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雪菜小黄鱼的做法及知识
1、我觉得在盘底铺上一层的春笋可以解腻，吃起来口感更加丰富。这样一道雪菜蒸黄鱼，颜色丰富，超高的颜值简直让人垂涎三尺。
2、吸干鱼身的水分，然后用干淀粉抹匀。锅烧热，入油烧七成热，放黄鱼煎金黄。另起油锅，入雪里红和冬笋翻炒几分钟，盛出。葱姜炒出香味，再放入已经煎好的黄鱼。
3、炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味。放入雪菜末翻炒一会。再把小黄鱼放入置于雪菜上，烹入料酒、糖和适量清水，烧开后转小火再焖煮5分钟左右。最后起锅前淋香油，撒上葱花。
4、葱丝、花生油、盐、味精 做法 1．腌黄花鱼切条装盘。2．撒上雪菜末，上笼蒸熟。3．菜心加调味品炒熟围边，干辣椒切小段，撒在蒸好的黄花鱼上，用热油浇一下即可。小诀窍 特点 形态美观，鲜香爽嫩。
5、做法：将雪菜用清水浸泡洗净，然后切成长段备用。黄鱼洗净，在鱼肚处切开一刀，掏出内脏，然后冲洗一遍；沥干水分后，用少许的盐和淀粉腌制。将葱洗净，切成葱粒。
雪菜怎么做好吃
1、红烧肉炖雪菜五花肉切成1厘米左右的方块。冷水下锅，放入葱姜料酒，开锅撇去浮沫，焯5分钟左右，捞出冲洗干净。炒锅放油烧热，放入白糖炒至酱油色。放入五花肉翻炒，烹上料酒，炒干水分。
2、做法：将采收回家的新鲜雪菜剥开洗净，切成小丁块，放入开水赢过一下变松后捞起来，在冷水中太凉，随后捞起沥干水份预留。起锅下油将油烧开，放入生姜片翻炒至掉色，随后放入蒜泥和辣椒干段再次爆锅出香气。
3、主料：雪里蕻半斤。调料：食盐适量、姜适量、调和油适量。选取新鲜的雪菜。摘 *** 的叶子放在水里泡上半个钟。把里面泥沙什么的杂质都浸泡出来。把姜切好，切成片即可。
4、雪菜仔细冲洗两遍，擦干水分，尽量让雪菜可以干一些，然后把雪菜切成大小均匀的小细段，这里一定要记住，尽量切的小一些，这样可以更好的入味，吃起来更好吃。
5、雪菜泡洗干净后切成末，用洁布挤去水分。精肉切成细丝，用清水浸泡后，用洁布挤去水分，放碗中加入鸡蛋液、精盐、淀粉拌匀上劲上浆。
6、．雪菜汤 雪里蕻300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。
清蒸雪菜大黄鱼的做法大全
雪菜蒸小黄鱼的做法步骤2小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净。整齐码放在盘中，加上料酒。雪菜蒸小黄鱼的做法步骤3在小黄鱼的上面均匀铺上一层咸菜。
姜切片。香葱打结。笋切丝。雪里红切末，挤干水分。小红椒切圈。黄鱼清洗干净。吸干鱼身的水分，然后用干淀粉抹匀。锅烧热，入油烧七成热，放黄鱼煎金黄。
大黄鱼、雪菜、葱姜蒜、盐、酒、油。雪菜黄鱼汤的做法 这道菜做得好吃的关键是选到新鲜的东海产的大小黄鱼，冰箱里屯的温州南麂产的大黄鱼。准备好食材，黄鱼除鱼鳃去内脏，姜切片、蒜剥好、葱切段、雪菜切末。
简版雪菜黄鱼面的做法步骤图,怎么做好吃
做法：黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。
雪菜，黄鱼面的做法。首先将黄鱼用油煎一下。然后在锅中加入葱姜蒜，进行爆炒，然后将煎好的黄鱼下锅，进行小火慢炖，再加入雪菜。等烧好以后，然后下入面条即可。
小黄鱼去鳞、鳃、内脏，把洗干净的小黄鱼摆在案板上，刀尖插入尾部，然后把刀转个方向，贴着鱼大骨，片下整片的鱼肉，在头部处把鱼肉切下。
雪菜 若干 大蒜切片 两到三瓣 姜片 两到三片 料酒 少许 淀粉 少许 胡椒粉 少许 葱段 少许 盐 少许 糖 少许 雪菜蛤蜊黄鱼面的做法 把小黄鱼洗尽，去骨待用。
原料：小黄鱼10条、鸡蛋面、雪菜、辣椒、盐、白胡椒、黄酒、糖、小葱、生姜 黄鱼清洗干净，在去头去骨，只取鱼身体上的2块大鱼肉，锅子里面热油放生姜爆香，然后把鱼头鱼骨放入锅子里面，把他们都煎透。
把雪菜洗净，取嫩叶部分切碎切细。2锅洗净烧热，入油烧热。加入雪菜碎翻炒出香，加糖调味。继续再炒一小会儿后，加入鱼汤。盖盖，大火烧开后改小火煮5分钟。煮好后，加入盐和白胡椒粉调味关火。
冰冻小黄鱼怎么做好吃
1、冷冻小黄鱼解冻，去鳞片，去内脏，冻过的小黄鱼很好处理，尽量干净。准备材料：两颗八角备用，葱切小段，姜切片，蒜拍一下即可。陈醋一小碗，醋：糖＝2：1。酱油1/3碗。
2、冷冻黄花鱼做好吃方法如下：将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。
3、食材：冷冻小黄鱼400克，红椒1/3个，葱2根，蒜头3瓣，姜1块，油适量，盐1茶匙，糖1/3茶匙，生抽2勺，料酒2勺，白胡椒粉1/4茶匙，面粉适量，水1/4小碗。：冷冻小黄鱼一袋，解冻后，去头。
