本文目录一览
螃蟹分哪些种类,怎样选购好吃的品种?
1、天津紫蟹：这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产。
2、螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等，不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪6克。
3、看螃蟹的公母、活力和螃蟹本身重量。挑选螃蟹，首先挑选螃蟹的公母。十一国庆之后为界线，吃公螃蟹膏多。需看螃蟹的活力，假如螃蟹快要死了或者患病的，最好不要挑选。
4、螃蟹的品种有很多，常见的有大闸蟹、河蟹、青蟹等。其中，大闸蟹是中国最有名的螃蟹品种之一，也是最受欢迎的螃蟹品种之一。大闸蟹的肉质鲜美，营养丰富，被誉为“黄金美食”。
螃蟹是我们最为熟悉的一种水产品,螃蟹吃什么呢?
所有喜食的螃蟹，自然生长在水中或各种生物的陆地上，都称为天然饵料。天然饵料主要有浮游植物、水生植物、底栖动物和陆生动植物等。浮游植物一般包括硅藻、金藻、甲藻、裸藻、绿藻等，是早期幼蟹和浮游动物的饲料。
首先螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。它喜欢螺蛳、小虾、小蚌、小鱼和南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等等。
养殖的螃蟹可以吃的食物比较多，最常见的有螺丝、虾、蛤、鱼、面包虫等。除了这些肉类，他们还可以吃土豆、南瓜、米饭、面包屑等素食。螃蟹是一种甲壳类动物，在我们的日常生活中很常见。螃蟹大多是食肉动物，主要食物是肉。
关于螃蟹有趣的知识
1、关于螃蟹的知识如下：螃蟹(páng xiè)：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。
2、有传闻说，螃蟹不能和西红柿一起吃，也不能和含有维生素C的一切食物一起吃。因为大闸蟹所富含的五价砷会被维生素C氧化变成剧毒的砒霜。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。
3、一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多；农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。 二掂：重的肥壮，轻的肉少。 三看：选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬；如肚皮发亮，就是嫩蟹。
毛蟹详细资料大全
中华绒螯蟹，即河蟹、大闸蟹。河蟹的前面螯足上有绒毛，公蟹的绒毛长而密，母蟹的绒毛短而稀扩展资料中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。
腿上长毛的螃蟹叫做毛蟹，别称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹。毛蟹名字的来源：由于可以通过人工于河涌养殖，因此被人命名为河蟹。
· 长江蟹 长江蟹学名中华绒螯蟹，中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。
秋季。毛蟹又称河蟹、螃蟹，在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，秋季是河蟹大量供应的季节，河蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。
