茄夹怎么做好吃又简单(茄夹的做法大全)

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1、依次做好所有的茄夹。蒸茄夹的做法步骤7 热锅凉油下茄子，一直要用中小火，中间记得翻面儿；炸到茄子中的水份全都逼出来。蒸茄夹的做法步骤8 稍微深一些的盘子码上炸好的茄夹，倒进调味汁。

2、把适量的馅放入数个切成上下两半的茄饼中，接着将夹了馅的茄饼裹上少许面粉，然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液，下油锅炸。呈金黄色时即可捞出。做好的茄盒可即食，也可以炖着吃或蒸着吃。茄盒馅，如同饺子馅，多种多样。

3、茄子 200克面粉 50克鸡蛋 1个精盐适量酱油适量葱花适量姜末适量香油适量方法/步骤将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。

4、炸茄夹的做法如下：肉馅中加入鸡蛋、橄榄油、盐、味精、酱油。顺时针拌均匀。茄子去皮。一切两开，再切成薄片，每两片之间底部连刀，别切断。用小麦粉加水调制成面糊。可以稍微加点儿盐。

5、茄盒，也叫茄夹，用油炸着吃，又香又脆，下面就说说炸茄盒或茄夹的做法。工具/材料茄子，肉馅，酱油，盐，葱，料酒 01 准备茄子、肉馅、葱。茄子最好是长茄子，切出的片差不多大。

6、茄子去皮切成书页夹请点击输入图片描述 2 剩下的包子馅用来做茄夹的馅也很不错。请点击输入图片描述 3 茄子夹中填入馅请点击输入图片描述 4 再裹上干淀粉放在里面的馅流出来。请点击输入图片描述 5 两面都裹满。

准备好一小碗猪肉馅。加入蛋清，搅匀，再加入葱、姜搅匀。搅拌好的肉馅中，再加入胡椒粉、盐，搅匀。茄子切成这样，中间一刀不切断。将肉馅夹子茄子中间，轻轻按压好。

依次做好所有的茄夹。蒸茄夹的做法步骤7 热锅凉油下茄子，一直要用中小火，中间记得翻面儿；炸到茄子中的水份全都逼出来。蒸茄夹的做法步骤8 稍微深一些的盘子码上炸好的茄夹，倒进调味汁。

茄子 200克面粉 50克鸡蛋 1个精盐适量酱油适量葱花适量姜末适量香油适量方法/步骤将猪肉洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末拌好，做成馅，备用。

将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。

锅中放入食用油，油热后，将裹好面糊的茄夹放入油中，中火炸至两面呈金黄色，捞出，全部炸好后，再复炸一次，茄夹就更脆了。

茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。锅热放油，油温烧至八成熟，放入茄盒炸制漂起即可。

1、各种调配料；大葱一根，红干辣椒适量，姜一块，冰糖50g，花椒，大料，香叶，小茴香适量。蒜瓣50g，生抽，老抽，鸡精，盐，料酒适量。五花肉500g洗净备用。五花肉切块。

2、长茄子一分为二，切花刀。猪肉剁碎用盐、料酒、酱油、蚝油腌制20分钟。茄子开花的部位抹一层生粉用来粘合肉末，把肉末摆进去。油热后下茄夹，带肉的那一面先煎，两分钟后翻面。

3、做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。

4、放油，烧至六成熟，将茄子生坯挂上鸡蛋糊，下油勺炸呈金黄色时，捞起。勺留少许油，烧热后放姜末、葱花炝勺，加肉汤、酱油、白糖、味精，烧开，放入炸过的茄夹，用小火微，再用大火收汁，淋上香油即成。

1、肉馅加入一姜末、鸡蛋、蚝油、盐、小葱末搅拌均匀。蒸茄夹的做法步骤2 茄子洗净不要去皮，切掉根部。茄子根不要扔，可以吃的~蒸茄夹的做法步骤3 稍微厚一些切片，并在每一片中间开一刀不要切断。

2、将长茄子切成数个一到两指厚的圆茄饼，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不要切断。将猪肉切成末并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、味精等，做成馅。

3、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。锅热放油，油温烧至八成熟，放入茄盒炸制漂起即可。