本文目录一览
- 1、陕西菜卷的做法
- 2、几乎失传的陕西民间美食---陕西滋卷
- 3、紫米卷的做法
- 4、怎么做紫菜卷
- 5、紫菜卷怎么做以及都需要哪些材料?
陕西菜卷的做法
1、张麻麻陕西纸卷（菜卷）的做法 冷水和面，和到跟饺子面差不多的软硬度即可。揉好盖上盖或搭上湿布放一旁醒半个小时 醒面的空档准备菜馅，豆腐切小丁 粉条开水泡好。图片里这次的粉条煮过了，太软。粉条切段，不用太碎。
2、最后会成为一个封闭的圆环。注意一定要慢慢卷，不要卷破了。1 用刀将卷成圆环的菜卷根据自己锅的大小切成一段一段的，放在放了湿笼布的篦子上。1 锅里的水开后，放笼屉，蒸15分钟。
3、想要自己在家做菜卷的话，首先肯定是要准备好一些主料和辅料了，比如说我们要准备500克的韭菜，500克的面粉，然后要准备适量的食盐，鸡精，葱，毛豆腐，粉丝，虾皮，鸡蛋，黑木耳，花椒粉和芝麻油。
4、做法 将土豆切丝，用凉水冲3次。 辣椒切丝、蒜拍烂。 煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。再分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。
几乎失传的陕西民间美食---陕西滋卷
1、滋卷子是陕西人这么叫，滋也有写成自，纸，是陕西的民间家庭特色小吃，菜面层层相裹在一起成了菜卷，菜香面软，面皮薄如蝉翼，蘸上辣椒汁，味道“”撩咋咧“。
2、滋卷是陕西的小吃，当然大家在家里也是可以制作的。很多人都特别喜欢吃东西，所以大家在家里也会制作一些美食，大家应该都是比较喜欢吃油炸食品的，并且相对来说也是非常健康的。
3、作为家常便饭，吃滋卷，喝稀粥。美食特色 滋卷原为地方民间食品，可谓名不见经传。在有关烹饪饮食书籍中，尚未见到有滋卷的记载。所以，这食品的名字该如何写，也算不大不小一问题。滋卷二字。
4、浆水鱼鱼，它也是陕西省的一种特色传统小吃，说是鱼，其实不是，其实用面粉或者玉米淀粉做出的，吃起来滑嫩鲜美，酸辣爽口，可以凉吃，也可以热着吃，不管是哪一种吃法，吃了之后你就会爱上它，很是美味。
5、它是一种陕西省的汉族面食。起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多层长形卷，入蒸笼蒸熟，切成短节，十余厘米到二十厘米为宜，即可食用。热量我看一般，因为有馅料，油脂还是比较高。但好在馅料不多。
紫米卷的做法
1、：将海苔紫米饭卷成圆筒状，上方放一颗毛豆装饰，再将草莓和坚果依自己喜欢的方式摆盘即可。
2、将面团用手掌压平，用擀面杖擀成方形面皮，依方形长条边铺上紫米馅，卷成长条，平均切成八 份放入蒸锅里盖上盖子，静置20分钟。
3、紫米反卷寿司的做法 秋田小町米和黑米混合，加入300ml的水，用电饭煲焖熟。将煮好的米饭晾凉至手温，倒入寿司醋拌匀。等待米饭煮熟晾凉的过程中，处理其他的食材。
4、做法 将南瓜清洗干净，削去外皮，切成碎粒。将米放入小锅中清洗干净，再加入400ml的水。中火将锅中的水烧开，用勺子轻轻搅拌一下，以防米粒粘在锅底，再转小火继续煮制20分钟。
怎么做紫菜卷
。将大米洗净加点粘大米，作成米饭待用。2。将火腿肠，黄瓜，胡萝卜，演黄萝卜切成细长条待用。3。 鸡蛋放少许盐，打散，平地锅放油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼摸样，晾一会儿，切成细长条代用。4。
步骤：黄瓜、火腿肠、山楂片备用 都切成丝 寿司帘放好 铺上一张紫菜 均匀的铺上大米，前端留5厘米的空间 铺上火腿丝、黄瓜丝、山楂丝，撒些盐。
焖熟的米饭中放进盐、芝麻油，搅拌均匀备用，黄瓜切条，胡萝卜切条备用。煎蛋并切成长条，盛放碗中备用，翻炒胡萝卜条、黄瓜条、火腿备用。
紫菜卷：主料：河鳗750克，紫菜5张，鸡蛋3只。辅料：葱5根，姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油各适量。
第三点、巧选蘸料 如果你经常去韩式餐厅，就会知道紫菜卷一般都是蘸着板筋料或者韩式甜辣酱吃的。所以一份正宗的蘸料，会让你的紫菜卷味道升级。
糯米紫菜卷的做法步骤：1 1准备所需材料。糯米紫菜卷的做法步骤：2 2糯米提前泡2小时。糯米紫菜卷的做法步骤：3 3将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟。
紫菜卷怎么做以及都需要哪些材料?
紫菜卷：主料：河鳗750克，紫菜5张，鸡蛋3只。辅料：葱5根，姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油各适量。
紫菜卷寿司 配料： 紫菜、 糖醋米饭、蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼 做法： 蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
材料准备：1-熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭 有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米 我的经验是一张紫菜包一碗米饭。
原料：糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、醋、紫菜。
用一次性手套把大米饭铺匀，压实。把准备好的配料码放整齐（配料根据喜好随意放，肉松、蛋黄、芝麻都可以）。用竹帘把紫菜片卷起来后要握紧，免得切时散掉。完成。切成小块后可涂上沙拉酱、番茄酱。
紫菜卷的做法如下所示：材料：紫菜4片，熟米饭2碗，香肠2根，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋两个，盐少许，芝麻油少许 做法 焖熟的米饭中放进盐、芝麻油，搅拌均匀备用，黄瓜切条，胡萝卜切条备用。
