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虾尾是什么虾的尾巴
1、虾尾和小龙虾实际上是同一种，虾尾就是小龙虾去掉头部，所以二者没有什么区别。不过在食用上，虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。
2、小龙虾的尾巴。不过在食用上虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。
3、虾尾就是龙虾的尾巴。可以做成菜。具体做法如下：用料 虾800克，葱姜，蒜泥，辣椒，花椒，酱油 ，黄酒 ，糖， 盐 。烧虾尾的做法 虾头掰掉，虾尾中间的一片，用手指甲掐住，轻轻往外拉，去掉虾肠。
4、龙虾尾是淡水小龙虾的尾巴。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美而广受欢迎。
购买虾尾的时候,应该选小一点的虾尾还是大一点的?
1、虾尾的个头也代表虾尾的口感，一般不建议选择个头太大或者是太小的，要挑选那些个头大小适中的。
2、那么在挑选的时候一定要注意虾尾个头的大小，个头适中并且比较红，这样能够让我们看到我们买的虾尾才是非常好吃的，因为这样做起来也非常的可口，鲜嫩可口。
3、全红的建议大家不要买，这类虾尾都是比较熟透的，虾壳深红，说明虾皮很厚，肉质不是很鲜嫩。要买就买半红半肉色的虾尾，最好买全肉色的虾尾，这种虾尾鲜嫩，做出来之后肉质更美味。
一级龙虾尾和二级龙虾尾区别是什么?
1、实际上也有一种状况，就是来路不明的小龙虾，为了不许顾客看出小龙虾的优劣来源，因此就只卖虾尾，由于虾身体可以看出虾是不是整洁，有没有异味。而虾尾掐出来冷藏后就看不出来这种缺点了。
2、其实还有一种情况，就是来历不明的小龙虾，为了不让消费者看出小龙虾的好坏出处，所以就只卖虾尾，因为虾身子可以看出虾是否干净，有无异味。而虾尾掐下来冷冻后就看不出这些缺点了。
3、就是指二级龙虾尾。二级的龙虾尾个头相对来说比较少一些，肉也比较香，价格相对来说便宜一些。一级龙虾尾的个头是比较大的，肉质是非常紧实的，营养价值也比较高，一斤的数量比较少，价格也比较贵。
4、龙虾尾A级比S级便宜，肉质较多且好吃。S级比A级贵，但做出来肉质更多，口感更好，体验感绝佳。
5、意思是一级品质的三斤没有冰的虾尾可以抵得上6斤有冰的虾尾。
