贵州凉粉怎么做(贵州凉拌粉的做法大全)

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1、取30克白凉粉与50克清水混合搅匀。将500克清水烧开，倒入凉粉糊。用勺子搅拌至水再次烧开后关火。到入碗中晾凉，入冰箱冷藏备用。取糯米粉100克与清水200克混合成面糊。隔水坐入开水锅中。

2、大米洗净后加水浸泡8小时备用。熟石灰放入碗中，加入清水搅拌均匀。将浸泡好的大米加400ml水研磨成米浆。米浆磨好后倒入锅中加入 *** 汁和熟石灰水搅拌均匀。

3、糯米粉不能做凉粉，如果是当饭吃的是用米、绿豆、豌豆或各种薯类淀粉制作；如果是甜品是用凉粉草制作。主要原料：绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根。调料：蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油。

4、做法取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。再用剩余的水煮滚，把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮，并边煮边搅动.再次煮开就好了！起锅倒入碗中，待凉后放入冰箱冻几个小时。

做法 1，先把5个单位的豌豆粉放入容器里，加入2个单位的冷水，往一个方向搅拌。一直到没有块状和米粒状粉粒为之。

.放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。1浇在凉粉上就可食用了。

豌豆凉粉做法如下：材料准备：豌豆粉一碗、凉水七碗、蜂蜜适量等等。准备好一碗豌豆粉。加一碗水调匀，搅拌均匀至无干粉。起锅烧水，锅中加入6碗水，大火烧开。

豌豆凉粉的做法如下：主料：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯。辅料：香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺。步骤：豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。1杯豌豆淀粉，1杯凉水。

1、把胡豆打成浆后，然后用纱布过滤，渣扔掉，液体部分沉淀，留下沉淀，把沉淀放入锅中加热搅拌，等搅成糊壮，冷却，就成形了。

2、食材：蚕豆淀粉、盐；香油、油泼辣椒、蒜泥、芥末油、醋、生抽、味精。

3、将蚕豆粉用清水泡透搅拌蒸熟。等晾凉了以后倒扣在扁的盘子里。用刀切开成块状，然后加上自己喜欢的佐料也是可以的，或者用上下面的工具开始做另一种方式的凉粉哦！也可以用这样的工具，将蚕豆粉刨成丝状。

4、取适量蚕豆粉，加入清水，搅拌，将碎块泡开碾碎成粉泥，静置五到十分钟，等完全沉淀后，撇去上层清液，再加入少许清水，搅匀。锅里加水（一般加入淀粉量的五六倍水），放入少许盐，烧开，转小火。