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炖羊肉寓意好听菜名
《蒸腊肠》——寓意长长久久，大多数家庭每到腊月都会自己做一些或者买一些腊肠作为过年的年味美食，这道腊肠，不仅好吃，而且寓意特别好，做法也很简单，蒸一蒸切一切就是一盘，也是荤菜的凉菜了。
四喜丸子，寓意团团圆圆。红烧鲤鱼或双拼鲈鱼、清蒸鲤鱼，寓意年年有余。海鲜焖锅或蒜蓉蒸开背虾，寓意红红火火。胡萝卜炖羊肉，寓意洋洋得意。炸鹌鹑蛋面条卷，寓意腰缠万贯。
牛羊的霸气菜名如下：霸气的菜名有烈火牛肉，牛气冲天，干锅酸汤牛肉，水煮牛肉，果香烤牛肉，清炖牛肉，手撕牛肉，煮烤雪花牛肉等。
羊肉菜谱有：羊肉汤，红焖羊肉，孜然羊肉，胡萝卜炖羊肉，葱爆羊肉，羊肉汤锅，羊肉火锅，清炖羊肉，羊肉饺子，东坡羊肉，羊肉熏酱茄，香辣羊肉火锅，荷叶饼夹孜然羊肉，烤羊肉串，涮羊肉等。
羊肉十大名菜
尤以烹制羊肉最为擅长，其‘全羊席‘更是脍炙人口。
羊肉汤，红焖羊肉，孜然羊肉，胡萝卜炖羊肉，葱爆羊肉，羊肉汤锅，羊肉火锅，清炖羊肉，羊肉饺子，东坡羊肉，羊肉熏酱茄，香辣羊肉火锅，荷叶饼夹孜然羊肉，烤羊肉串，涮羊肉等。
年，手抓羊肉被评为中国菜之宁夏十大经典名菜。手抓羊肉的吃法有三种：热吃、冷吃和煎吃。热吃就是切片后上笼蒸热蘸三合油，冷吃就是切片后直接蘸精盐，煎吃就是用平底锅煎热，边煎边吃。
河南十大名菜有：扣碗酥肉、红焖羊肉、博望锅盔、浆面条、壮馍、合记烩面、小笼灌汤包、逍遥种胡辣汤、鸡蛋灌饼、羊杂汤。
迎风扇，双飞翠，龙门角，采灵芝，望峰坡，明骨鱼，落水泉，迎草香，饮涧台，鼎炉盖，提炉顶、凤头冠、爆炒玲珑、七孔灵台、安南台；明开夜合。
羊肉有什么特色菜
1、羊肉汤，红焖羊肉，孜然羊肉，胡萝卜炖羊肉，葱爆羊肉，羊肉汤锅，羊肉火锅，清炖羊肉，羊肉饺子，东坡羊肉，羊肉熏酱茄，香辣羊肉火锅，荷叶饼夹孜然羊肉，烤羊肉串，涮羊肉等。
2、内地叫羊肉串，其实新疆统一叫烤肉，正宗是红柳烤绵羊肉，特别是南疆地区最正宗，木炭烤肉已经失去原生态意义，没办法，哪有那么多红柳烧木炭给你当火源。二，手抓肉 当然也是绵羊肉，关于手抓肉，老王就更不废话了，详情看老王之前的问
3、推荐理由：爆炒羔羊肉是内蒙古一道独具特色的美食。菜如其名，以3~5个月的羔羊肉最佳，肉质鲜嫩，爽滑劲道。将羊肉切成大小均匀的肉片儿，搭配洋葱、青椒、红辣椒、精盐、植物油下入锅内，用旺火爆炒而成。
4、羊有山羊（羊毛顺直）、绵羊（羊毛弯曲）之分，绵羊和山羊都可用来红烧，关键在于选料和制作手法。本地的草羊膻味较大，需要加入佐料去除膻腥，像姜和大料是少不了的。
全羊宴菜谱32道菜名
1、牛羊的霸气菜名如下：霸气的菜名有烈火牛肉，牛气冲天，干锅酸汤牛肉，水煮牛肉，果香烤牛肉，清炖牛肉，手撕牛肉，煮烤雪花牛肉等。
2、如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。
3、临朐全羊宴配料：笋尖一两。调料：绍酒二钱，味精二钱，淀粉二钱，盐一钱五，香菜一钱，葱白二钱，鸭油二两。操作方法：1．首先把羊蹄整理好，放入锅内煮烂，然后除去骨、皮。
谁能帮忙想想有趣的关于羊肉一系列的菜名,比如羊腰,羊肚,羊杂,羊心,羊...
1、百度百科里面有 烩羊杂 烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是太西北地区常见的传统风味汤类小吃。
2、没有的话十三香代替也行，一小勺盐放在一个盘子里备用。锅中放油，多放一点油，油温够用后放入腌制好的羊肉，大火炒炒至羊肉金黄，炒好了盛出备用，用着炒羊肉剩下的油，倒入葱姜蒜爆香放入盘子里。
3、所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。
4、所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。
5、把肉切成一薄片，放入碗中，加上生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可以根据个人口味增减，然后浇上熬好的汤汁就可以了。
