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松茸素汤的做法大全
1、姬松茸适量，矿泉水、食盐少许 做法：(1)将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅；(2)加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时；(3)喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。
2、，首先准备3只鲜松茸。2，将新鲜松茸洗净，用吸油纸擦净。3，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。4，然后切片放入清水中煲制。
3、母鸡清洗干净，焯水待用；松茸怕铁器，可以用陶瓷刀处理，砂锅熬制；竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头剪掉不要。
4、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳啦 汤锅烧开水，加适量花生油，倒入松茸片 大火烧开转中火翻滚两三分钟，加适量盐与鸡精调味，再倒适量麻油提鲜。
如何煮松茸汤?
新鲜松茸刮去泥脚，用水快速冲洗，用棉布或厨房纸巾吸干表面水份。老母鸡一只，切稍大块。放入清水中浸洗三次捞出。冷水入砂锅，开大火。水将沸腾之时水面开始起大量浮沫，迅速撇去浮沫。
把松茸，泡松茸的水一起倒入锅中，加入陈皮，红枣。再次大火煮开，后转小火煲约5个小时即可，食用时加少许盐调味即可食用了，美味可口的松茸汤就做好了。
然后将松茸，猴头菇，竹荪，芡实，莲子放入锅中，加2升冷水。接着大火将汤煮开，转小火煮2小时，如下图所示。时间到后加入适量的盐，搅拌下即可出锅，松茸汤就做好了。
松茸煲汤最佳做法
松茸现在清水里泡一下，洗干净，泡菇的水留着备用。陈皮清洗一下，红枣也洗净去核放在盘子里备用。用刀把瘦肉一片一片切成片，准备姜三片。锅中放适量清水，把瘦肉和姜片放入冷水中。
第一步准备好松茸、葱花还有盐。新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚。使用菜刀将洗干净的松茸切片，放一旁备用。将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟。
第10步、切成2毫米厚片。第11步、松茸片放入，中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜，松茸口感清甜鲜嫩。第12步、炖好松茸鸡汤，适量盐调味即可。第13步、成品。
松茸煲汤最佳做法，可以做松茸骨头汤：主料：松茸80克，筒子骨200克。辅料：黄豆50克，干贝20克。食材准备。筒子骨放入锅中烧开去下血水。先把干贝黄豆和松茸放入锅中。再放入去好血水并洗净的骨头。
做法：干松茸提前温水泡发。反复清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。
