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有哪位大虾指点小弟“蟹味蛋”的做法,也好象叫“蟹黄蛋”。
四使是：冷月使、流星使、红花使（周婷）、妙风使（明月心）。
做法：将鸡蛋打入碗中（不搅散，使蛋白呈白色，蛋黄呈黄色，类似蟹肉蟹黄），加入精盐，味精少量。
鸡蛋有什么做法
1、备好鸡蛋4个、蛤蜊300克、香葱适量。鸡蛋打散，然后，往鸡蛋中放入小半勺料酒，搅拌匀均。(放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可)往鸡蛋中倒入大约300毫升清水，然后搅拌匀均。
2、鱼香鸡蛋 【食材准备】鸡蛋，胡萝卜，尖椒，葱，蒜，豆瓣酱，生抽，糖，醋，淀粉 【操作步骤】鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。胡萝卜和尖椒切成细丝，再切点葱花蒜末备用。
3、做法步骤：鸡蛋三个准备。将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
蟹黄蛋怎么烧
1、锅里放油烧七成热，倒入鸡蛋液用锅铲不停的翻炒，待蛋液凝固时，倒入白醋即可 蟹黄蛋的烹饪技巧 姜是体鲜一定不能少，但为了保证口感尽可能的要切碎，通过加热让姜的味道和蛋的味道融在一起。
2、鸡蛋蛋黄与蛋白分别打入两个碗中。嫩姜磨成茸。咸鸭蛋剥皮儿后，用手撕碎或用刀切碎。把嫩姜茸、盐、糖、咸鸭蛋碎一同放入蛋白中。搅拌均匀。
3、做法：将鸡蛋打入碗中（不搅散，使蛋白呈白色，蛋黄呈黄色，类似蟹肉蟹黄），加入精盐，味精少量。
4、蟹黄蛋 1 鸡蛋和醋生姜蟹黄的调料备好 2 鸡蛋打入碗中，搅拌好 3 倒入醋的调料 4 拌匀 5 加入适量糖和盐 6 锅中加入油烧热 7 倒入鸡蛋液 8 翻炒两分钟 9 装盘开吃 小贴士 鸡蛋不用炒太久，嫩嫩的就好。
鸡蛋六种吃法最危险,鸡蛋哪种吃法最有营养
1、南瓜水蒸蛋 原料：老南瓜一个，鸡蛋2-4个，温开水、盐、味精、香菇等。
2、煎鸡蛋、茶叶蛋：有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。
3、第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。第二名：水煮荷包蛋。第三名：蛋花汤和蒸蛋。
一蟹两吃怎么做
好养放加同的小宜去与肉饮151葱2炸。2鲜至炒酱。
煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
做法：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
准备好大把辣椒，姜，大葱，蒜，花椒 开火，放油多一点不怕，我把我自己做的红油也倒了进去，然后炒干辣椒，花椒，辣的鼻涕眼泪横流的时候，倒入螃蟹，大葱，姜，炒炒，放酒，放盐，放点生抽，糖，炒匀，加水。
准备6只新鲜螃蟹。螃蟹一定要活吃。死蟹会分泌一种毒素，会导致肉质腐烂，细菌滋生。它不能吃。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳它的眼睛。如果他们能移动，他们还活着。
蟹黄烤鸡蛋是什么蛋?
把鸡蛋做好吃的美食，你知道有一种很好吃的烤蛋，名字叫奇香烤蛋，也叫蟹黄烤蛋。说起烤蛋，可能有一些朋友小时候吃过泥巴包起来烧熟的烤鸡蛋，不过这个烤鸡蛋是可以大批量生产的机器烤蛋。
央视报道的烤蛋叫奇香烤蛋，也叫蟹黄烤蛋，口味非常好，蛋品本身就是全营养食品，特色烤蛋既美味又营养，蛋品售价两三元钱，谁都买得起，买了一尝知道好吃，就会再买给全家吃，还会送亲戚朋友，这样市场就逐步打开了。
蟹黄蛋的由来，先从口味说起。蟹黄蛋，不是用蟹黄炒鸡蛋，而是吃起来口感【似】蟹黄。用料：鸡蛋、胡萝卜、生姜、盐、醋。制法：胡萝卜切丝。生姜切细丝。
鸡蛋3只，植物油40克，食醋15克，精盐、味精、姜末、葱花各少许。做法：将鸡蛋打入碗中（不搅散，使蛋白呈白色，蛋黄呈黄色，类似蟹肉蟹黄），加入精盐，味精少量。
蒸熟、蟹肉压碎、鸡蛋蟹肉搅拌、起锅烧烤。食材：鸡蛋3个，蟹肉两只，食盐适量，黑胡椒少许，葱花少许，猪油20克左右。做法：准备好所有食材，先将大闸蟹蒸熟。
