本文目录一览
- 1、豆腐串是怎么做出来的
- 2、豆腐串的制作方法
- 3、干豆腐串没泡直接煮多久能熟
- 4、干豆腐串怎么做
- 5、蘸汁儿干豆腐串的做法,蘸汁儿干豆腐串怎么做
- 6、小摊卖的豆腐串做法
豆腐串是怎么做出来的
1、第1步、准备一大张干豆腐，不是豆腐皮，也不是千张，是东北的干豆腐。第2步、用刀切成5-6厘米的方块，大小没有影响，看自己喜好吧。第3步、准备竹签若干，要清洗干净，热水消毒后晾干。
2、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
3、制作方法一：材料：东北黄豆、大豆色拉油。将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿好。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。
4、卤豆腐串的做法：用料：豆腐干、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、葱、蒜、冰糖、盐、生抽、老抽 买回来的豆腐干用清水洗干净，焯水一分钟。焯水好的豆腐干，捞出晾干。
5、厘米见方的小丁，芹菜切5厘米的段。竹签洗净，把豆腐、菜丁穿成串儿。电饼铛抹油预热 放入串好的豆腐串。洒上盐。翻面，豆腐串四面都煎至金黄。出锅，趁热洒上五香粉、辣椒粉、孜然粉。
豆腐串的制作方法
第1步、准备一大张干豆腐，不是豆腐皮，也不是千张，是东北的干豆腐。第2步、用刀切成5-6厘米的方块，大小没有影响，看自己喜好吧。第3步、准备竹签若干，要清洗干净，热水消毒后晾干。
将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。
将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
步骤准备豆腐串，就是这种串串，我是在当地干菜店里买到的，回家就能煮了。步骤这个应该是机器批量生产出来的，刀工很规整。回头自己用豆腐干试试看。
一个 干豆腐串 3-5串 蒜 5瓣 孜然 适量 盐 适量 香菜 适量 八角 2-3颗 陈皮 适量 葱 4-6段 姜 4片 香叶 4-6片 做法：豆腐串注水完全浸泡6小时以上 备砂锅注水，放鸡架。
干豆腐串没泡直接煮多久能熟
1、干豆腐串在煮时人们都会提前把干豆腐串在温水中泡一段时间在煮，用温水泡一会可以把豆腐串外面的灰尘给洗掉，而且泡过的豆腐串卤煮时更容易入味和煮软。
2、半个小时。豆腐串面筋要煮半个小时，因为刚买的面筋豆腐串硬，不脆，没有劲道，一定要煮熟了才好吃，有味道，所以，豆腐串面筋煮半个小时会熟。
3、盖上盖子等待一两分钟。开锅后放入豆腐串，盖上盖子继续煮五分钟左右至豆腐串变软。撒上适量孜然粉或香菜即可享用。
4、去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花。炸豆腐串。将除去表面水分的豆腐串炸制成金黄。也可以去超市买来这种炸制好的串，买回来就可以直接煮。
干豆腐串怎么做
将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
泡豆腐串。买来干豆腐串，这种豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足够的水分。去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花。炸豆腐串。
干豆腐洗净切小正方形。将小正方形对角卷起来用牙签穿串，每串我穿了3个干豆腐卷。同理做好全部。清水中加入浓汤宝，溶化后放入做好的干豆腐串。
第1步、准备一大张干豆腐，不是豆腐皮，也不是千张，是东北的干豆腐。第2步、用刀切成5-6厘米的方块，大小没有影响，看自己喜好吧。第3步、准备竹签若干，要清洗干净，热水消毒后晾干。
蘸汁儿干豆腐串的做法,蘸汁儿干豆腐串怎么做
鸡汁豆腐串的做法 豆腐串注水完全浸泡6小时以上 备砂锅注水，放鸡架。放八角、葱段、姜片、陈皮、香叶，开锅转小火炖煮2小时。放豆腐串，继续小火炖煮2小时。
主料：豆腐300克、红椒1个、黄椒1个、芹菜1颗。辅料：盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、食用油适量、豆腐、青椒、红椒、切5厘米见方的小丁，芹菜切5厘米的段。
鸡汁豆腐串的做法步骤：准备好原料 鸡汁豆腐串的做法步骤：把除豆腐串外的原料改刀。鸡汁豆腐串的做法步骤：油温六七成时，下入豆腐串炸一下。鸡汁豆腐串的做法步骤：捞出沥净油。
做法 将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
制作方法一：材料：东北黄豆、大豆色拉油。将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿好。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。
主料豆腐串10串 泡豆腐串。买来干豆腐串，这种豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足够的水分。去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花。炸豆腐串。
小摊卖的豆腐串做法
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
2、豆腐乳加少许水搅开。豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。
3、首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。
4、炸豆腐串。将除去表面水分的豆腐串炸制成金黄。也可以去超市买来这种炸制好的串，买回来就可以直接煮。如果当地没有这种豆腐串的，可以以豆腐切成片来代替。煮豆腐串。将辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味。
5、做法 将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
6、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；准备：10分钟，烹饪：5分钟。
