油菜鲜蘑做法大全家常窍门(油菜鲜蘑做法大全家常)

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蘑菇油菜怎样做?

步骤：酸剥皮，切成蒜末。蘑菇清洗干净，切片。小油菜清洗干净，控干水分。炒锅烧热。倒入食用油。油热后加入蒜末煸炒出香味。加入蘑菇翻炒至断生。倒入小油菜继续煸炒。

窍门：烹饪顺序是先炒蘑菇再放油菜，油菜放早了就容易变色变形，最后要爆炒才能更好地锁住油菜的水分和鲜美。详细教程如下：准备一大朵蘑菇，这种蘑菇叫做平菇，价格不贵，每次我都买四块钱的。

做法 平菇撕成小条待用 油菜放入水中焯一下捞出备用 冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。

新鲜的油菜撕成一片片的，放清水里淘洗干净，再沥干水分备用。注意挑选油菜的时候，尽量选那些白色部位少的，上下一样粗的小油菜，这样的油菜比较嫩。蘑菇撕成片状，清水洗净后沥干水分。

鲜蘑油菜的做法

1、酸剥皮，切成蒜末。蘑菇清洗干净，切片。小油菜清洗干净，控干水分。炒锅烧热。倒入食用油。油热后加入蒜末煸炒出香味。加入蘑菇翻炒至断生。倒入小油菜继续煸炒。

2、将鲜蘑菇洗净[蘑菇柄去不去两可]，大的切四瓣， 小的对开 。将油菜去根洗净， 切段。

3、做法 平菇撕成小条待用 油菜放入水中焯一下捞出备用 冷锅热油，放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒，再放入蘑菇。

4、蘑菇和油菜洗净后分别焯水，捞出备用。切好葱姜蒜和干红辣椒。锅中烧热油，炸香花椒后捞出，放入葱姜蒜爆香。先倒入油菜炒一炒。再倒入蘑菇，翻炒1分钟，加少许盐。

5、新鲜的油菜撕成一片片的，放清水里淘洗干净，再沥干水分备用。注意挑选油菜的时候，尽量选那些白色部位少的，上下一样粗的小油菜，这样的油菜比较嫩。蘑菇撕成片状，清水洗净后沥干水分。

油菜香菇家常做法

小油菜三棵，香菇五枚，洗净。把油菜摘成叶片，把香菇切片，备用。 把油菜用热水焯1~2分钟，迅速放入冷水中冷却，可以保持颜色鲜亮，叶片不过分蔫软。

另起锅放底油放入蒜和干辣椒煸香后加入香菇翻炒片刻，加少许水、盐，味精、蚝油和少许生抽，中小火炖至没有汤汁后倒在摆好的油菜上即可。请点击输入图片描述 10 成品图。

小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

步骤：准备食材，天气一冷，香菇就到了上市的季节，这时候的香菇饱满，香味浓郁，是一年中最好吃的时候。处理一下食材，香菇洗净表面浮尘和杂质，去掉根部较硬的部位，剩下的用手掰成4到5份。

香菇油菜家常做法

1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成片备用。炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。

2、香菇洗净之后直接切成末就可以了，把油菜末和香菇末混合在一起，其中加入盐、糖、油、香油、胡椒粉调味，拌匀成馅就完成了。

3、做法：首先我们要准备好制作这道【香菇油菜】需要用到的所有食材：选新鲜的小油菜和肉比较厚的香菇，再准备好小葱和大蒜，以及需要用到的调料。

4、香菇油菜的做法一 (1)材料 鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克。(2)做法 ①鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。②烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。

油菜炒蘑菇的做法窍门

步骤：蘑菇洗干净，撕成一块一块的，油菜洗好。锅中加水，水开后分别倒入焯一下。锅中倒入适量油，加入花椒、大料、辣椒，爆香，后挑出。倒入焯好的蘑菇、油菜，加适量盐、生抽，炒。

将油菜用清水冲洗干净，然后一切为二，香菇洗净，备用。起锅烧沸适量清水，将油菜和香菇投入水中焯水，捞出，控净水分，待用。

步骤：酸剥皮，切成蒜末。蘑菇清洗干净，切片。小油菜清洗干净，控干水分。炒锅烧热。倒入食用油。油热后加入蒜末煸炒出香味。加入蘑菇翻炒至断生。倒入小油菜继续煸炒。

油菜蘑菇的做法：先炒蘑菇后爆炒油菜，能很好地锁住油菜的水分，使其不会变形，蘑菇也比较的入味。食材：油菜一把、蘑菇一把、姜一块、葱一段、蒜三瓣、八角两粒、万能酱一勺、酱油一勺、蚝油半勺、盐适量、食用油适量。

香茹炒油菜可用如下方法炒：油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。

请介绍下蘑菇油菜的做法?

1、酸剥皮，切成蒜末。蘑菇清洗干净，切片。小油菜清洗干净，控干水分。炒锅烧热。倒入食用油。油热后加入蒜末煸炒出香味。加入蘑菇翻炒至断生。倒入小油菜继续煸炒。

2、把油菜、蘑菇、笋、红椒洗净，再将油菜、笋切段，红椒切条，蘑菇改刀。把洋葱、蒜洗净，然后将洋葱切碎丁，蒜切片待用。淀粉用水调稀糊待用。

3、将鲜蘑菇洗净[蘑菇柄去不去两可]，大的切四瓣， 小的对开 。将油菜去根洗净， 切段。

4、蘑菇和油菜洗净后分别焯水，捞出备用。切好葱姜蒜和干红辣椒。锅中烧热油，炸香花椒后捞出，放入葱姜蒜爆香。先倒入油菜炒一炒。再倒入蘑菇，翻炒1分钟，加少许盐。