸熟。步骤二：将蒸好的紫薯取出，把紫薯捣成泥，在紫薯泥中加入白糖，搅拌均匀。再倒入适量的糯米粉。
3、粘面包糠：面包糖是我们家2岁的小可爱亲手给我制作的（制作方法：把一片自制的切片吐司面包放冰箱里冻20分钟，拿出来压碎即可），将制作好的紫薯地瓜丸裹上一层面包糠，摆入德朗光波炉烤盘。
4、作法：把紫红薯洗干净削皮 切割成你要想的薄厚拿来蒸一下（无需蒸太熟）再拿来晒 再蒸再晒 放冷了再吃。
5、做法： 将糯米粉和白糖装入碗中，放入适量的温开水和匀。 揉成光洁的面团。 放一点食用油，充分的让面团和油和匀。 紫薯蒸熟。 去除紫薯皮，将紫薯用勺子压成泥。
6、第七步、将裱花嘴剪一个口子，放进裱花嘴，装进紫薯泥。在铺好锡纸的蛋糕模具上挤压自己喜欢的样子。第八步、小烤箱150度，烤20分钟。每一个电烤箱的性子不一样，烤制的过程当中要特别注意，直至烤到外表金黄色就行了。
红薯粉条的传统工艺是什么？
自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。
红薯淀粉晒干之后，会呈现颗粒状，这样的红薯淀粉可以炸酥肉，也可以做各种汤，一次做得比较多的话，可以放入密封容器里面，这样不容易潮湿，也不会坏掉。
问题四：纯红薯粉条是怎么做出来的？ 涂布成型粉条工艺原料：精制红薯淀粉、水。 调浆：加水至120%淀粉颗粒充分吸水溶胀2倍，采用密闭式管道高速均质处理，使淀粉短时间融合、交织，活化到鲜红薯中淀粉的颗粒状态，以保本质口感全面还原。
加入1500g干土豆粉面，将面和成团。然后取一块面揉成长条。放进工具里。将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里。拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。
红薯粉条的现代做法 原料：现代化红薯粉条加工工艺可以适合中小规模加工，也可以用于大规模加工，生产中以淀粉为直接原料，用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白，无泥沙、无细渣和其它杂质，且无霉变，无异味。
第2个工序就是对浆就是将提前打好的红薯用水对一下，而且要掌握好比例，一般是1：3的比例进行调，这样就能很好的做出红薯粉。会发现传统的工艺制作出的红薯淀粉味道会更加纯正，接下来就是进行过滤的环节。
油炸紫薯丸子的做法
1、步骤一：准备好需要的食材，然后将紫薯洗净去皮。切成薄片儿，放入锅中蒸制，切的片越薄越容易蒸熟。步骤二：将蒸好的紫薯取出，把紫薯捣成泥，在紫薯泥中加入白糖，搅拌均匀。再倒入适量的糯米粉。
2、做法一：蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。
3、步骤一：紫薯蒸熟碾成泥。步骤二：加入糯米粉和白砂糖。步骤三：搅拌均匀揉成面团。步骤四：分成一个个适当大小的丸子。步骤五：炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，不停拨动，外表炸到褐色即可。步骤六：出锅装盘。
4、热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆，酥香。捞出，放在沥油架上，继续炸第二锅。总结：紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。
谁知道紫薯小丸子怎样做好吃?
紫薯地瓜丸子的做法：将蒸熟的地瓜和紫薯碾成泥，将地瓜中加入适量的面团揉成小丸子，包入紫薯馅料，然后炸至金黄即可。紫薯地瓜丸子是一个很好吃的饭前甜点，很多人都喜欢吃，特别是小朋友。
步骤一：外皮材料混合，揉成无干粉面团，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时。（这段时间我们正好来做馅儿）步骤二：紫薯洗净切块（360g紫薯去皮之后约300g，上锅蒸熟（约15分钟）。
——逐渐制做——第一步：紫红薯把表皮削去，切割成小片状，放揭锅去走红蒸20min，拿根木筷扎下去，可以轻松扎入就熟了，扎不出再蒸15min。
揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子自己要留空隙，避免黏在一起。热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。
往紫薯泥中倒入白糖，搅拌均匀。再倒入适量的糯米粉。然后揉成面团。把面团切成小方块儿。然后用手搓成光滑的小丸子。把搓好的小丸子放入清水中，过蘸上一层清水，然后放入芝麻碗中，滚一层芝麻。
紫薯丸子的做法 紫薯去皮洗净。蒸熟。搅拌机打成紫薯泥。紫薯泥加入少量面粉揉匀，喜欢吃甜的还可以加入些白糖。将所有紫薯面团搓成圆球。
