大家好，今天给各位分享厨师路歌词的一些知识，其中也会对学川菜厨师要多久进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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学川菜厨师要多久
谢谢条友君邀请，很高兴回答你提的这个问题。说复杂了，长篇大论都说不完，简单的给你介绍哈作为参考。以前八、九十年代，学传统川菜，相应的时间短一点儿，因为那时候的川菜相对要简单些。作为现在学川菜厨师的话，时间是根据自己的悟性以及勤奋好学的恒心而定。学技术关键是舍得吃苦，舍得付出，把时间压缩，肯定会快一些，如果没有方向感，那时间也许就很漫长了。举例：我们九十年代初期学川菜，学会到上灶炒菜都要3年时间，还要靠勤奋才得行。一年掌握基础，二年掌握刀工，三年才有机会上尾灶，四年灶台历练，五年灶台主厨管理，六年副厨师长锻炼，七年就可以出去闯世界承包小厨房或者自己开小餐饮。要做到一个酒店大厨或者厨师长，那就要十年的技术磨练和掌握了人才管理的经验才行。做到上星级酒店行政总厨，那就需要15-20年的工龄和管理能力了。五星级酒店行政总厨至少阅历都有30年左右，而且还获得过很多奖项以及在国际上也有很多交流，才能做好、做久行政总厨这个管理位置，不然也有可能被同行代替。
在现在这个智能发展的时代，有利于学技术，但也有可能学业无成。为什么呢？手机游戏正在威胁着青少年的成长。因为现在的年轻人成天游戏，对学习没有强烈的欲望，一有空就是手机，哪里还有心思学习技术？来到一个店里，都是替父母完成心愿，而自己却在酒店混日子。照这样学，五年都入不了门哟，更别提靠这个手艺学成养家了。
因为现在的川菜也在不断的创新，你不但要掌握传统川菜的技巧，还有接受很多外来新鲜事物。比如分子美食、意境菜，都是靠天份和有审美艺术细胞以及你对这个行业的热爱，有可能也能成大器。所以学厨师技术高低全靠自己，学厨师时间长短也是靠自己，只有不游戏人生，相信会学有所成。如果回答对你满意和有帮助，请给个关注。如有不同意见，欢迎评论区留言讨论，谢谢支持！
编后语：本文属于作者从厨经验积累的【原创作品】回答并欢迎行业精英赐教！学厨师好不好就业
谢谢邀请，从厨七年，经历过酸甜苦辣，烫伤刀伤，酷热难当，水里来，火里去，烟熏火燎，也算是打下了坚实的基础，和很多好朋友。
厨师作为一个技术性、实践性很强的职业，想要就业和自身厨艺是分不开的，想要做一个到哪里都吃香，可以持续稳定发展的厨师，和几个条件是分不开的。
第一、操作能力
厨师的手艺是可以直观的表现出来，基本功扎不扎实，厨艺行不行，老师傅一眼就看得出，如果技术不行，菜做得不好，怎么能成功就业呢？
第二、责任心、人品
做餐饮这一行，毕竟是给人做吃的，责任心和厨德一定要很强，甚至于比厨艺还重要！平时工作一定要积极，负责，勇于承担不懒散，才有机会被老大看中，提拔或者有好的去处就会安排。
第三、就业市场
疫情前的餐饮市场，就业非常容易，大把的餐饮店开门，大型餐饮，中档餐厅，商场餐厅，大排档等等开的是遍地都是，那对于合格的厨师需求也是相当大，工价开的也是不低，疫情之后，餐饮行业受到重击，许多餐饮店纷纷倒闭停业，剩余能活着的店面也是大量裁人，所以现在要慎重选择，再过几年的行业前景也不是我们能够看出来的，所以选择行业一定要慎重考虑。
二十多岁去学厨师合适吗
厨师很苦，厨师很苦，厨师很苦！
除了体力上的苦，还得忍受精神上的苦。厨师这个职业，最后能取得成功的，都是承受力很强的。
为什么我要先给你说苦，因为你先得确定你是不是真心想走上厨师这条路？
先说体力苦，俗话说，天降大任于斯人也，爱笑劳其筋骨，饿其体肤。这句话，古人就是针对厨师来说的。
