崇明金瓜的营养价值和吃法(崇明金瓜的做法大全)

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1、首先准备好适量的金瓜、红枣少量、百合；红枣浸泡5分钟后去核、百合浸泡30分钟。其次，将切好的金瓜摆好盘，然后将红枣、百合放入金瓜的中间。

2、待金瓜闷煮到八九成熟时，加入适量的枸杞；再次盖上锅盖，用小火慢炖2分钟左右，等金瓜放凉之后即可食用了。如过不是用高压锅炖煮的金瓜，可以用筷子插入金瓜中确认一下是否已经煮熟。

3、糯米金瓜第一步，我们把准备好滴金瓜先除皮，然后切成两半把里面的籽去掉，再切成三金块摆放在碗中。第二步把准备好的紫糯米加入自己喜欢吃的食物，干葡萄，白糖，红枣，果脯一起搅拌均匀，搅拌成粘粘的就可以了。

4、蒸锅、炒锅步骤排骨剁成小块，清洗干净。加入适量盐、酱油、料酒和淀粉腌制半小时。在腌制排骨的时候，将金瓜洗净，用水果刀慢慢挖出一个圆形的盖子来，如果放着不平稳，可以提前将瓜蒂的部分削平。

5、凉拌金瓜。准备食材：黄金瓜、麻油、生抽。黄金瓜洗净，对半切。水开后蒸25分钟取出。用叉子挖出黄金瓜丝。加麻油和生抽搅拌均匀即可。蒜香金瓜。准备食材：葱、蒜、金瓜。

下面让我们来用崇明金瓜做一道家常菜——凉拌金瓜丝。

金瓜冲洗干净后切成薄片。大蒜切片、大葱切段、生姜切成末。锅里放入适量花生油爆香葱、姜、蒜。放入小金瓜片翻炒。调入1勺生抽、适量的盐和1勺五香粉，加适量的清水小火焖烧10分钟，放入鸡粉翻炒均。

做法：首先将五花肉切成2厘米厚的小块、四季豆去头去尾洗干净、金瓜切成均匀的小块，然后用微波炉叮软。

金瓜有哪些做法金瓜的做法也很多，这里给大家推荐几种日常较为常见的做法，分别是清蒸金瓜、乱炖金瓜、金瓜粥以及凉拌金瓜。

我们首先要拍一拍，将金瓜衬托在手上，然后用另外一只手去拍，如果声音发闷，就代表这个金瓜的内部结构是非常紧实的，成熟度也是非常高，可以放心购买。

将金瓜去皮洗净后切成块状，上锅蒸20分钟左右；金瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状；将金瓜泥放入锅中，加入一碗水搅拌；金瓜泥煮开后下入糯米粉，调和成糊状即可食用。

把金瓜洗静切成块，整齐的摆放在盘中；然后在金瓜里码上杏仁、栗子、葡萄干、红枣、枸杞；上笼用大火蒸30分钟；蒸好后取出，用蜂蜜加水淀粉勾欠，淋在金瓜上就OK了。

做法：金瓜洗净、从顶部打开一个口，挖去瓜瓤；五花肉切厚片（条），用蒸肉米粉拌匀。将拌过米粉的肉装进金瓜内。上笼屉蒸1小时。撒上葱花即可。

1、金瓜冲洗干净后切成薄片。大蒜切片、大葱切段、生姜切成末。锅里放入适量花生油爆香葱、姜、蒜。放入小金瓜片翻炒。调入1勺生抽、适量的盐和1勺五香粉，加适量的清水小火焖烧10分钟，放入鸡粉翻炒均。

2、金瓜好吃的做法有：金瓜汤、凉拌金瓜丝、金瓜糕、金瓜排骨、清炒金瓜等。

3、清蒸金瓜做法一首先，准备好半个去皮的金瓜，均匀的将其切段后放入碗中，再加入适量的冰糖备用。

4、糯米金瓜第一步，我们把准备好滴金瓜先除皮，然后切成两半把里面的籽去掉，再切成三金块摆放在碗中。第二步把准备好的紫糯米加入自己喜欢吃的食物，干葡萄，白糖，红枣，果脯一起搅拌均匀，搅拌成粘粘的就可以了。

1、黄金木瓜的做法原料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g，牛奶100g，砂糖一勺。做法：明胶加入温水里，搅化开[美食杰]加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好倒入模具，入冰箱凉置。

2、制作：将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，置冰箱冷冻室（-18℃）冷冻半天以上，食用前取出解冻；将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。

3、将排骨移入金 *** 中再蒸40分钟左右。凉拌金 *** 将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝，也可放入水中煮或蒸2-3分钟，用筷子搅瓜心，即成丝。金瓜丝加二小勺盐。

4、上海夏令家常菜有一道凉拌崇明金瓜丝，做这道菜，也需要先蒸一下崇明金瓜。蒸这件事，微波炉可以飞快地代劳。不那么有季节感的海带丝、腐竹、豆腐干、百叶丝、木耳等，焯水后可以加入凉拌，粉丝也可以啦。