1.重庆十大美食
1. 重庆火锅一提到川渝美食，很多人会想到火锅火锅是重庆人生活中不可或缺的一部分重庆火锅因为汤底用牛油且反复使用，口味会比较浓厚重庆火锅相较于四川火锅最突出的是他的 " 麻 "，大把的花椒和糍粑辣椒，还有油大的牛油汤，更加重口味。
2.重庆美食列表
火锅涮品极多，香菜牛肉丸、麻辣牛肉、耗儿鱼、蹄筋、酥肉、午餐肉、羊肉卷、五花肉、虾饺、鸭肠、鹅肠、牛肚、百叶、鸭舌、珺花、脑花、天梯、大肠等2. 重庆小面小面是重庆人对面条的统称重庆小面用的是未经晾干的新鲜面条，碱是和面的关键，即碱水面。
3.重庆的美食前十名
特点在于作料多样，葱、姜、蒜、辣椒、花椒油、香菜、花生、芝麻酱等吃的时候，很多人会在小面的基础上添加杂酱、碗杂（豌豆杂酱）、肥肠、牛肉、鸡杂、酸菜肉丝等各色浇头狭义上的 " 正宗重庆小面 " 其实就是没有任何浇头的素麻辣面，以榨菜、芽菜、花生黄豆等佐料配上酱油、海椒、花椒等调味料做面底。
4.重庆出名的美食
3. 重庆榨菜榨菜是重庆特产，中国地理标志证明商标在重庆，榨菜构成了生活之味如早餐少不了一碟麻油拌榨菜丝，搭配豆花饭或清粥餐席上，榨菜有多种吃法，榨菜肉丝汤、榨菜炒肉片、乌江榨菜鱼等还有重庆夜市的两大王牌烤脑花与烤苕皮，少不了榨菜碎。
5.重庆的八大美食
4. 重庆脑花在四川和重庆，脑花有多种吃法，冒脑花、卤脑花、烤脑花、爆炒脑花、煎脑花、脑花面、脑花做汤等，可蒸、烤、煮、烧重庆夜市的扛靶子——烤脑花，以辣掩腥，入口软嫩即化5. 重庆糍粑重庆除了麻辣，还很甜。
6.重庆美食推荐排名榜
比如糍粑糍粑是川渝地区的一种街边小吃，" 粑 " 是用米做成的饼的意思，而由糯米做成的糍粑，每一家重庆火锅店的小吃菜单上都有红糖糍粑6. 冰粉凉虾在重庆，没有冰粉的夏天，是不完整的夏天的重庆，街头巷尾有许多卖冰粉、凉面的小摊位。
7.重庆美食都有哪些
除了冰粉，还有凉虾凉虾做法和冰粉类似，只是把冰粉籽换成大米，磨成米浆后煮熟，再用石灰水凝固、漏勺定型，变成一只只头大尾小的 " 虾 "漏好的凉虾放在冰镇的红糖水中7. 重庆毛血旺重庆菜又被称为 " 江湖菜 "，毛血要旺是其代表。
8.重庆美食清单
毛血旺是将鸭血旺切成一字条形，和鸭胸肉，猪肚、猪心火腿肠片加辣椒炒至香，加入配菜后浇上牛油，味精等毛血旺味道有麻、辣、香、鲜、烫的特点8. 水煮鱼重庆江湖菜的另一个经典代表水煮鱼，鱼肉在辣椒和红油里，滑嫩鲜美。
9.重庆地区美食
重庆还有豆花鱼，既能单吃，也能当做火锅，鲜嫩细滑的鱼片加上入口即化的豆花重庆万州烤鱼，是当地特色传统名菜，辣而不燥、外皮香脆9. 重庆烧鸡公在重庆，并没有鸡公煲这道菜，真正的叫法是烧鸡公，这道菜起源于重庆，是川渝地区的经典江湖菜，还被评为了非物质文化遗产。
10.重庆美食盘点
当然远不止这些，比如，蹄花汤是重庆妹儿的心头爱重庆酸辣粉，鲜、香、麻、辣、酸五味俱全重庆豆花饭、抄手、洋芋等，还有各种牛肉的吃法，耙牛肉、灯影牛肉、酸汤牛肉、水煮牛肉、鲜牛肉火锅等来源 开眼看食界编辑 于博洋主编 刘钢查看原文。
