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东北包席菜
1、溜肉段 东北人的酒席，桌子上面怎么能少了溜肉段？不要问为啥没锅包肉，麻烦更麻烦。
2、年代东北农村酒席有：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷、葱油大虾、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜等菜品。那些大城市里面的婚礼一般都比较单调来着，咱们今天就来说说东北那边农村人们自己操办的婚宴都是什么样子的吧。
3、价位：300元包桌菜单：（1）凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。（2） 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。
4、其中“阿玛尊肉”俗称努尔哈赤金肉最为代表性，此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。
怎样做红烧鱼?
第一，在清洗草鱼的时候，要记住，草鱼肚子里那层黑色的膜务必要清洗干净，否则做出来的红烧鱼腥味会比较重。
红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。
饭店里做红烧鱼一般都是直接下锅炸，而我们在家做的话推荐煎鱼，这样处理不费油。
天门三蒸写作文
1、我们的校园座落在风景秀美的凤鸣湖畔，地处国家级经济技术开发区，是一个美丽的大花园。我就让你饱览一下我们校园的美景吧。走进校门，首先映入眼帘的是一个奇特的“希望”雕塑喷泉。
2、天门这个地方，是我的家乡，虽不算太大，却也是“麻雀虽小，五脏俱全”，请让我来带你领略天门的风采。 舌尖上的天门 “天门三蒸”可说是天门食物里的一绝。“三蒸”即蒸菜、蒸鱼、蒸肉，几乎每个天门人都会。
3、说起蒸菜，有些同学可能知道“沔阳三蒸”，但要说起蒸菜中“爷爷”级别的，还得数天门的蒸菜，因为在天门，什么食物都是可以用来蒸的。
4、根据李白的《望天门山》写作文，500字左右 一天，李白去天门山观赏风景，他乘上小船，顺着楚江，一路游来，小船到了天门山，李白被眼前的美丽景色吸引住了。
硬菜怎么点
年夜饭硬菜食谱！学会了过年露一手全家夸！糖醋排骨：排骨加葱姜，料酒下锅焯水。冰糖炒至糖，色下入排骨翻炒。倒入糖醋汁，(糖醋汁见文案)。加入葱姜，加，水没过排骨焖煮。
宴请的局面比较大时，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。如果客人比较重要的话，点一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格。价格不一定贵，但一定内涵，如每人一份鱼或其他之类。
在众口难调的情况下，最稳妥的方法就是不要点过辣的菜，尽量点口味比较随和比较中庸的菜，要优先考虑安全牌比如浙菜粤菜一类的。
今就给大家分享几道春节家宴聚餐时，餐桌上必备的5道硬菜，不会做的现在学起来，一点不耽误春节待客，朋友聚餐。这5道大菜哪一道端上桌，家人不得夸咱是大厨，学会了，随吃随做。
首先“硬菜”是东北话，东北话特点：大家都知道形象生动，极具感染力，词汇量非常丰富，又具有幽默感。“有个段子不是说大学宿舍就一个东北人，一个学期一屋子的东北话”可见东北话的传染力有多强。
羊肉串是非常受欢迎的烧烤类菜品，在我国北方地区比较盛行，南方地区也有不少人喜欢吃，烧烤十大硬菜之一，香，焦，嫩，爽。
包席的糖醋排骨怎么做
1、怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
2、首先把排骨用冷水浸泡半小时，泡出血水后洗净，搽干水分后放入密实袋，再把糖醋排骨的酱料也一并倒进去，挤出空气封口，揉捏均匀后冷藏腌渍隔夜。
3、如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。
包席菜谱大全
排骨500克 料酒适量 蒜3一4瓣 姜1块冰糖40克 香醋适量 生抽适量 盐适量 色拉油适量 清水适量 菜谱做法：准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。把排骨洗净后用刀斩成断。
不知是不是在酒店包席呢，如果是的话，不需要准备菜单呀，酒店有备的，只需选择消费的层次就好了，这种包席菜的份量和质量没有那么好，但酒水烟可自备的。
这八种凉面在夏季食用可以打开你的食欲，让你享受面食带来的美味。
