脆皮炸鲜奶做法视频教学(脆皮炸鲜奶做法)

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1、第一步：准备一个大碗，碗中倒入2袋纯牛奶，大约500毫升，加入适量的白糖（根据个人口味添加），加入60克玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，这一步一定要把淀粉搅匀，不要有淀粉疙瘩，否则会影响成品口感。

2、炸酸奶归属于甜点，便是用鲜牛奶再加上木薯淀粉作出馅，在裹上脆炸焦炸至成的。松脆的。

3、炸鲜奶时需要用筷子托住鲜奶坯子，顺茬下入油锅，这样炸出来的鲜奶外形比较完整饱满没有凹陷处。脆皮炸鲜奶炸好后，可随带小碟炼乳食用。

4、将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。

5、调匀，静置15-20分钟、制成脆浆。将牛奶坯切成长方形小块先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出重油一遍，使之色泽均匀、外焦里嫩外金黄，内洁白，外酥脆、内软嫩的脆皮炸鲜奶即做好了。

1、牛奶中加入白糖、玉米淀粉搅匀。锅开小火，把混合好的牛奶倒入锅中煮。逐渐煮干水分，形成如图的黏稠状关火。放入保鲜盒，进冰箱冷藏1小时。将冷藏好的，已经结成块的牛奶取出，切成小块。

2、炸牛奶的第一种做法：首先要准备好炸牛奶所需要的原料，原料有，大约半升的牛奶，一两的粟粉，两个鸡蛋的蛋白，一勺油，半勺白砂糖以及半杯的水。

3、当然单纯的牛奶是不能炸的，都是液体怎么可能炸成块呢，但是再加一点东西衬托组织就可以了。炸牛奶外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，香气浓郁，口感诱人，虽然是油炸食品，但是营养价值还是非常高的，对人的身体有极大的好处。

4、最后开始炸制。锅内烧油五成热时起锅，把牛奶条逐个放入锅中，轻轻晃动锅，防止糊底。保持小火炸2分钟左右，牛奶条定型以后轻轻推动，让其均匀受热，把牛奶条炸脆炸至表面金黄时捞出控油。

5、首先牛奶中放入玉米淀粉和40克白糖。然后小火，一边搅拌一边加热。再然后变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中，晾凉后，顶部再盖一层保鲜膜，然后放在冰箱冷冻至硬。

、起锅烧油调小火，等油温在3-4成热时下入裹好面糊的牛奶小条，炸3分钟左右捞出。1牛奶条炸好后捞出，调大火进行二次复炸，直到炸至表面金黄即可捞出。

牛奶锅中加入500克纯牛奶、60克玉米淀粉、40克白糖，先搅拌混合均匀。开小火，慢慢煮，边煮边不停搅拌。8分钟左右，牛奶会变得越来越稠，出现清晰的纹路，可以关火了。

炸牛奶的第一种做法：首先要准备好炸牛奶所需要的原料，原料有，大约半升的牛奶，一两的粟粉，两个鸡蛋的蛋白，一勺油，半勺白砂糖以及半杯的水。

将蛋黄和蛋清分开备用。锅中倒入牛奶、糖、炼奶、玉米淀粉、黄油搅拌。开小火慢慢煮开，熬奶浆要顺一个方向搅动，一定要小火，快速搅拌，不然容易糊锅。煮至浓稠状态关火。

炸鲜奶的做法牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖50克，玉米淀粉100克鸡蛋取蛋清，所有材料混在一起，用打蛋器搅匀把搅拌好的混合液放在锅里加热，小火，边加热边搅拌，防止糊底。