怎样淹制肉串(淹肉串做法大全集)

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1、将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

2、猪梅花肉洗干净。切大块放盆子里。加适量特级生抽。加适量盐。一勺白糖。加入适量蚝油。葱姜片加进去。撒上孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可。

3、，首先将猪肉清洗干净，然后切成小丁，用淘米水清洗猪肉，不仅可以快速清洗猪肉的脏和细菌，还可以去除腥味。2，在盆中加入排骨酱和香辣酱，还有十三香，葱姜料酒等，搅拌均匀之后加入少许酱油，和盐。

1、步骤准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。步骤羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份，切成大小均匀的滚刀块。

2、自己在家烤肉腌制肉的方法如下：材料：牛肉适量，料酒，鸡蛋2个，洋葱段，生姜片，胡椒粉，白糖，十三香，酱油，调料油，咖喱粉，熟花生油，盐。腌制步骤：牛肉洗净，切成块，放入盆中。

3、做法叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。

4、准备一块五花肉，把肉清洗干净，切成肉片。姜去皮切丝，蒜拍碎切末，葱花切碎。把葱姜蒜加入肉中。依个人口味放盐、味精、鸡精、倒入油，开始搅拌，边搅拌边放黑胡椒粉。

鸡脯肉：葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油。腌制即可。猪里脊肉：里脊肉数整条，葱，盐，味，松肉粉，鸡蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美极鲜，红油。各适量，腌制一日即可。

准备一块五花肉，把肉清洗干净，切成肉片。姜去皮切丝，蒜拍碎切末，葱花切碎。把葱姜蒜加入肉中。依个人口味放盐、味精、鸡精、倒入油，开始搅拌，边搅拌边放黑胡椒粉。

黑胡椒粉少许，孜然粉适量。首先使用红色的生食刀板，将鸡胸肉切块儿。切好的鸡胸肉放入碗中，加入孜然味烤肉酱、黑胡椒碎、橄榄油。取出刚消毒好的筷子，将鸡肉搅拌均匀。鸡肉块儿腌制30分钟即可完成。