腐竹皮怎么做好吃简单(腐竹皮的做法大全家常)

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西兰花豆腐烧腐竹做法西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。加水、鹌鹑蛋，烧开。加豆腐、腐竹，烧开。

比肉还好吃的烧腐竹的做法干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。请点击输入图片描述青椒，胡萝卜切丝。

其实五花肉炒腐竹算是一道非常常见的家常菜，无论是在南方还是在北方，很多人都喜欢吃这道美食。而且五花肉炒腐竹的做法也是极其的简单，平时如果自己在家不知道吃啥，完全可以尝试着做一做。

腐竹有营养，它含有植物蛋白、氨基酸和钙、磷脂、锌等多种对人体有益的营养，它炒着吃、做凉拌菜都很好吃，具体做法看下面的详细介绍。

小贴士：三高人群一定要控制盐的摄入量，这道菜里调料里含盐，所以就不要再加盐了。

第一步，把猪肉剁成肉末，加适量的料酒和生抽，少许食盐和十三香，少许香油，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。2 /8 第二步，把腐竹皮放在温水中浸泡十分钟左右，泡软即可。

第二步，把腐竹皮放在温水中浸泡十分钟左右，泡软即可。3 /8 第三步，把腐竹皮一张一张的铺开，把肉馅均匀的放入腐竹皮里，再然后裹起来，两端封好。4 /8 第四步，其它腐竹皮都裹上肉馅，备用。

凉拌腐竹皮的做法步骤111淋上醋，凉拌腐竹皮的做法步骤121放点辣椒油，凉拌腐竹皮的做法步骤131拌匀置片刻入味即可。

1、第二步，把腐竹皮放在温水中浸泡十分钟左右，泡软即可。3 /8 第三步，把腐竹皮一张一张的铺开，把肉馅均匀的放入腐竹皮里，再然后裹起来，两端封好。4 /8 第四步，其它腐竹皮都裹上肉馅，备用。

2、凉拌腐竹皮的做法步骤121放点辣椒油，凉拌腐竹皮的做法步骤131拌匀置片刻入味即可。

3、香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄。倒入沥干的豆腐皮小心翻拌。然后倒入调好的汁翻拌均匀。翻拌好后关火。待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。

4、凉拌腐竹。材料：腐竹300g、芹菜1颗、胡萝卜1根、花生米100-150g、盐适量、花椒10粒、红色干辣椒3个、茶油3大匙。

准备好腐竹木耳胡萝卜。把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。锅中加入适量的油，爆香葱碎。下入泡发的腐竹煸炒。再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

腐竹适宜于烧、拌成做配料；腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

用筷子从两边轻轻夹起，举起筷子，腐竹就出来了，放在棍子上。坚持做下去。

五花肉炒腐竹准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。制作方法：首先我们要先把腐竹用水泡一泡，在泡好以后，我们就可以开始做了。

炒家常腐竹的技巧腐竹用温水泡发：热水泡发的腐竹会容易软烂，而冷水泡发的腐竹就很难泡开，炒的时候很难入味，因此，泡发腐竹要使用温水泡发是最好的。