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米发糕是怎么做的酒酿米发糕的配方
大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。
克酒酿用料理机打成米浆 取一个干净的盆，把称好的米粉，酵母，泡打粉，白糖，酒酿米浆和水依次倒入，顺时针搅拌成糊状。
原料：酒酿，黏米粉。这里使用的酒酿一定要是自己制作的，超市的那种酒酿是不能够使用的，取酒酿适量，与粘米粉混合成米糊。活好的米糊放在温暖的地方，让其发酵，通常1~2个小时，可以看到里面产生气泡。
酒酿米糕怎么做才好吃
1、三十分钟以后二次发酵到十分满，在米浆表面均匀的撒上黑芝麻开火蒸15分钟。
2、酒酿米发糕做法一，材料 新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。做法 大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。
3、酒酿米发糕的做法 大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用料理机打磨成米浆。米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。
4、自制的酒酿，浓稠程度为不能明显看到水，拨开能看到，一般家里做的都这样，买的水份太大，又有防腐剂，酒酿没有活性，不推荐。取300克自制酒酿，用料理机打成浆汁，几秒钟就好了。
酒酿发糕的家庭的做法
1、克酒酿用料理机打成米浆 取一个干净的盆，把称好的米粉，酵母，泡打粉，白糖，酒酿米浆和水依次倒入，顺时针搅拌成糊状。
2、米酒适量 面粉米酒的1-5倍 发酵粉适量 葡萄干适量 枸杞适量 酒酿发糕的做法 步骤1 米酒适量 步骤2 面粉是米酒的1-5倍。
3、原料：酒酿，黏米粉。这里使用的酒酿一定要是自己制作的，超市的那种酒酿是不能够使用的，取酒酿适量，与粘米粉混合成米糊。活好的米糊放在温暖的地方，让其发酵，通常1~2个小时，可以看到里面产生气泡。
4、做法：红糖我这里用的是纯正的红糖，放入大碗中，加大约300 g的开水，用勺子压散，搅拌至融化。完全化开，不烫手就可以使用了。醪糟放入料理杯中，打成浆备用。
酒酿米发糕的做法和配方
1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。
2、克酒酿用料理机打成米浆 取一个干净的盆，把称好的米粉，酵母，泡打粉，白糖，酒酿米浆和水依次倒入，顺时针搅拌成糊状。
3、主料：糯米糕150g 辅料：酒酿适量、枸杞适量、水适量。做法：准备食材。把枸杞清洗一下。锅中烧开水后放入糯米糕。等糯米糕发软时放入酒酿。烧开后放入枸杞。再度烧开即可。
