家常砂锅面怎么做(家常砂锅面的做法大全)

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1、给砂锅倒入多半锅凉水，放到天然气上开中火略偏小烧开。将洗好的嫩豆腐切5毫米厚长宽约1-2厘米的长方体，豆腐皮切丝，菌类大小只要易熟即可。

2、②取砂锅放入鲜汤，下鸡肉、胡椒面、葱、姜烧开，撇去浮沫，待鸡肉炖软，下鱼唇、香菇、火腿、笋片，改用大火煮10分钟，下金丝面，放鲜菜心煮熟，放其余调料即成。吃时捞入碗中，舀入汤汁和鱼唇等原料。

3、揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。看，就是这个样子。等所有面片都煮好后加入 *** 。最后加入盐调味，关火即可。

4、砂锅里放少许油烧热，加葱花炒香，然后加香菇丁和西红柿丁炒到发软断生。请点击输入图片描述加入刻花的香菇添水煮开，加入生抽和蚝油。

5、把白面加一点点盐（约指甲盖那么多）加水和好，密封醒面15分钟左右。醒好的面在案板简单揉至表面光滑，盖布子醒5分钟左右，用擀面杖擀成面片。擀成大薄饼，擀好的面片，拿刀划成长条状备用。干牛肉切条状。

做砂锅面面条的选择也很重要，最好是选择手擀面，手擀面更劲道柔软，做出来口感更好，面不要煮得太久，会影响口感。

②取砂锅放入鲜汤，下鸡肉、胡椒面、葱、姜烧开，撇去浮沫，待鸡肉炖软，下鱼唇、香菇、火腿、笋片，改用大火煮10分钟，下金丝面，放鲜菜心煮熟，放其余调料即成。吃时捞入碗中，舀入汤汁和鱼唇等原料。

给砂锅倒入多半锅凉水，放到天然气上开中火略偏小烧开。将洗好的嫩豆腐切5毫米厚长宽约1-2厘米的长方体，豆腐皮切丝，菌类大小只要易熟即可。

砂锅里放入适量水，先用小火再用中火煮开，放入碗中兑好的酱料，放入牛肉丸、豆腐、酥肉、海带、虾米滚5分钟。放入手擀面滚开后，放入金针菇、杏鲍菇。面条滚3分钟，放入西红柿块和青菜。

一般我们做砂锅面，汤汁浓郁，口感好，所以我们选择面条的时候一般选择使用手工面或者是自己在家做的手擀面，这样的面条做出来的汤汁才会浓郁，一般挂面做不出来这样的口感。

我一般会买块大骨头，先煲汤，然后用汤煮面。

做法将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。

砂锅面制作起来并不难，首先需要准备好主料，需要鸡肉、面条500克，还需要一些配料，准备好油菜心和陈皮，在调料上需要用到辣椒，大蒜、大葱、姜、味精、醋，然后再准备白砂糖15克、黄酒、酱油、豆瓣酱、花生油、八角、桂皮。

将大蒜清洗干净，去皮，取两瓣，切碎，备用将帕玛森芝士磨碎，备用将烤箱预热至190摄氏度。将牛肉清洗干净，并切碎。

*** 或油菜 2颗简单鲜香热乎乎的砂锅面的做法香菇一个切丁一个刻花，西红柿一半切丁一半切片。其他如图都准备好，然后先把鸡蛋煎好。忘拍煎鸡蛋了，自己脑补。

具体做法：①将嫩鸡肉洗净，切成1厘米大的丁，入沸水氽去血水捞出。香菇、火腿分别切丁，鲜菜心洗净沥尽水分，鱼唇切骨牌片。

砂锅狗肉面的做法：将狗肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。