茄子炖土豆的做法大全家常菜(茄子炖土豆的做法大全)

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茄子炖土豆的做法

步骤：茄子土豆切滚刀块，肉切小就行，是片是块随自己喜欢，最好带点肥肉。葱姜蒜也是看个人，不喜欢吃就用刀身拍一下留大块，煮好后方便挑出来。热锅少许油。东北大豆油最好。菜籽油……没试过我也不能乱说。

茄子炖土豆的家常做法如下：准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。

姜和干红辣椒。七少量的花椒粉是香的。八倒入茄子，小火慢炒。九将茄子炒至熟透，然后加入土豆继续炒2分钟。10倒入酱油。11加入水、土豆和茄子。

土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成块（土豆没有茄子那么容易炖烂，所以块切的稍小些）。青椒用水清洗干净，控干水分，切成和茄子土豆大小差不多的块（青椒起到很好的提味作用，一定要放）。

土豆炖茄子步骤如下：茄子用手掰，土豆用勺挖。锅里油烧热放入葱姜和十三香炒香，然后加入茄子和一大勺蚝油翻炒。等待茄子均匀的沾满耗油，再放入土豆翻炒一会，加入高汤或水，刚没过土豆就好。

茄子炖土豆的家常做法是怎样的?

长条茄子，记得，一定要长条茄子，那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的。三四根，反正看自己的需要吧，茄子不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块；土豆若干。

茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g以及水200ml。翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。

茄子炖土豆的方法如下：土豆去皮，然后切成块，放进清水中浸泡，去除淀粉。姜1块切成片，蒜切成片，红尖椒切圈，葱1根切葱花。碗中倒入豆瓣酱1勺、生抽1小勺、老抽少许、盐少许、鸡精和清水，调成料汁。

步骤：茄子土豆切滚刀块，肉切小就行，是片是块随自己喜欢，最好带点肥肉。葱姜蒜也是看个人，不喜欢吃就用刀身拍一下留大块，煮好后方便挑出来。热锅少许油。东北大豆油最好。

茄子炖土豆的家常做法：用料：土豆2个、茄子1个、蒜2瓣、小米辣2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量。

茄子炖土豆怎么做才好吃?

1、土豆炖茄子的制作方法。首先，我们需要把茄子跟土豆都裹上淀粉，然后放在锅中进行炸，炸到差不多了之后就可以捞出来了。

2、茄子炖土豆的方法如下：土豆去皮，然后切成块，放进清水中浸泡，去除淀粉。姜1块切成片，蒜切成片，红尖椒切圈，葱1根切葱花。碗中倒入豆瓣酱1勺、生抽1小勺、老抽少许、盐少许、鸡精和清水，调成料汁。

3、茄子炖土豆的家常做法如下：准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。

4、土豆炖茄子步骤如下：茄子用手掰，土豆用勺挖。锅里油烧热放入葱姜和十三香炒香，然后加入茄子和一大勺蚝油翻炒。等待茄子均匀的沾满耗油，再放入土豆翻炒一会，加入高汤或水，刚没过土豆就好。

5、茄子炖土豆想要做的好吃也是有方法的，那么茄子炖土豆怎么做好吃窍门有哪些呢？做的时候先准备原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。

6、土豆炖茄子地道的东北菜，好做更好吃，偶喜欢，隔三差五的偶就来一顿.原料：长条茄子，记得，一定要长条茄子，那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的。 三四根，反正看自己的需要吧，茄子不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块；土豆若干。

茄子炖土豆的家常做法

1、长条茄子，记得，一定要长条茄子，那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的。三四根，反正看自己的需要吧，茄子不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块；土豆若干。

2、茄子炖土豆的家常做法如下：准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。

3、步骤：茄子土豆切滚刀块，肉切小就行，是片是块随自己喜欢，最好带点肥肉。葱姜蒜也是看个人，不喜欢吃就用刀身拍一下留大块，煮好后方便挑出来。热锅少许油。东北大豆油最好。菜籽油……没试过我也不能乱说。

4、茄子炖土豆的家常做法：用料：土豆2个、茄子1个、蒜2瓣、小米辣2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量。

如何做土豆炖茄子

长条茄子，记得，一定要长条茄子，那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的。三四根，反正看自己的需要吧，茄子不要用刀切，而是用手撕和掰成适中的块；土豆若干。

茄子炖土豆的方法如下：土豆去皮，然后切成块，放进清水中浸泡，去除淀粉。姜1块切成片，蒜切成片，红尖椒切圈，葱1根切葱花。碗中倒入豆瓣酱1勺、生抽1小勺、老抽少许、盐少许、鸡精和清水，调成料汁。

土豆炖茄子步骤如下：茄子用手掰，土豆用勺挖。锅里油烧热放入葱姜和十三香炒香，然后加入茄子和一大勺蚝油翻炒。等待茄子均匀的沾满耗油，再放入土豆翻炒一会，加入高汤或水，刚没过土豆就好。

所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。

家常茄子炖土豆的简单做法

步骤：茄子土豆切滚刀块，肉切小就行，是片是块随自己喜欢，最好带点肥肉。葱姜蒜也是看个人，不喜欢吃就用刀身拍一下留大块，煮好后方便挑出来。热锅少许油。东北大豆油最好。菜籽油……没试过我也不能乱说。

茄子炖土豆的方法如下：土豆去皮，然后切成块，放进清水中浸泡，去除淀粉。姜1块切成片，蒜切成片，红尖椒切圈，葱1根切葱花。碗中倒入豆瓣酱1勺、生抽1小勺、老抽少许、盐少许、鸡精和清水，调成料汁。

茄子炖土豆的家常做法如下：准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。