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煎肉怎么做
1、煎肉怎么做 做法一：材料 生猪肉(后腿肥瘦肉)、鲜红辣椒、花生油、青蒜、四川郫县豆瓣酱、豆豉、酱油、料酒、白糖、姜、精盐 做法 先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片。
2、准备一块三分肥七分瘦的二刀肉，这种肉吃起来口感比较好，如果买不到，也可以用五花肉代替。先把猪皮片下来，然后把肉切成薄一点的片，尽量切的稍微薄一点，这样可以减少炒制的时间。
3、最好选用后腿肉或者五花肉来做这道菜，肥瘦相间，做出来后口感更好更好吃，切肉的时候一定要切薄一点，这样做出来的盐煎肉肥而不腻，甘香酥嫩。
煎肉片的家常做法
1、面粉，生粉 适量 煎肉片的做法 加入鸡蛋，沙茶，生抽，油，蚝油，盐腌制半个钟 请点击输入图片描述 生菜摆盘 请点击输入图片描述 加入面粉生粉，搅拌，用手捏均匀。然后下油，平底锅煎。翻面三四次。焦点比较好吃。
2、五花肉洗净切成片备用。分别加入洋葱和酱油。加入黄酒和盐、味精调味。加蛋清和生粉搅拌均后放腌放30分钟。电饼铛预热，加少许油，摊平五花肉煎。煎至两面金黄即可。用生菜包着吃。
3、平底锅（电饼铛亦可）添少许底油，锅中油润烧热后，小火开始煎肉。将五花肉片依次码入锅里，平放铺开，小火慢煎。肉片时常翻动，两面煎熟，防止粘锅煎糊。
4、生爆的盐煎肉，家常做法可以不用象川菜馆子那样讲究选料精当。
5、起锅烧油，油热放入肉片，适量的盐，用中火煸炒，煸炒至肉水分蒸发，锅内的油变得清亮，再加一点料酒翻炒，去除肉腥味。
6、如果不愿意做黑椒汁的朋友可以煎好鸡胸肉装盘后撒一些海盐和黑胡椒碎吃，挤几滴柠檬汁味道也可以但是肯定不如浇了黑椒汁的鸡胸肉更好吃喽！以上是黑胡椒香煎鸡胸肉的两种做法，我觉得浇过黑胡椒汁的鸡胸肉更好吃。
煎猪肉片的做法
1、面粉，生粉 适量 煎肉片的做法 加入鸡蛋，沙茶，生抽，油，蚝油，盐腌制半个钟 请点击输入图片描述 生菜摆盘 请点击输入图片描述 加入面粉生粉，搅拌，用手捏均匀。然后下油，平底锅煎。翻面三四次。焦点比较好吃。
2、做法 肉片洗净后，用 腌料 腌半小时。热锅，不用放油，直接将腌好的肉片平铺放入，双面煎熟后，撒上 调料 即可。
3、猪肉可以煎着吃。有一个黑胡椒煎猪肉的方法，下面一起来看看做法步骤。黑椒煎猪肉排的制作过程是这样的：我们先把碗里倒上适当量的猪排，还有一些食用盐，再有就是一些白糖还有黑胡椒粉，再有就是白糖跟大蒜。
4、煎猪肉的做法如下：把肉切成半厘米厚、3厘米长的片；葱切成长段；姜切成片；蒜拍一下，切成末。
5、猪肉切薄片腌制30分钟。把梅花肉清洗干净，切去猪皮以及连着猪皮的那块肥肉，然后把猪肉切成大块一些的薄片，放在一个大海碗里，加入适量的盐、酱油、白砂糖、花生油、生粉，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟左右。
6、香煎猪肉片的做法步骤 1 简单，方便，又好吃呢！2 准备好材料。3 切好葱，姜，蒜，备用。4 猪肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫烧出即可捞出）5 将猪肉切片。
