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五香羊蹄的做法大全
1、步骤做法：将羊蹄子洗干净后，凉水下锅焯水煮出血沫捞出，洗净备用。热锅冷油下葱姜蒜爆香，加入大半锅的水，放入干辣椒、桂皮、香叶、小茴香再放入料酒、冰糖、老抽，调好汤底。
2、选料处理 肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净 制作过程 将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色，再用秘制卤水卤熟，拼摆装盘、将红油、小料及以上调料炒香，淋于羊蹄上即成。
3、做法：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。
4、五香羊蹄的做法 ：原料：羊蹄五只 调料：葱段、姜片各五十克，八角2粒，香叶、砂仁、丁香、肉蔻、良姜各15克，精盐、味精、白糖、绍酒各2大匙，鱼露一小匙，酱油三大匙，牛棒骨1000克。
5、做法一：先把羊蹄清洗一下，注意两个蹄甲中间会有一些羊毛，用刀子去除。然后高压锅里放没过羊蹄的水，放花椒面、八角、姜块、葱段，按下那个炖鸡的键就可以了。
6、五香羊蹄 具体做法：铁锅里面加入食用油，再下冰糖，炒出来糖色。炒好了以后晾凉再倒入适量的开水，搅煮一下晾凉备用。冷水下锅把羊蹄放进去。把葱姜下进去以后烧开，撇去浮沫。
羊蹄的做法有哪些?
1、大火烧开，转小火慢慢炖上40分钟。关火儿再让她浸泡一个小时。
2、炖羊蹄⑴食材：羊蹄肉750克，大葱10克，料酒20克，姜10克，酱油20克，八角3克，香油25克，味精2克，淀粉(玉米)20克。
3、红烧羊蹄可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道被点到的菜，红烧羊蹄应该算做一菜。做法二 原料 羊蹄、料酒、香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。
4、煮羊蹄的做法一：羊蹄先进沸水，放少量米酒和1-2片姜的沸水中焯水，随后放进炖锅里边烧开，转慢火炖2-3钟头；锅子将干椒蛋糕烘焙干香，晾凉后，研臼磨成细粉。
5、做法：将羊蹄洗净，去除蹄毛、蹄甲，用清水煮熟，捞出后去除棒骨，从中间切开备用。
羊蹄的做法大全
煮羊蹄的做法一：羊蹄先进沸水，放少量米酒和1-2片姜的沸水中焯水，随后放进炖锅里边烧开，转慢火炖2-3钟头；锅子将干椒蛋糕烘焙干香，晾凉后，研臼磨成细粉。
扒羊蹄 ⑴食材：羊蹄1000克，青蒜25克，玉米淀粉25克，酱油25克，味精2克，姜10克，蒜10克，八角2克，料酒10克，香油75克，糖色5克。
做法：将羊蹄洗净，去除蹄毛、蹄甲，用清水煮熟，捞出后去除棒骨，从中间切开备用。
制作方法：羊蹄去净骨，择净毛，入开水勺内焯煮后捞出；香菇择洗干净，切成条状共同待用。
红烧羊蹄的做法 羊蹄用喷枪少去惨毛，破坏皮下毛囊可以去掉一部分腥膻味。烧好的羊蹄用温水浸泡20分钟左右，用刀刮净表面杂质。切断骨棒根部的大筋，这样成菜后比较美观。蹄夹中间切开取出毛囊。