因为，厨师从学徒到最后的大厨，都必须做到劳其筋骨，饿其体肤。
师傅安排的事，做好。师傅没有安排的事，要抢着做好。个人能独立炒菜了，就是无休止的重复着同一个动作，站在60度以上的灶台边，单次连续工作3小时以上，吃饭没有正点，喝水没有时间。当一天的生意结束，还得拖着疲惫的身体，把厨房卫生做了。
精神上的苦，那是很多从厨者放弃这个职业最重要的原因。学徒时，轻者挨骂，重者挨打。因为师傅教你东西，从来不会像爹妈一样，细心耐心，而且总是一副天机不可泄露，自己去领悟的态度。如果你运气好，猜对了，不挨骂，但还是会给你指点一二。猜错了，就是狂风暴雨，天打雷劈。而且，在整个团体里，你还会受到同门的歧视，和排挤，因为，厨房就像战场，不可能因为你一个人去拖慢节奏，影响整体。当你出师了，可以自己独立了，以为可以不在受到精神折磨，错了，你将面临的是更多的嘲笑和误解。比如你工作的地方，生意不好。老板，第一时间是说你厨师的问题。不管是成本，菜品，甚至对你这个人都有意见。可是，当老板的却忽略了，当初聘用你时，试过菜，所以菜品是他认可的，厨房进货或则出品，都是要先经过老板同意的。生意好了，你也不会得到更大的利益，反而工作量越来越大，精神压力越来越重。所以，很多厨师，又选择自己创业，自己当老板，可是又忽略了一点，自己这么多年，心思全花在手艺上，对于经营，却是一头雾水，所以，很多厨师开餐厅，以为手艺过硬，就能有生意。错了，真的错了。手艺过硬，没有营销手段，要想餐饮界立足，就只能死守。守个几年，生意自然会有，但有个前提，你得有这个闲钱来亏这么久。还有。就是，厨师成功之前，所遭受的家庭压力，对未来前途的迷茫，那段时期，真的很难，根苦。比谁都勤劳，却比谁都穷，穷得只剩一堆烂兄烂弟陪你喝酒聊天，虚度年华。
说到厨师的苦，很多很多，可以写出10万字的长篇小说。但这里，我就只对你讲述这两点。让你自己去问问自己的内心。是否真的愿意走上这条苦修之路。
还有，不要以为，做了厨师，就可以享受很多美食。到时候，你就知道，厨师胃口不好，很多东西都吃不下，特别是自己做的菜，因为，每天闻着味都腻了。就像，擦鞋的人不一定就穿皮鞋一样。
说这么多，因为我也是过来人，学厨，和年龄无关，和天分无太大的关系。只有勤劳，你才会收货。因为，任何一样菜品，只要你反复做1000次，你就会是高手。反复做1万次，你就是大师。反复做10万次，你就是这个行业的神仙。厨师，这条修行路，没有捷径，只有无数次的重复做，才能有所得。
厨师行业，什么是打荷
打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。
打荷其工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。
学厨师几岁最合适
您好，首先感谢您的提问。
老话说：师傅带进门，修行看个人。我们每一个人都是有主观能动性的个体，不论年龄只要对于一件事情有足够的兴趣，那么兴趣就是最好的老师，会驱使我们去制定计划，从而实现我们的目标。至于年龄，仅仅只是拘泥于数字的分界，并不能扼杀我们的想法和兴趣。相比其他行业很多研究生或博士放弃学业回乡发展农业；也有很多演员同样是非专业出身，也能够成为银屏上的大人物。这些都是很鲜明的例子，只要自己有足够的决心和耐心，认准自己想要努力的方向，把握时机，一定能取得属于自己的“成功”！
我也是从小没读过什么书，靠自己一路坚持打拼到了现在，相信每一个人都有自己的坎坷经历，但我认为只要不要初心，不要因为闲言碎语活着挫折打击就灰心，坚持走自己的路，一定会有所成就，不要轻言放弃！
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